Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

 
€81,81
Japanisches Schnitzmesser Rizikan 48 mm Kanetsune
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: KNTN-KB-612
 
€14,28
PARING-Messer 130 mm Sekyriu Japan
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: PO-2500700
 
€16,33

Produktsortierung

220 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

Nůž Gyuto/Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€81,81

Universal-Kochmesser Chef / Gyuto / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem...

Art.-Nr.: XZ-B27RW8-FS
Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€73,62

Universal-Kochmesser Santoku aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 sowie...

Art.-Nr.: XZ-B27RW7-FS
Univerzální nůž Petty 130 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€49,07

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem...

Art.-Nr.: XZ-B27RW5-FS
Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€69,53

Brot- und Konditorenmesser Bread aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und...

Art.-Nr.: XZ-B27RW8B-FS
Nůž Chef/Gyuto 200 mm Dellinger Samurai c
€106,36

Das Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HP8
nuz santoku 130 mm dellinger samurai
€65,44

Das Messer Ko-Santoku aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP5
nůž Paring 4 105 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€77,72

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61 HRC....

Art.-Nr.: XZ-PM80-SG-CF
Nůž vykosťovací Boning 152 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€61,35

Ausbeinmesser Boning aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff...

Art.-Nr.: XZ-B27RW6B-FS
Loupací nůž Paring 75 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€40,88

Schälmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff aus...

Art.-Nr.: XZ-B27RW3-FS
Vykosťovací nůž Boning 150 mm Dellinger Samurai
€61,35

Ausbeinemesser Boning aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP6
nůž Chef 200 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1
Novinka
€118,64

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-CS-RW
nůž Bunka Chef 8,5 Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€114,55

Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Carbon Fiber Octagon aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61...

Art.-Nr.: XZ-PM80-QFD-CF
nůž Santoku 7,5 185 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€110,46

Santoku-Kochmesser aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61 HRC....

Art.-Nr.: XZ-PM80-RS-CF
9429 kucharsky nuz blue chef kiritsuke 205 mm dellinger resin future
€130,92

Kochmesser Blue Chef Kiritsuke aus der Serie Dellinger Resin Future ist ein Damastmesser mit einem Kern aus Stahl 10Cr15CoMoV, dem Äquivalent des japanischen VG-10. Es zeichnet...

Art.-Nr.: K-H164
Nůž šéfkuchaře Santoku 180mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus
€163,66

Das Küchenmesser Santoku aus der Serie Manmosu Exclusive ist ein präzise gefertigtes japanisches Messer aus Damaststahl AUS-10. Dieser Stahl sorgt für hervorragende Schärfe,...

Art.-Nr.: K-H109
Nůž šéfkuchaře Chef 230mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus
€184,12

Das Küchenmesser Chef/Gyuto aus der Serie Manmosu Exclusive ist ein präzise gefertigtes Chefkochmesser aus japanischem Damaszenerstahl AUS-10. Dieses Material sorgt für...

Art.-Nr.: K-H108
Malý nůž Chef Kiritsuke 150 mm Dellinger Brilliance 1  + ZDARMA rukojeť G10
Novinka + Geschenk gratis
€100,23

Das Universal Kochmesser/die Universalköchin small Chef/Gyuto Kiritsuke aus der Serie Dellinger Brilliance mit Damastklinge und Kern aus AUS-10 Stahl und Black-Coating. Mit...

Art.-Nr.: DKK-QRPB
nůž Santoku 185 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1
Novinka
€113,32

Santoku Cullens Serie Kochmesser Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-RS-RW
nůž Boning 190 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1
Novinka
€107,59

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-YD-RW
sada stojan cocobolo 5ks main
€409,21

Zvýhodněný set kuchyňských nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus s magnetickým stojanem.

Art.-Nr.: 55SADA2
nůž Nakiri 180 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
Novinka
€122,73

Universalmesser vor allem für Gemüse Nakiri aus der Serie Dellinger Resin Black Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen...

Art.-Nr.: DMS-545-NA
nůž Sujihiki Slice 230 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
Novinka
€143,20

Das Schneidemesser Sujihiki/Slice aus der Serie Dellinger Resin Black Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10...

Art.-Nr.: DMS-545-SL
nůž Chef 230 mm Dellinger Forged Brown Scar Damascus 1
Novinka
€122,73

Das universelle Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Forged Brown Scar mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – zeichnet sich...

Art.-Nr.: DMS-586-CH
nůž Chef Kiritsuke 220 mm Dellinger Forged White Wave Damascus 1
Novinka
€114,55

Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Forged White Waves mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: DMS-579-KI

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.