Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

 
€81,81
Japanisches Schnitzmesser Rizikan 48 mm Kanetsune
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: KNTN-KB-612
 
€14,28
PARING-Messer 130 mm Sekyriu Japan
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: PO-2500700
 
€16,33

Produktsortierung

107 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

nůž Paring 4 105 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€77,72

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61 HRC....

Art.-Nr.: XZ-PM80-SG-CF
nůž Bunka Chef 8,5 Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€114,55

Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Carbon Fiber Octagon aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61...

Art.-Nr.: XZ-PM80-QFD-CF
nůž Santoku 7,5 185 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€110,46

Santoku-Kochmesser aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61 HRC....

Art.-Nr.: XZ-PM80-RS-CF
sada stojan cocobolo 5ks main
€409,21

Zvýhodněný set kuchyňských nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus s magnetickým stojanem.

Art.-Nr.: 55SADA2
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€230,78

Japanisches Kochmesser WA-Kengata Gyuto mit Antihaftbeschichtung Kurokage. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengewood-Holz, Zwinge aus Büffelhorn....

Art.-Nr.: 07494
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€212,77

Universalmesser Chef/Gyuto aus der Serie Konoll Colored Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und Kern aus japanischem VG-10, mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: CD01101
nůž Nakiri 180 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
Novinka
€122,73

Universalmesser vor allem für Gemüse Nakiri aus der Serie Dellinger Resin Black Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen...

Art.-Nr.: DMS-545-NA
nůž Sujihiki Slice 230 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
Novinka
€143,20

Das Schneidemesser Sujihiki/Slice aus der Serie Dellinger Resin Black Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10...

Art.-Nr.: DMS-545-SL
nůž Chef 230 mm Dellinger Forged Brown Scar Damascus 1
Novinka
€122,73

Das universelle Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Forged Brown Scar mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – zeichnet sich...

Art.-Nr.: DMS-586-CH
nůž Chef Kiritsuke 220 mm Dellinger Forged White Wave Damascus 1
Novinka
€114,55

Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Forged White Waves mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: DMS-579-KI
nůž Nakiri 180 mm Dellinger Resin Mesh Gold Damascus 1
Novinka
€122,73

Universalmesser vor allem für Gemüse Nakiri aus der Serie Dellinger Resin Mash Gold Damascus mit Damaszenerklinge mit Kupfer und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem...

Art.-Nr.: DMS-545-MNA
nůž Santoku 180 mm Dellinger Resin Mesh Gold Damascus
Novinka
€122,73

Kochmesser Santoku aus der Serie Dellinger Resin Mash Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: DMS-545-MSA
nůž Utility 130 mm Dellinger Forged Brown Scar Damascus 1
Novinka
€65,44

Schälmesser Utility aus der Serie Dellinger Forged Brown Scar mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: DMS-586-UT
nůž Santoku 180 mm Dellinger Forged Brown Scar Damascus 1
Novinka
€114,55

Kochmesser Santoku aus der Serie Dellinger Forged Brown Scar mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – zeichnet sich durch hohe Härte und...

Art.-Nr.: DMS-586-SA
nůž Utility 130 mm Dellinger Forged White Wave Damascus 2
Novinka
€61,35

Schälmesser Utility aus der Serie Dellinger Forged White Waves mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: DMS-579-UT
nůž Santoku 180 mm Dellinger Forged White Wave Damascus 1
Novinka
€110,46

Kochmesser Santoku aus der Serie Dellinger Forged White Waves mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: DMS-579-SA
nůž Nakiri 180 mm Dellinger Forged White Wave Damascus 1
Novinka
€102,27

Universalmesser vor allem für Gemüse Nakiri aus der Serie Dellinger Forged White Waves mit Damastklinge und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher...

Art.-Nr.: DMS-579-NA
nůž Utility 120mm Suncraft Senzo Retro GS 01 1
Novinka
€114,67

Universal-Schälmesser aus der Suncraft Senzo Retro® Serie mit einer 3-lagigen Klinge und einem Kern aus Gin-San-Stahl (Silber 3) . Kernhärte 60 HRC. Achteckiger Griff aus...

Art.-Nr.: GS-01
Kuchyňský nůž Santoku 170 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®
Novinka
€335,22

Santoku-Kochmesser aus der Santoku-Serie Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® mit 3-lagiger Klinge und gepulvertem Kern SPG STRIX® Stahl. Kernhärte 65 HRC. Achteckiger Griff aus...

Art.-Nr.: ZB-03
Nůž Gyuto/Chef 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2, 3 layers, japanese OAK
€163,66

Das japanische Kochmesser Gyuto aus der SHIUN VG-2 Serie ist ein großartiges Messer für Fleisch und Gemüse. Mit Kern aus japanischem VG-2 Stahl und achteckigem Griff aus...

Art.-Nr.: 6501
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
+ Geschenk gratis
€152,73 –19 %
€122,73

Japanisches Santoku 170 mm Kochmesser aus der SHIUN VG-2 Serie, ideal zum Schneiden, Hacken und Reinigen von Fleisch, Obst, Gemüse und Kräutern. Kern aus VG-2 Stahl, Griff aus...

Art.-Nr.: 6301
Nůž WA-Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€204,58

Japanisches Kochmesser WA-Gyuto von Sakai Takayuki mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Mahagoni-Backen und Klingenlänge 210 mm. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl,...

Art.-Nr.: 07475
Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series
€460,36

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Minamo-Kaze von Kanetsune Damascus. Die Klinge des Messers besteht aus 63 Schichten Damaststahl mit einem Kern aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-822
Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series
€347,82

Japanisches Kochmesser Kiritsuke aus der Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Serie mit Kern aus Blue Steel #2 (Aogami#2) HRC 61-62, 11 Lagen Damaststahl auf jeder Seite. Der...

Art.-Nr.: KNTN-KC-465

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.