Küchenmesser Nakiri 180 mm Dellinger® Forged Brown Scar

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanisches Gemüsemesser Nakiri Dellinger® Forged Brown Scar

Professionelles Messer zum Schneiden (Hacken) von Gemüse und Kräutern. Die Form des Messers erinnert an einen Fleischbeil, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen. Mit der 180 mm langen Klinge können Sie jedes Gemüse leicht in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Dank der Höhe des Messers können Sie die geschnittenen Zutaten einfach auf die Klinge nehmen und in einen Topf oder eine Pfanne geben. Die unübertroffenen Eigenschaften des Messers werden Sie beispielsweise beim Schneiden von Zwiebeln zu schätzen wissen. Die Schärfe der Klinge sorgt dafür, dass nur minimal Flüssigkeit austritt und Ihre Gerichte voller Saft und Vitamine bleiben.

Charakteristisches Design und Funktionalität

Das Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell für die Verarbeitung von Gemüse entwickelt wurde. Sein typisches Merkmal ist die gerade Klinge mit rechteckiger Form und eckiger Spitze, die einen maximalen Kontakt mit dem Schneidebrett über die gesamte Schnittlänge ermöglicht. Dadurch ist das Schneiden schnell, flüssig und sehr präzise. Die gerade Klinge ist ideal für die Push-Cut- und Up-Down-Technik, ohne dass die Klinge schwankt. Die breite Klinge erleichtert außerdem das Transportieren der geschnittenen Zutaten vom Schneidebrett und bietet eine bessere Kontrolle bei der Arbeit. Das Nakiri-Messer ist in der Regel beidseitig geschliffen und eignet sich daher sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Dank seines einfachen, klaren Designs und seiner hohen Funktionalität ist das Nakiri-Messer nicht nur bei Profiköchen beliebt, sondern auch bei Hobbyköchen, die beim Schneiden von Gemüse perfekte Ergebnisse erzielen möchten. 

Die Messer aus der Serie Dellinger Forged Brown Scar sind optisch beeindruckend und liegen sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder gut in der Hand. Jeder Koch wird nicht nur ihr außergewöhnliches Design, sondern auch die perfekte Ergonomie des achteckigen Griffs zu schätzen wissen.

Perfekte Klinge mit Brown Scar-Muster

Der Kern der Klinge besteht aus Damaszenerstahl mit einer Härte von 61±1 HRC, umgeben von 66 Schichten aus zwei Arten von Edelstahl. Diese Schichtung sorgt für maximale Zähigkeit und Widerstandsfähigkeit. Rohes Muster handgeschmiedeten Damaszenerstahls. Die ungeschliffene, lebendige Oberfläche mit ausgeprägter Zeichnung der Stahlschichten offenbart den wahren Charakter der handwerklichen Herstellung und verleiht jedem Messer eine einzigartige Identität. Die präzise Verarbeitung garantiert eine einfache Pflege und lang anhaltende Schärfe, die durch Schleifen auf Wassersteinen leicht wiederhergestellt werden kann.

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Ergonomischer Griff, inspiriert von japanischer Tradition

Der Griff im traditionellen achteckigen Design bietet auch unter schwierigen Bedingungen einen sicheren und bequemen Halt. Der größte Teil besteht aus weißem Harz, während der Teil an der Klinge aus Edelstahl gefertigt ist. Dieses Verbundmaterial ist extrem widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und mechanische Abnutzung, was eine lange Lebensdauer und Stabilität des Griffs gewährleistet.

Vom Weltraum inspiriertes Design

Der achteckige Griff aus Sandelholz (sandal wood) besticht durch sein zweifarbiges Design mit einem kontrastierenden, dunkleren Bolster. Griffe aus Sandelholz gehören zu den besonders geschätzten Elementen hochwertiger Messer. Dank seiner perfekten Ausgewogenheit minimiert es die Ermüdung der Hand und bietet maximale Kontrolle bei jedem Schnitt.

Luxuriöse Verpackung – das ideale Geschenk

Jedes Messer ist sorgfältig in einer schwarzen Geschenkbox aus Papier verpackt. Die Kombination aus hochwertiger Verarbeitung, exklusiven Materialien und präziser Präsentation macht diese Serie zum idealen Geschenk für jeden Liebhaber perfekter Messer.

 Parameter des Kochmessers:

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Empfehlungen und Wartung

Ein Küchenmesser schärfen

wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Reinigen des Küchenmessers:

Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.