Küchenmesser Santoku 170 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®

Detaillierte Produktbeschreibung

Kochmesser Santoku Senzo Finest SPG STRIX®

Das Santokumesser ist ein vielseitiges Messer, das seinen Ursprung in Japan hat. Santoku bedeutet "drei Tugenden" - es eignet sich zum Schneiden, Zerkleinern und Hacken von Fleisch, Gemüse und Fisch. Die Sheepsfoot-Klinge hat eine gerade Schneide und eine stumpfe Spitze, die parallel zur Klinge verläuft und sich dann zur Spitze hin einrollt, wie ein grasendes Schaf. Diese Klingenform wurde ursprünglich für Schneide- und Trennarbeiten entwickelt, bei denen eine scharfe Spitze zu unerwünschten Einstichen oder Schnitten führen könnte. Der stumpfe Rücken ermöglicht es Ihnen, die Klinge sicher mit den Fingern zu greifen ("würgen") oder den Finger auszustrecken, um die Klinge bei feinen Arbeiten besser kontrollieren zu können.

Die innovativen und durchdachten Messer der Serie Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Jeder Koch, ob Profi oder begeisterter Amateur, wird die 65 HRC-Härte des Kerns und die traditionelle schwarze "Kurouchi" -Beschichtung mit Tsuchime-Effekt (Hammerschlag) zu schätzen wissen. Diese Oberfläche verleiht dem Messer ein einzigartiges, rustikales Aussehen, trägt aber auch dazu bei, die Reibung zu verringern und verhindert, dass die geschnittenen Zutaten an der Klinge haften bleiben.

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Achteckiger PakkaWood-Griff im asiatischen Stil mit Tropenholzimitation ZebraWood, auch bekannt als Microberlinia brazzavillensis, ist eine exotische Baumart, die in den tropischen Regionen Westafrikas beheimatet ist. Es wird vor allem wegen seines ausgeprägten Streifenmusters geschätzt, das an Zebrahaar erinnert und ihm einen unverwechselbaren ästhetischen Charakter verleiht. Der Griff aus diesem Holz sieht nicht nur gut aus, sondern bietet auch einen angenehmen Griff, den jeder Benutzer zu schätzen weiß.

Parameter des Santokumessers Suncraft:

Premium-Geschenkverpackung:

Die Messer aus dieser Serie sind sorgfältig in einer eleganten Hartpapier-Geschenkbox verpackt. Der Schwerpunkt liegt nicht nur auf der Spitzenqualität des Messers selbst, sondern auch auf seiner präzisen Präsentation, was es zum perfekten Geschenk für Liebhaber edler Handwerkskunst macht.

In dieser Serie Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® finden Sie alle notwendigen Messer für Ihre Küche oder Ihr Restaurant.

Gyuto / Kochmesser 210 mm

Messerzelle 160 mm

Santokumesser 170 mm

Schälmesser 100 mm

Regeln für die Arbeit mit einem Messer Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen. Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen. Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubenzieher oder als Ersatz für andere Werkzeuge. Schützen Sie das Messer vor Stürzen oder Stößen.

Ein Küchenmesser schärfen

Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschärfkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Wählen Sie die passenden Schleifwerkzeuge

Schleifstein (Wetzstein) - die beste Wahl zum Schärfen von Messern aus 1.4116 Stahl. Verwenden Sie einen Stein mit einer Körnung von etwa 1000 für den Grundschliff und etwa 3000-6000 für den Feinschliff und das endgültige Schärfen.
Schleifstab (Schärfgerät) - Um die Schärfe zwischen den Schleifvorgängen zu erhalten, können Sie einen Schleifstab verwenden, um die Klinge zu richten, ohne Material abzutragen.
Stretching-Schleifer - Ein großartiger Helfer für die schnelle und einfache Pflege von gängigen Küchenmessern. Sie ist zwar nicht so präzise wie das Schleifen auf einem Schleifstein, hat aber den Vorteil, dass sie schnell, einfach und bequem ist. Für die meisten Heimanwender ist dies eine ausgezeichnete Option, um Messer scharf zu halten, ohne dass ein komplizierteres Schärfen erforderlich ist.

Reinigung eines Küchenmessers: Jedes Messer verdient Pflege. Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es rostet jedoch nicht die Klinge, sondern die an der Klinge haftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen und es nach Gebrauch zu waschen und zu ölen.