Schneidemesser

Schneidemesser sind speziell für das präzise und dünne Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse oder anderen Zutaten konzipiert. Dank ihrer schmalen und langen Klinge ermöglichen sie glatte und kontrollierte Schnitte, ohne die Textur der Lebensmittel zu beschädigen. Diese Art von Messer ist ideal für die Zubereitung dünner Scheiben von Schinken, Braten, Lachs oder auch Käse.

Das Schneidemesser verfügt über eine extrem scharfe und flexible Klinge, die dafür sorgt, dass jeder Schnitt glatt und präzise ist. Der ergonomisch geformte Griff sorgt für Komfort und einen sicheren Halt und erhöht die Sicherheit und Effizienz bei der Arbeit. In der professionellen Küche ist das Schneidemesser ein unverzichtbares Werkzeug für Köche, die eine maximale Kontrolle über das Schneiden benötigen.

Wenn Sie ein Messer suchen, mit dem Sie Lebensmittel in perfekte, dünne Scheiben schneiden können, ist ein Aufschnittmesser die richtige Wahl für Ihre Küche.

Meistverkauft

 
€49,27
Dellinger Longevity Damascus Edition Tranchiermesser 210 mm
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: XZ-B27RW85CA-FS
 
€92,42
Sashimi-Messer (Yanagiba) 210 mm Sekyriu Japan
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: PO-2500400
 
€22,56

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Nůž WA Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€258,85

Japanisches Kochmesser WA-Sujihiki/Slicer mit antihaftbeschichteter Kurokage-Oberfläche. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengeholz, Kropf aus...

Art.-Nr.: 07497
nůž Sakimaru 250 mm Dellinger Diamond – 49 Layers ZDP 189 DLC
Novinka
€554,72

Japanisches Petty/Utility -Messer aus der Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave-Serie. Die Klinge ist aus Damaststahl AUS10, der achteckige Griff ist aus lackiertem Eichenholz...

Art.-Nr.: XZ-XZ14-CP
nůž Sujihiki Slice 230 mm Resin Mesh Gold damascus 1
€143,78

Sujihiki/Slice-Messer aus der Serie Dellinger Resin Mash Gold Damascus mit Damaszenerklinge mit Kupfer und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher...

Art.-Nr.: DMS-545-MSL
nůž Sujihiki Slice 230 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
€143,78

Das Schneidemesser Sujihiki/Slice aus der Serie Dellinger Resin Black Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10...

Art.-Nr.: DMS-545-SL
Japanisches Sujihiki Messer 240 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2, DLC Coating
€390,34

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke/Sujihiki mit einem Pulverstahlkern SPG2, 62 Lagen Damaststahl, mit einem 8-kantigen japanischen Griff. Klingenlänge 240...

Art.-Nr.: 9509
Japonský plátkovací nůž Slicer/Sujihiki 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€234,19

Das Tranchiermesser Sujihiki/Slicer aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit einem ultra scharfen Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32 Schichten...

Art.-Nr.: 151921
Nůž WA-Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€246,52

Japanisches Kochmesser WA-Sujihiki/Slicer von Sakai Takayuki mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Mahagoni-Backen und einer Klingenlänge von 240 mm. 33 Lagen Damasteel-Stahl,...

Art.-Nr.: 07477
Japonský nůž Yanagiba/Sashimi 270 mm Kanetsune KC-400 Series
€369,80

Japanische scharfe Messer Yanagiba von Kanetsune KC-400 Serie mit Weißstahl #2 Kern, HRC 60-61, zwischen 11 Schichten von Damaststahl. Der D-förmige Griff ist aus rotem...

Art.-Nr.: KNTN-KC-401
Plátkovací nůž Slice/Sashimi Suncraft VG-10 Black Damascus 210 mm
€203,74

Japanisches Tranchiermesser Slice/Sashimi aus der Serie Suncraft VG-10 Black Damascus mit einem Kern aus VG-10-Stahl zwischen 66 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl und einem Griff...

Art.-Nr.: BD-07

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