Professionelles 7-teiliges Metzgermesserset „Dellinger BUTCHER’S“ mit gelber Tasche
Artikelnummer: HHISADAVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Ein komplettes Arbeitsset zum Portionieren, Ausbeinen, Parieren und Schneiden von Fleisch. Sieben unterschiedlich lange Messer aus der Serie Dellinger BUTCHER’S werden durch eine robuste gelbe Kochmessertasche ergänzt, in der Sie Ihre Ausrüstung übersichtlich aufbewahren und sicherer transportieren können.
Ein Set für den gesamten Arbeitsablauf
Sie müssen sich bei der Arbeit nicht auf ein einziges Universalmesser verlassen. Das Set enthält kurze und präzise Ausbeinmesser, längere Werkzeuge für größere Fleischstücke sowie Schneide- und Breaking-Messer für gleichmäßige Portionen. So können Sie jedes Messer für die Arbeit einsetzen, für die seine Länge und Form am besten geeignet sind.
| Set-Inhalt | 7 Fleischermesser und 1 gelbe Kochmessertasche |
|---|---|
| Messerserie | Dellinger BUTCHER’S |
| Klingenstahl | Rostfreier Stahl 4Cr13MoV |
| Ungefähre Härte | 56–58 HRC |
| Griffmaterial | PP + TPE |
| Kapazität der Tasche | Bis zu 8 Messer und eine Schere |
| Gewicht der leeren Tasche | 525 g |
| Farbe der Tasche | Gelb |
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Was genau enthält das Set?
1. Fleischermesser Chef 230 mm Das größte Universalmesser des gesamten Sets. Es eignet sich für die Vorbereitung größerer Fleischstücke, zum Portionieren und für alltägliche Arbeiten, bei denen eine längere Klinge von Vorteil ist. 2. Ausbeinmesser 130 mm Ein kompaktes und gut kontrollierbares Messer zum präzisen Parieren, Entfernen von Sehnen und für genaue Arbeiten rund um Knochen und Gelenke. 3. Ausbeinmesser 150 mm Eine praktische Universallänge für das gewöhnliche Ausbeinen, das Trennen des Fleisches vom Knochen sowie das Entfernen von Fett oder Bindegewebe. 4. Ausbeinmesser Granton 160 mm Ein Ausbeinmesser mit Granton-Kullen, die bei der Arbeit das Anhaften des Schneidguts an der Klingenfläche reduzieren können. 5. Ausbeinmesser 200 mm Ein längeres Ausbeinmesser für größere Fleischstücke und Situationen, in denen Sie eine größere Reichweite und eine längere Schnittführung benötigen. 6. Schneide- / Breaking-Messer 180 mm Eine wendigere Variante zum Portionieren, Bearbeiten und Schneiden kleiner bis mittelgroßer Fleischstücke. 7. Schneide- / Breaking-Messer 220 mm Ein längeres Arbeitsmesser für gleichmäßige Portionen, zum Schneiden und Verarbeiten größerer Fleischstücke mit einem längeren Zug. Im Set enthalten 8. Gelbe SIMPLE Kochmessertasche Eine robuste Tasche aus verstärktem Canvas mit Platz für bis zu 8 Messer und eine Schere. Sie bietet eine praktische Aufteilung, eine Reißverschlusstasche und eine auffällige gelbe Ausführung, die zwischen der übrigen Ausrüstung leicht zu erkennen ist.Welches Messer sollten Sie verwenden?
| Arbeitsaufgabe | Empfohlenes Messer aus dem Set |
|---|---|
| Universelle Vorbereitung und größere Fleischstücke | Chef 230 mm |
| Präzises Parieren und Arbeiten rund um Gelenke | Ausbeinmesser 130 mm |
| Gewöhnliches Ausbeinen und Trennen des Fleisches | Ausbeinmesser 150 mm |
| Ausbeinen mit reduziertem Anhaften des Schneidguts | Granton 160 mm |
| Größere Stücke und längere Schnittführung | Ausbeinmesser 200 mm |
| Kürzere Portionen und wendiges Schneiden | Breaking 180 mm |
| Längere Portionen und größere Fleischstücke | Breaking 220 mm |
Für wen ist das Set geeignet?
Das Set wurde für Anwender zusammengestellt, die regelmäßig Fleisch verarbeiten und mehrere Arbeitslängen in einem übersichtlichen Komplettset benötigen. Es eignet sich beispielsweise für Metzgereien, professionelle Küchen, Catering, BBQ oder die Verarbeitung größerer Fleischmengen zu Hause.
Die gelbe Tasche erleichtert den Transport der Ausrüstung zwischen verschiedenen Arbeitsplätzen und bietet gleichzeitig Platz für eine spätere Erweiterung bis zur vollständigen Kapazität der Tasche.
Pflege der Messer
- Waschen Sie die Messer von Hand mit einem weichen Schwamm und gewöhnlichem Spülmittel.
- Trocknen Sie die Messer sofort nach dem Waschen ab und legen Sie nur saubere und trockene Messer in die Tasche.
- Geben Sie die Messer nicht in die Spülmaschine.
- Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder geeignetem Kunststoff, nicht aus Glas oder Keramik.
- Pflegen Sie die Schneiden regelmäßig mit einem Wetzstahl und erneuern Sie sie bei Bedarf auf einem Schleifstein oder durch professionelles Schleifen.
Sichere Verwendung und sicherer Transport
Verwenden Sie die einzelnen Messer ausschließlich für die vorgesehenen Schneide- und Portionierarbeiten. Gewöhnliche Fleischer- und Ausbeinmesser sind keine Hackmesser – verwenden Sie sie nicht zum Hacken von Knochen, zum Hebeln oder zum Portionieren gefrorener Lebensmittel.
Prüfen Sie vor dem Schließen der Tasche, ob alle Messer richtig eingelegt und gesichert sind. Transportieren Sie die Tasche geschlossen und bewahren Sie sie außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Pflege der Schneide Ein richtig gewählter Schleifstein hilft dabei, die Schärfe wiederherzustellen und die praktische Lebensdauer der Messer zu verlängern.
Wir helfen Ihnen bei der Auswahl Ihrer Arbeitsausrüstung
Wir beraten Sie gerne zur Verwendung der einzelnen Messer, zur Pflege der Schneiden und zur weiteren Erweiterung des Sets.
+420 702 049 048 Mo–Fr, 7:30–16:00Häufig gestellte Fragen
Wie viele Messer enthält das Set?
Das Set enthält sieben Dellinger BUTCHER’S Fleischermesser und eine gelbe SIMPLE Kochmessertasche.
Ist tatsächlich die gelbe Variante der Tasche enthalten?
Ja, dieses Set enthält die Kochmessertasche in gelber Ausführung.
Welche Kapazität hat die Tasche?
Die Tasche bietet Platz für bis zu acht Messer und eine Schere. Das siebenteilige Messerset kann daher später um ein weiteres Messer ergänzt werden.
Wofür werden die unterschiedlichen Längen der Ausbeinmesser verwendet?
Kürzere Messer bieten bei Detailarbeiten eine bessere Kontrolle. Längere Varianten ermöglichen eine größere Reichweite bei der Verarbeitung größerer Fleischstücke.
Was bedeutet die Bezeichnung Granton?
Dabei handelt es sich um Kullen auf der Klingenfläche. Beim Schneiden können sie das Anhaften des Schneidguts am Messer reduzieren.
Können mit den Messern Knochen gehackt werden?
Nein. Die Messer in diesem Set sind zum Schneiden, Portionieren, Ausbeinen und Parieren von Fleisch bestimmt. Verwenden Sie zum Hacken von Knochen ein geeignetes Hackmesser.
Aus welchem Stahl bestehen die Klingen?
Die Klingen der Messer aus der Serie Dellinger BUTCHER’S bestehen aus rostfreiem Stahl 4Cr13MoV mit einer ungefähren Härte von 56–58 HRC.
Können die Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Wir empfehlen ausschließlich Handwäsche, sofortiges Abtrocknen und das Verstauen sauberer Messer in der Tasche.
Ist das Set für den professionellen Einsatz geeignet?
Durch seinen Umfang ist es vor allem für die regelmäßige Fleischverarbeitung in Metzgereien, professionellen Küchen, im Catering oder beim BBQ zusammengestellt.
Wie werden die Messer richtig geschärft?
Für die regelmäßige Pflege kann ein geeigneter Wetzstahl verwendet werden. Eine ermüdete Schneide können Sie auf einem Schleifstein oder durch professionelles Schleifen erneuern.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Butcher´s |
|---|---|
| Garantie: | 5 let |
| Gewicht: | 2.5 kg |
| EAN: | 8595705412781 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| Produktion: | China |