Professionelles Brotmesser NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm
Artikelnummer: M-1Produktdetailbeschreibung
NAMIBA MONSTER 450 mm – professionelles Messer für große Back- und Konditoreiwaren
Das professionelle SUNCRAFT NAMIBA MONSTER Brotmesser mit einer außergewöhnlich langen Klinge von 450 mm wurde für große Brotlaibe, Focaccia, Sandwiches, Biskuitrollen, Tortenböden und andere großformatige Back- oder Konditoreiwaren entwickelt.
Die feine Wellenschneide erleichtert sauberes Schneiden, reduziert das Zusammendrücken des weichen Inneren und hilft, die Krümelmenge zu verringern. Die lange Klinge ermöglicht einen gleichmäßigen Schnitt mit weniger Zügen.
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Die wichtigsten Vorteile des Messers
Außergewöhnlich lange Klinge von 450 mm
Ermöglicht das Schneiden großer Brotlaibe, Focaccia und großformatiger Konditoreiwaren mit einer langen und gleichmäßigen Bewegung.
Feine Wellenschneide
Das spezielle Profil dringt durch eine knusprige Kruste und reduziert gleichzeitig das Zusammendrücken der weichen Krume, Creme oder Füllung.
Geringes Gewicht von etwa 175 g
Trotz seiner Länge bleibt das Messer leicht und gut kontrollierbar, was besonders bei wiederholtem Schneiden im professionellen Betrieb von Vorteil ist.
Hergestellt in Japan
Dieses professionelle Werkzeug der Marke SUNCRAFT stammt aus der japanischen Stadt Seki, die für ihre lange Tradition in der Klingenherstellung bekannt ist.
Warum eine 450 mm lange Klinge wählen?
Bei großformatigen Backwaren ist eine kurze Klinge häufig vollständig im Produkt verborgen und erfordert viele kürzere Züge. Das Ergebnis kann ein ungleichmäßiger Schnitt, eine verformte Krume oder eine beschädigte Füllung sein.
Die 450 mm lange Klinge des NAMIBA MONSTER kann einen großen Teil eines Brotlaibs oder einer Konditoreiware überspannen. Dadurch lässt sich der Schnitt kontrolliert und mit weniger Richtungswechseln führen. Der Hersteller empfiehlt das Messer auch für die Bearbeitung von Konditoreiplatten mit einer Größe von ungefähr 400 × 600 mm.
Wofür eignet sich das Messer?
| Große Brotlaibe und Campagne-Brote | Die lange Klinge ermöglicht einen gleichmäßigen Schnitt durch einen breiten Brotlaib. |
|---|---|
| Focaccia und hohe Backwaren | Die Wellenschneide bewältigt die Kruste und reduziert das Zusammendrücken des weichen Inneren. |
| Biskuitrollen und Tortenböden | Ein gleichmäßiger Schnitt hilft dabei, gerade Portionen ohne unnötiges Zusammendrücken zu erzeugen. |
| Obst- und Cremetorten | Die feine Zahnung erleichtert das Durchtrennen der unterschiedlichen Produktschichten. |
| Belegte Sandwiches | Der lange Schnitt hilft, sowohl die Form des Brotes als auch die Anordnung der Füllung zu erhalten. |
Feine Zahnung für einen saubereren Schnitt
Die Schneide besteht nicht aus großen, aggressiven Zähnen. Sie verwendet ein feines Wellenprofil, das sich schrittweise in die Oberfläche des Lebensmittels einarbeitet. Dadurch reduziert das Messer das Krümeln der Kruste und verringert gleichzeitig den Druck, der zum Durchtrennen weicher Schichten erforderlich ist.
Das Messer eignet sich daher nicht nur für Brot, sondern auch für Produkte, bei denen das Aussehen des Schnitts wichtig ist, beispielsweise Biskuitrollen, Torten, Obstkuchen oder mehrschichtige Sandwiches.
Japanische Klinge und leichter Griff
Die Klinge besteht aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl, der eine gute Korrosionsbeständigkeit und geeignete Eigenschaften für den regelmäßigen Einsatz in der Gastronomie bietet. Die einlagige Klingenkonstruktion ist leicht und einfach zu pflegen.
Der ergonomisch geformte Griff aus Polypropylen bietet einen sicheren Halt und trägt zum geringen Gesamtgewicht des Messers bei. Der Hersteller gibt eine Wärmebeständigkeit des Griffmaterials bis etwa 90 °C an; dennoch empfehlen wir, das Messer immer von Hand zu reinigen.
Für wen eignet sich der NAMIBA MONSTER?
Empfohlen für
- Bäckereien, Konditoreien und professionelle Gastronomiebetriebe,
- das Schneiden großer Brotlaibe, Focaccia und großformatiger Backwaren,
- das Portionieren von Biskuitrollen, Tortenböden und großen Desserts,
- Anwender, die einen langen und gleichmäßigen Schnitt benötigen.
Nicht ideal für
- kleine Küchen mit begrenzter Arbeitsfläche,
- das Schneiden von Knochen, harten gefrorenen Lebensmitteln oder Hackarbeiten,
- Anwender, die ein gewöhnliches kurzes Messer für Brötchen und kleinere Brote zu Hause suchen,
- Hebeln, Verdrehen oder eine andere Verwendung als das Schneiden.
Technische Daten
| Marke | SUNCRAFT |
|---|---|
| Produktreihe | NAMIBA MONSTER |
| Messertyp | Professionelles Brotmesser |
| Produktcode | M-1 |
| EAN | 4971884758010 |
| Klingenlänge | 450 mm |
| Gesamtlänge | 590 mm |
| Grifflänge | 130 mm |
| Gewicht | 175 g |
| Klingenmaterial | Rostfreier Molybdän-Vanadium-Stahl |
| Schneidentyp | Fein gewellt |
| Klingenkonstruktion | Einlagig |
| Griffmaterial | Polypropylen |
| Herstellungsland | Japan |
| Garantie | 2 Jahre |
Pflege des Messers
- Waschen Sie das Messer von Hand in lauwarmem Wasser mit einem weichen Schwamm.
- Trocknen Sie es unmittelbar nach dem Waschen gründlich ab.
- Geben Sie es nicht in die Spülmaschine.
- Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder hochwertigem Kunststoff.
- Schneiden Sie keine Knochen, harten gefrorenen Lebensmittel oder andere ungeeignete Materialien.
- Hebeln oder verdrehen Sie die Klinge beim Schneiden nicht.
- Bewahren Sie das Messer so auf, dass die lange Schneide vor Stößen geschützt ist.
Wichtiger Hinweis zum Schärfen
Die feine Wellenschneide wird nicht auf dieselbe Weise gepflegt wie eine glatte Klinge. Verwenden Sie keinen gewöhnlichen Schleifstein, Durchziehschärfer oder Wetzstahl, da dadurch das Profil der Zahnung beschädigt werden könnte. Der Hersteller gibt an, dass dieser Schneidentyp nicht für gewöhnliches Nachschärfen vorgesehen ist. Wenn sich die Schneidleistung deutlich verschlechtert, empfehlen wir, zunächst den geeigneten Vorgang mit einem Fachservice abzustimmen.
Benötigen Sie eine kürzere Variante?
Wenn Sie mit kleineren Brotlaiben oder Torten arbeiten oder nur eine begrenzte Arbeitsfläche haben, kann der NAMIBA MONSTER mit einer 360-mm-Klinge praktischer sein.
Häufig gestellte Fragen
Wofür ist das NAMIBA MONSTER 450 mm Messer bestimmt?
Es ist in erster Linie für große Brotlaibe, Focaccia, Konditoreiplatten, Biskuitrollen, Torten und große belegte Sandwiches bestimmt.
Welchen Vorteil bietet eine 450 mm lange Klinge?
Sie ermöglicht es, großformatige Produkte mit einer langen, gleichmäßigen Bewegung und weniger Zügen zu schneiden.
Ist das Messer für Torten- und Konditoreiplatten geeignet?
Ja. Die lange Klinge eignet sich auch für große Konditoreiplatten und hilft dabei, einen geraden Schnitt über die gesamte Breite des Produkts zu erzeugen.
Wie viel wiegt das Messer?
Das Messer wiegt ungefähr 175 g und bleibt daher trotz seiner außergewöhnlichen Länge vergleichsweise leicht.
Aus welchem Stahl besteht die Klinge?
Die Klinge besteht aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl.
Kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Wir empfehlen ausschließlich Handwäsche und sofortiges Abtrocknen, damit weder die Klinge noch der Griff beschädigt werden.
Kann die Wellenschneide auf einem Schleifstein geschärft werden?
Nein. Ein Schleifstein könnte das spezielle Schneidenprofil beschädigen. Der Hersteller bezeichnet diese Wellenschneide nicht als eine Schneide, die für gewöhnliches Nachschärfen vorgesehen ist.
Ist das Messer auch für den Haushalt geeignet?
Ja, wenn Sie regelmäßig große Backwaren oder Torten zubereiten und über eine ausreichend große Arbeitsfläche verfügen. Für den gewöhnlichen Hausgebrauch kann die kürzere Variante mit 360 mm praktischer sein.
Professionelle Länge für wirklich große Produkte
Das SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 450 mm bietet einen langen, kontrollierten Schnitt, eine feine Wellenschneide und ein geringes Gewicht für Bäckerei- und Konditoreibetriebe.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser – hochwertige Messer für präzises und komfortables Kochen |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.05 kg |
| EAN: | 4971884758010 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 401-450 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| Produktion: | Japan |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
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Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.