Braking Granton henteskés, 260 mm, Dellinger BUTCHER'S

Termék részletes leírása

Dellinger Butcher’s henteskés 260 mm – precíz irányítás a húsfeldolgozás során

Ha egy komolyabb húsdarabról van szó, olyan késre van szükséged, amely nem riad vissza a munkától. A Dellinger HHI-001 Granton egy munkakés, amelyet nagyobb húsdarabok pontos darabolására, kicsontozására és feldolgozására terveztek. A 260 mm hosszú, enyhén ívelt profilú penge lehetővé teszi a sima, húzó mozdulatok végrehajtását minimális erőfeszítéssel és minden mozdulat feletti jó kontrollal.  A 2 mm vastagságú penge hosszirányban elvékonyodik, ami jelentősen csökkenti a vágás ellenállását és növeli a munka pontosságát. A vékony profil egyúttal megadja a pengének a szükséges rugalmasságot, amit nagyra fog értékelni a hús alakjának követésekor, a csontok mentén történő vágáskor, vagy a bőr, hártyák, inak és a felesleges zsír eltávolításakor. A praktikus Granton barázdák a pengén segítenek csökkenteni a hús tapadását a kés felületén. Ennek köszönhetően a vágás simább, tisztább és hatékonyabb lesz, még hosszabb darabolás esetén is. A 4Cr13MoV rozsdamentes acél jó korrózióállóságot, könnyű karbantartást és egyszerű élezést biztosít, ami ezt a kést megbízható eszközzé teszi a mindennapi munkához.& nbsp;Ez a kés ideális választás hentesek, szakácsok, vadászok, vendéglátóipari egységek, házi vágások, valamint mindazok számára, akik praktikus és jól kezelhető húsvágó kést keresnek.

Kések a Dellinger BUTCHER'S rozsdamentes acélból 4Cr13MoV késsorozatból mind professzionális konyhákban, mind pedig a mindennapi háztartási használatra alkalmasak. A penge keménysége eléri a 56-58 HRC értéket, és 20 fokos szögben van köszörülve. A kések formáját sokéves tapasztalattal rendelkező szakemberek tervezték. A Dellinger BUTCHER'S a első választás kezdő szakácsok és gasztronómia hallgatók számára. Ezekre a késekre 5 év garancia vonatkozik, amely kiterjed a mechanikai sérüléseken és gyártási hibákon kívüli egyéb károkra is.

A Dellinger BUTCHER'S professzionális kések ergonomikus, könnyű, higiénikus és kényelmes markolata hosszú távú használatra alkalmas. A markolat fröccsöntött polipropilénből (PP) készül, TPE-vel kombinálva, amely 120 °C-ig hőálló, és lehetővé teszi a penge és a markolat tartós és stabil összekapcsolását.

A kés paraméterei: