Henteskés 200 mm, Dellinger BUTCHER'S

Termék részletes leírása

Dellinger Butcher’s professzionális csontozó kés, 200 mm

Professzionális csontozó kés a hús pontos leválasztásához a csontokról, daraboláshoz és hentesmunkákhoz. A keskeny, 4Cr13MoV acélból készült penge lehetővé teszi a pontos vágásokat az ízületek és az inak körül.

A Dellinger Butcher’s egy professzionális kicsontozó kés, amelyet a hús precíz feldolgozására és hentesmunkákra terveztek. A penge alakja lehetővé teszi a csontok sima követését és az izomszövet precíz leválasztását a hús szerkezetének felesleges károsítása nélkül. A penge tökéletesen alkalmazkodik a csont alakjához, és nagyon pontos vágásokat tesz lehetővé. A 2 mm vastagságú penge hosszirányban elvékonyodik, ami jelentősen csökkenti a vágás ellenállását és növeli a munka során az irányítást. A penge vékony profilja egyúttal nagy rugalmasságot biztosít, ami elengedhetetlen a pontos kicsontozáshoz és a hús aprólékos levágásához. Ez a késtípus elengedhetetlen a marha-, sertéshús, baromfi és vadhús darabolásához. Professzionális hentesek, szakácsok és lelkes háziasszonyok egyaránt használják, akik a húst a lehető legnagyobb pontossággal szeretnék feldolgozni. A kés alkalmas mindennapi intenzív használatra hentesüzletekben, vendéglátóipari egységekben és professzionális konyhákban.

Kések a Dellinger BUTCHER'S rozsdamentes acélból készült 4Cr13MoV </ span>mind professzionális konyhákban, mind pedig a mindennapi otthoni használatra alkalmasak. A penge keménysége eléri a 56-58 HRC értéket, és 20 fokos szögben van köszörülve. A kések formáját sokéves tapasztalattal rendelkező szakemberek tervezték. A Dellinger BUTCHER'S első választás a kezdő szakácsok és a gasztronómia hallgatói számára. A késekre 5 év garancia vonatkozik, amely kiterjed a mechanikai sérüléseken és gyártási hibákon kívüli egyéb meghibásodásokra is.

A Dellinger BUTCHER'S professzionális kések markolata ergonomikus, könnyű, higiénikus - növeli a fogás biztonságát az intenzív húsdarabolás során. A markolat fröccsöntött PP polipropilénből& nbsp;TPE-vel kombinálva, amely 120 °C-ig hőálló, és lehetővé teszi a penge és a markolat tartós és stabil összekapcsolását.

#showmore#

Professzionális henteskés vendéglátóipari és otthoni használatra

Az ergonómikus, csúszásgátló markolat biztos és szilárd fogást garantál nedves környezetben végzett munka során is. A Dellinger Butcher’s henteskés professzionális vendéglátóipari egységek, hentesüzletek, éttermek, valamint a minőségi húsfeldolgozásra specializálódott háztartások számára egyaránt alkalmas.

Mire alkalmas a kicsontozó kés?

A kicsontozó kés ideális:

• marha-, sertés- és baromfihús kicsontozására
• a hús elválasztására a csontoktól
• a hús hatékony leválasztása a csontról a darabolás során
• a hártyák, zsír és inak eltávolítása
• nagyobb halak filézése
• pontos vágások az ízületek körül