Henteskés 200 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kód: HHI-004Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Csontozókés 200 mm Dellinger® Butcher’s
200 mm-es hosszú munka csontozókés 4Cr13MoV rozsdamentes acél pengével, 56–58 HRC keménységgel, 2,0 mm pengevastagsággal és ergonomikus PP + TPE markolattal. Nagyobb húsdarabok csontozásához, porciózáshoz, nyúzáshoz, csontok, ízületek, inak, porcok, hártyák, bőr, zsír, vad és nagyobb halak körüli munkához.
Csontozókés 200 mm Dellinger® Butcher’s hosszabb munkakés nagyobb húsdarabok pontos feldolgozásához. Alkalmas marha, sertés, szárnyas és vad csontozására, hús leválasztására, ízületek, inak, porcok, hártyák, zsír és bőr eltávolítására.
A 200 mm-es penge nagyobb elérést ad, mint a 130 és 150 mm-es változatok. Hasznos, ha hosszabb kontrollált vágást kell vezetni csont vagy nagyobb húsdarab mentén. A keskeny profil és 28 mm pengemagasság csökkenti az alapanyagveszteséget.
A Dellinger® Butcher’s sorozat tartós hentes termékvonal húsfeldolgozáshoz, csontozáshoz, porciózáshoz, szeleteléshez és napi konyhai/gasztró munkához.
#ShowMore#
|
A 200 mm-es penge nagyobb húsdarabokhoz, hosszú csont menti vágásokhoz, porciózáshoz, vadfeldolgozáshoz és olyan munkához alkalmas, ahol a rövidebb kés kevés. |
A keskeny pengeprofil segít követni a csont formáját, leválasztani az izmot, eltávolítani a hártyát, zsírt, inat és bőrt. |
|
A 4Cr13MoV rozsdamentes acél alkalmas hentes munkakésekhez, jól bírja a nedvességet és könnyen karbantartható. |
A fröccsöntött PP és TPE higiénikus, stabil és biztos fogást ad nedves vagy zsíros húsnál is. |
Hosszabb elérés csontozáshoz4Cr13MoV rozsdamentes acél penge
The blade of the 200 mm boning knife is made from stainless 4Cr13MoV steel. This steel is popular in working butcher knives thanks to good moisture resistance, toughness and easy sharpening.
The edge hardness is 56–58 HRC, giving the knife a practical balance between edge retention, durability when working with meat and quick maintenance.
The edge is ground at approximately 20°. The 2.0 mm blade thickness, 200 mm blade length and narrow profile are suitable for precise boning, skinning, portioning, filleting larger fish and work around bones. The knife is not intended for chopping bones, levering or cutting frozen foods.
PP és TPE markolat biztos munkafogáshoz
The handle is made of injected polypropylene PP combined with TPE. The firm construction helps guide the blade steadily, while the softer surface improves grip security.
The handle material is designed for easy hygiene and quick cleaning. This is important for working butcher knives used in moist environments with meat, juices, fat and proteins.
A 200 mm kés paraméterei
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Terméknév | Csontozókés 200 mm Dellinger Butcher’s |
| Márka | Dellinger |
| Sorozat | Butcher’s |
| Termékkód | HHI-004 |
| Kés típusa | Csontozó / hosszú henteskés |
| Teljes hossz | 320 mm |
| Penge hossza | 200 mm |
| Penge magassága | 28 mm |
| Penge vastagsága | 2,0 mm |
| Markolat hossza | 145 mm |
| Tömeg | 100 g |
| Penge anyaga | 4Cr13MoV rozsdamentes acél |
| Penge keménysége | 56–58 HRC |
| Markolat | Fröccsöntött PP polipropilén TPE kombinációval |
| Gyártási hely | Yangjiang, Kína |
| EAN | 8595705412330 |
| Ajánlott használat | Nagyobb húsdarabok csontozása, porciózás, nyúzás, marha, sertés, szárnyas, vad, nagyobb halak, munka csontok, ízületek, inak, porcok, bőr, zsír és hártyák körül |
Kinek ajánlott a Dellinger Butcher’s 200 mm csontozókés?
Henteseknek, szakácsoknak, gasztró dolgozóknak, BBQ rajongóknak, vadászoknak, vadfeldolgozóknak és otthoni felhasználóknak, akik nagyobb húsdarabokkal dolgoznak.
A Dellinger® Butcher’s sorozat elérhető változatai
A Dellinger® Butcher’s sorozat csontozó, szeletelő, bontó és univerzálisabb hentes munkakéseket tartalmaz.
| Változat | Használat | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Csontozás, tisztítás csontok és inak körül | kés Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Kisebb húsdarabok, szárnyas, hártyák, inak és részletmunka | kés Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Univerzális csontozás húshoz, halhoz, szárnyashoz és ízületekhez | kés Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Hús, sonka, sült, kolbászfélék és kis-közepes darabok pontos szeletelése | kés Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Hosszabb húzóvágások, nagyobb húsdarabok, sonka, sült, hal és felvágott | kés Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Nagyobb húsdarabok, porciózás, hártyák, inak, bőr és nagy csontok | kés Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Bontás, porciózás és hosszú húzóvágások nagyobb húsdaraboknál | kés Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Univerzális henteskés nagyobb alapanyagokhoz, porciózáshoz és tisztításhoz | kés Chef 230 mm |
A csontozókés ajánlott karbantartása
|
|
Figyelmeztetés Ez a kés csontozásra, nyúzásra, porciózásra és csontok körüli munkára készült. Nem alkalmas csontvágásra, feszítésre, fagyasztott ételekre vagy kemény felületekre. |
Élezés és folyamatos élkarbantartás
Rendszeres élkarbantartáshoz használj megfelelő fenőacélt. Ha az él tompa, használj fenőköveket vagy professzionális élezést.
Dellinger garancia
A Dellinger Butcher’s késekre 5 év garancia vonatkozik gyártási és rejtett hibákra, kivéve a nem megfelelő használatból eredő mechanikai sérüléseket.
Gyakori kérdések a 200 mm Dellinger® Butcher’s csontozókésről
| Kérdés | Válasz |
|---|---|
| Mire alkalmas a 200 mm csontozókés? | Nagyobb húsdarabok csontozására, porciózásra, nyúzásra, marhához, sertéshez, szárnyashoz, vadhoz, nagyobb halakhoz és csontok, ízületek, inak, porcok, bőr, zsír, hártyák körüli munkára. |
| Mi a különbség a 150 mm és 200 mm között? | A 150 mm univerzálisabb általános csontozáshoz. A 200 mm nagyobb elérést ad nagyobb húsdarabokhoz, vadhoz és hosszabb csont menti vágásokhoz. |
| Milyen acélból készült a penge? | 4Cr13MoV rozsdamentes acélból, 56–58 HRC keménységgel. |
| Alkalmas csontvágásra? | Nem. Csontok körüli munkára és hús leválasztására készült. Csontvágáshoz használj megfelelő bárdot. |
| Miből van a markolat? | Fröccsöntött PP polipropilénből TPE kombinációval. |
| Hogyan kell élesen tartani? | Fenőacéllal tartsd karban, nagyobb tompulásnál fenőkövekkel vagy profi élezéssel. |
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Butcher´s |
|---|---|
| Jótállás: | 5 let |
| Súly: | 0.1 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705412330 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |
| termelés: | Kína |