KC-230 Series VG-10
VG-10 damaszkuszi kések – elegancia, teljesítmény és japán precizitás
Ez a késkollekció a modern technológia és a hagyományos japán esztétika tökéletes ötvözetét képviseli. A penge 33 rétegű damaszkuszi acélból készül, VG-10 maggal, amelyet kivételes élességéért, a penge hosszú élettartamáért és a korrózióval szembeni magas ellenállóképességéért értékelnek. A penge felületét jellegzetes hullámos mintázat díszíti, amely a hagyományos japán KATANA kardok szerkezetét idézi. Így minden kés nem csupán eszköz, hanem vizuális élmény is.
#showmore#
A kínálatban a leguniverzálisabb formák találhatók:
- Gyuto 210 mm – ideális húshoz, halhoz és nagyobb alapanyagokhoz
- Santoku 180 mm – tökéletes a zöldségek, húsok és halak mindennapi darabolásához
- Petty 135 mm – precíz kés aprólékos munkához és kisebb alapanyagokhoz
Markolat és szerkezet
A kések ötvözik a nyugati szerkezetet (YO) a WA markolat vizuális stílusával. Az ébenfát idéző, fekete rétegelt lemezből (plywood) készült ergonómikus markolat nyolcszögletű alakú, ami biztos és stabil fogást garantál. A masszív rozsdamentes acél védőburkolat és a markolat vége (butt bolster) stabilitást, kiegyensúlyozottságot és luxusérzetet kölcsönöz a késnek. A fém alkatrészek finom szatén felülete elegáns kontrasztot képez a penge fényével. A tökéletes kiegyensúlyozottság és a kellemes súly maximális kontrollt és kényelmet biztosít a munka során.
Érdekességek
- a damaszkuszi penge nem csupán díszítés – a több réteg növeli a penge szilárdságát és stabilitását
- a VG-10 acél a profi szakácsok körében az egyik legnépszerűbb
- a WA-design és a YO-konstrukció kombinációja a két világ legjobbjait egyesíti
- minden DAMASCUS-minta kissé eltérő – minden kés egyedi
- a Seki Kanetsune logó precízen van gravírozva a markolat fémvégébe
Kiknek szól a kollekció
Ez a sorozat ideális azok számára, akik teljesítményes, luxus megjelenésű konyhai eszközt keresnek. Kiválóan szolgál mind a szakemberek, mind az igényes házi szakácsok számára, akik a funkcionalitást az esztétikával szeretnék ötvözni.