NAMIBA MONSTER professzionális kenyérvágó kés – SUNCRAFT Japan 360 mm
Kód: M-2Termék részletes leírása
NAMIBA MONSTER 360 mm – professzionális kés pékárukhoz, tortákhoz és desszertekhez
A SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 360 mm professzionális japán kés hosszú pengével és finoman hullámos éllel. Megkönnyíti a kenyér, tortalapok, torták, piskótatekercsek, gyümölcsös sütemények és töltött szendvicsek pontos szeletelését.
A 360 mm-es hossz praktikus kompromisszumot kínál a nagy munkatartomány és a könnyű kezelhetőség között. A kés különösen cukrászdák, pékségek, vendéglátóipari üzemek és igényes otthoni felhasználók számára alkalmas.
#ShowMore#
A kés legfontosabb előnyei
360 mm hosszú penge
A hosszú penge lehetővé teszi a folyamatos vágást az egész tortalapon, kenyéren vagy piskótatekercsen keresztül, és csökkenti a rövid, ismétlődő húzások szükségességét.
Finoman hullámos él
A speciális élprofil könnyen áthatol a héjon, miközben segít csökkenteni a puha bélzet, krém, gyümölcs vagy töltelék összenyomását.
Alacsony, körülbelül 150 g-os tömeg
A hosszú penge ellenére a kés könnyű és egyszerűen kezelhető marad. Ismétlődő szeletelés során így kevésbé terheli a csuklót és az alkart.
A japán Sekiben készült
A NAMIBA MONSTER sorozat pékségekben és cukrászatokban dolgozó szakemberekkel együttműködésben született. A kés a pengegyártás hosszú hagyományáról ismert japán Seki városában készül.
Miért érdemes a 360 mm-es változatot választani?
A NAMIBA MONSTER 360 mm elsősorban olyan cukrászati és pékárukhoz készült, amelyeknél egy hagyományos rövid kés nem képes folyamatos vágást végezni. A penge elegendő munkatartományt biztosít a nagyobb termékekhez, ugyanakkor kisebb munkafelületen is jól kezelhető marad.
A gyártó ezt a hosszt például körülbelül 4–6 japán sun, vagyis mintegy 12–18 cm méretű tortákhoz ajánlja. A gyakorlatban a kés a piskótalapok vízszintes elvágásától a kész torták, piskótatekercsek és gyümölcsös sütemények adagolásáig használható.
Praktikus professzionális hossz
A 360 mm-es változat mozgékonyabb a 450 mm-es modellnél, és a legtöbb tortához, tortalaphoz és nagy kenyérhez megfelelő. Teljes cukrászati lapokhoz és rendkívül nagy termékekhez a hosszabb, 450 mm-es változatot ajánljuk.
Mire használható a kés?
| Felhasználás | A hosszú, hullámos él előnye |
|---|---|
| Piskótalapok | Megkönnyíti a tortalap vízszintes, egyenletes rétegekre vágását. |
| Torták és piskótatekercsek | Segít tiszta adagokat kialakítani a krém és a tészta túlzott összenyomása nélkül. |
| Kenyér és campagne kenyér | A finom fogazás áthatol a kemény héjon, miközben csökkenti a bélzet összenyomását. |
| Focaccia és magas pékáruk | A hosszú penge megkönnyíti az egyenes vágást a termék teljes szélességében. |
| Gyümölcsös sütemények és tartletek | A tésztán, gyümölcsön és krémen keresztül kisebb kockázattal halad át anélkül, hogy az egyes rétegek elmozdulnának. |
| Töltött szendvicsek | Segít megőrizni a pékáru formáját és a töltelék elrendezését. |
Finom fogazás a tiszta vágásért
A penge finom és éles hullámos profilt használ. Ez fokozatosan belekap az élelmiszer felületébe, és megfelelő vezetés mellett csökkenti a morzsálódást, szakadást és az egyes rétegek összenyomását.
A kés különböző állagok kombinációjával is jól megbirkózik. Áthalad a keményebb héjon, a puha bélzeten, a krémen és a gyümölcsön anélkül, hogy túlzott nyomást kellene gyakorolni a pengére.
A penge hegye egyenes vágórésszel rendelkezik, amely segít a vágást egészen az alátétig befejezni, és csökkenti annak kockázatát, hogy az alsó réteg átvágatlan maradjon.
Molibdén-vanádium acél és könnyű markolat
A penge rozsdamentes molibdén-vanádium acélból készült. Ez az anyag jó korrózióállóságot és a vágóképesség megőrzését biztosítja rendszeres professzionális használat mellett.
Az ergonomikus polipropilén markolat hozzájárul az alacsony tömeghez és a kés biztos vezetéséhez. Formáját úgy tervezték, hogy kisebb kezű felhasználók számára is kényelmes legyen, és hosszabb munka során segítsen csökkenteni a fáradtságot.
Kinek ajánlott a kés?
Ajánljuk
- cukrászdák, pékségek, bisztrók és vendéglátóipari üzemek számára,
- torták, piskótatekercsek és piskótalapok szeleteléséhez,
- nagy kenyerekhez, focacciához és magas pékárukhoz,
- olyan felhasználóknak, akik hosszú, de továbbra is jól kezelhető kést keresnek,
- igényes otthoni cukrászoknak és a sütés szerelmeseinek.
Nem alkalmas
- csontok aprítására vagy más durva hentesmunkára,
- kemény fagyasztott élelmiszerek vágására,
- a penge feszítésére, csavarására vagy hajlítására,
- olyan felhasználóknak, akik kis kést keresnek hagyományos kiflikhez és apró pékárukhoz.
Műszaki adatok
| Márka | SUNCRAFT |
|---|---|
| Termékcsalád | NAMIBA MONSTER |
| Kés típusa | Professzionális kenyér- és tortavágó kés |
| Termékkód | M-2 |
| EAN | 4971884226816 |
| Penge hossza | 360 mm |
| Teljes hossz | 500 mm |
| Markolat hossza | 130 mm |
| Tömeg | Körülbelül 150 g |
| Penge anyaga | Rozsdamentes molibdén-vanádium acél |
| Él típusa | Finoman hullámos, egyenes vágórésszel lezárva |
| Penge kialakítása | Monokompozit |
| Markolat anyaga | Polipropilén |
| A markolat hőállósága | 90 °C-ig |
| Gyártási ország | Japán |
| Garancia | 2 év |
A kés megfelelő ápolása
- A kést kézzel, langyos vízben és puha szivaccsal mossa el.
- Mosás után azonnal alaposan szárítsa meg a pengét.
- Ne tegye a kést mosogatógépbe.
- Használjon fa vagy jó minőségű műanyag vágódeszkát.
- Ne vágjon üvegen, kövön, kerámián vagy közvetlenül a munkalapon.
- Ne használja a kést csontokhoz vagy kemény fagyasztott élelmiszerekhez.
- Vágás közben ne feszítse, csavarja vagy hajlítsa a pengét.
- Úgy tárolja, hogy a hosszú él védve legyen az ütődésektől.
Fontos figyelmeztetés az élezéssel kapcsolatban
A speciális hullámos él nem ugyanúgy karbantartható, mint a sima penge. Ne használjon hagyományos fenőkövet, áthúzós élezőt vagy fenőacélt, mert ezek károsíthatják a fogak finom profilját. A gyártó szerint ez a hullámos él nem alkalmas hagyományos újraélezésre.
Hosszabb változatra van szüksége?
Teljes cukrászati lapokhoz, nagy focacciához és rendkívül nagy kenyerekhez válassza a professzionális SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 450 mm-es kést . A hosszabb penge nagyobb munkatartományt biztosít, míg a 360 mm-es változat könnyebben kezelhető.
Gyakori kérdések
Mire készült a NAMIBA MONSTER 360 mm?
Tortákhoz, tortalapokhoz, piskótatekercsekhez, kenyérhez, focacciához, gyümölcsös süteményekhez és töltött szendvicsekhez készült.
Alkalmas a kés tortalapok vízszintes elvágására?
Igen. A 360 mm hosszú penge megkönnyíti az egyenletes rétegek kialakítását piskóta- vagy tortalapból.
Mi a különbség a 360 és 450 mm-es változat között?
A 360 mm-es változat mozgékonyabb, és a legtöbb tortához, tortalaphoz és kenyérhez megfelelő. A 450 mm-es modell teljes cukrászati lapokhoz és rendkívül nagy termékekhez készült.
Mennyi a kés tömege?
A kés tömege körülbelül 150 g, így a hosszú penge ellenére könnyű és jól kezelhető marad.
Milyen acélból készült a penge?
A penge rozsdamentes molibdén-vanádium acélból készült.
Mosható a kés mosogatógépben?
Nem. Kizárólag kézi mosást és azonnali szárítást javaslunk.
Élezhető a hullámos él fenőkövön?
Nem. A hagyományos fenőkő károsíthatja a speciális élprofilt. A gyártó szerint a hullámos él nem alkalmas hagyományos újraélezésre.
Otthoni használatra is alkalmas a NAMIBA MONSTER 360 mm?
Igen, különösen igényes otthoni cukrászok és olyan felhasználók számára, akik rendszeresen készítenek nagy pékárukat, tortákat vagy piskótatekercseket.
Segítségre van szüksége a megfelelő hossz kiválasztásához?
Keressen minket a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között. Segítünk kiválasztani a megfelelő hosszt az alapján, hogy milyen termékeket készít a leggyakrabban.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Konyhakések – kiváló minőségű kések a precíz és kényelmes főzéshez |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.05 kg |
| EAN vonalkód: | 4971884226816 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 351-400 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| termelés: | Japán |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.