Zöldségvágó kés Nakiri 165 mm Dellinger Samurai

Termék részletes leírása

Szakácskés Nakiri Dellinger Szamuráj

A zöldségkés alakja elegáns húsvágó kést idéz, azonban finomabb, precízebb munkára készült. A 165 mm hosszú, széles pengével és vékony élével könnyedén kockákra, szeletekre vagy finom csíkokra vághatja az összes zöldséget. Ideális nemcsak a szokásos vágáshoz, hanem keményebb zöldségek, például káposzta, karalábé, sárgarépa vagy tök aprításához is, anélkül, hogy nagy erőt kellene kifejtenie.

A penge magasabb, mint a hagyományos, hasonló típusú késeknél – megfelel a japán Nakiri szabványoknak, ami számos előnnyel jár: nagyobb stabilitást biztosít vágáskor, jobb irányíthatóságot, és egyúttal védi az ujjakat munka közben. A magasabb profil lehetővé teszi, hogy a felvágott alapanyagokat egyszerűen felvegye közvetlenül a vágódeszkáról, és áttegye egy edénybe vagy serpenyőbe – gyorsan, kényelmesen és tisztán.

A kiegyensúlyozott kialakítás, az ergonómikus fogantyú és a precízen köszörült penge révén ez a kés könnyedén és magabiztosan kezelhető. A Dellinger zöldségkés így ötvözi a japán konyha hatékonyságát az európai design eleganciájával – elengedhetetlen segédeszközzé válik mindenki számára, aki szereti a tökéletességet minden vágásnál.

Durva tengerek a pengén

A Dellinger Samurai sorozatú kések pengéje 61+/-1 Rockwell keménységű VG10 damaszkuszi acél magból készült, amely két különböző keménységű rozsdamentes acél 66 rétege közé van beillesztve, amelyek kivételes tartósságot és szívósságot biztosítanak. A pengén láthatóak az egyes rétegek, amelyek egy egyedi, megismételhetetlen és csillogó damaszkuszi mintázatot hoznak létre TINY WAVE, amely a viharos tengerre emlékeztet. Ez a minta minimalizálja a súrlódást vágás közben, és megakadályozza, hogy az anyag a pengéhez tapadjon.

És a fogantyú

A markolat G-10 anyagból készült, és egy szamuráj emblémával ellátott központi mozaikszegecs díszíti. A G-10 anyag nagyon vonzó és keresett. A fogantyúkat úgy tervezték, hogy tökéletesen illeszkedjenek a kézbe és kényelmet biztosítsanak. A pengék tökéletesen kiegyensúlyozottak és megakadályozzák a kéz fáradását. Ez biztosítja a maximális ellenőrzést és pontosságot. Kifejezetten ázsiai késfogáshoz tervezett védőformával rendelkeznek.

#ShowMore#

A kés paraméterei:

Készlet: Dellinger szamuráj

Az anyagok és az élesség megmarad. Csak az alakjuk, a méretük és a teljes tömegük változik.

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.