Sekiryu Japan Ajikiri / malá Deba 105 mm – pre pravákov
Kód: PO-2500301Súvisiaci tovar
Podrobný popis
SEKIRYU JAPAN | AJIKIRI
Malý nôž. Veľká presnosť.
Tradičný japonský Ajikiri s čepeľou 105 mm a jednostranným výbrusom pre pravákov.
Sekiryu Japan Ajikiri 105 mm, nazývaný aj malá Deba, je určený na spracovanie menších rýb. Kompaktná čepeľ poskytuje kontrolu pri čistení, porciovaní a presnej práci.
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele 420 J2 má tradičný jednostranný výbrus pre pravákov. Rukoväť v tvare D je z topoľového dreva.
#ShowMore#
Prečo si vybrať Ajikiri?
Čepeľ 105 mm
Kompaktná dĺžka na menšie ryby a presné rezy.
Výbrus pre pravákov
Tradičná jednostranná geometria.
Drevená rukoväť
Topoľové drevo v tvare D na pohodlné vedenie.
Na čo sa Ajikiri používa?
- Čistenie a príprava menších rýb.
- Presné porciovanie rýb.
- Oddeľovanie mäsa od kostry ryby vhodnou technikou.
- Detailné práce pri príprave rybích jedál.
Nie je určený na sekanie veľkých alebo tvrdých kostí, mrazených potravín ani na páčenie.
Jednostranný výbrus pre pravákov
Asymetrická geometria ostria je určená pre pravákov. Pri brúsení zachovajte pôvodný jednostranný výbrus a bez rady odborníka ho nemeňte na symetrický.
Markovo odporúčanie
„Ajikiri odporúčam zákazníkom, ktorí hľadajú menší japonský nôž predovšetkým na ryby. Pri výbere je dôležité vedieť o jednostrannom výbruse pre pravákov a rešpektovať ho aj pri následnom brúsení.“
Marek Šmíd | Dellinger
Technické parametre
| Výrobca | Sekiryu Japan |
|---|---|
| Typ noža | Ajikiri / malá Deba |
| Dĺžka čepele | 105 mm |
| Oceľ | Nehrdzavejúca oceľ 420 J2 |
| Výbrus | Jednostranný, pre pravákov |
| Rukoväť | Topoľové drevo, tvar D |
| Kód produktu | PO-2500301 |
| EAN | 4541319112092 |
Starostlivosť o nôž
- Umývajte iba ručne a hneď osušte.
- Topoľovú rukoväť nenechávajte dlho vo vode.
- Používajte drevenú alebo vhodnú plastovú dosku.
- Chráňte čepeľ pred pádom a nárazmi.
- Pri brúsení zachovajte jednostrannú geometriu.
- Bezpečne ukladajte mimo dosahu detí.
Informácie o brúsení nájdete v kategórii brúsne kamene. brúsne kamene..
Potrebujete poradiť?
Radi poradíme s výberom japonského noža aj s údržbou jednostranného ostria.
+420 702 049 048 · Zákaznícka podpora: Po–Pi 7:30–16:00
Často kladené otázky
Čo znamená Ajikiri?
Menší tradičný japonský nôž používaný najmä pri spracovaní menších rýb.
Je vhodný pre ľavákov?
Tento model má jednostranný výbrus pre pravákov, preto nie je bežnou voľbou pre ľavákov.
Aká dlhá je čepeľ?
Potvrdená dĺžka čepele je 105 mm.
Z akej ocele je čepeľ?
Z nehrdzavejúcej ocele 420 J2.
Ako nôž správne brúsiť?
Treba zachovať pôvodný jednostranný výbrus. Bez skúseností odporúčame odborné brúsenie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Sekiryu Oceľ z ušľachtilej ocele 420 J2 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.053 kg |
| EAN: | 4541319112092 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | D rukojeť |
| typ nože: | Deba |
| výroba: | Japonsko |
Sekiryu je japonská značka specializující se na výrobu kuchyňských nožů a nástrojů. Nože Sekiryu jsou často považovány za cenově dostupnou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet japonské kuchyňské nože bez nutnosti velké investice. Značka kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy, aby vytvořila produkty vhodné pro každodenní použití v kuchyni.
#showmore#
Produkty
- Kuchyňské nože: Sekiryu nabízí širokou škálu nožů, včetně oblíbených typů jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a dalších. Tyto nože jsou navrženy pro různé kuchařské úkoly, od krájení zeleniny po filetování ryb.
- Materiály: Čepele nožů jsou obvykle vyrobeny z nerezové nebo vysoce uhlíkové oceli, což zajišťuje dobrou ostrost a trvanlivost. Některé modely mohou mít také vícevrstvou konstrukci pro zvýšení pevnosti.
- Design: Nože Sekiryu mají často tradiční japonský design s jednoduchými liniemi a dřevěnými rukojeťmi. Rukojeti jsou obvykle vyrobeny z přírodních materiálů, jako je magnólie, a jsou navrženy pro pohodlný úchop.
Cenová dostupnost
Jednou z hlavních předností nožů Sekiryu je jejich příznivá cena. Jsou ideální volbou pro domácí kuchaře a nadšence do vaření, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů bez vysokých nákladů spojených s prémiovými značkami.
Kvalita a výkon
Ačkoli Sekiryu není považována za špičkovou značku mezi japonskými noži, její produkty nabízejí solidní výkon pro běžné kuchyňské úkoly. Ostrost a vyvážení nožů umožňují efektivní a přesné krájení. Jsou vhodné pro ty, kteří hledají spolehlivý nástroj pro každodenní použití.
Údržba
Pro zachování ostrosti a prodloužení životnosti nožů Sekiryu se doporučuje:
- Ruční mytí: Myjte nože ručně s jemným detergentem a ihned je osušte, aby se zabránilo korozi.
- Pravidelné broušení: Používejte kvalitní brousky nebo brusné kameny určené pro japonské nože.
- Skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v nožovém bloku nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození čepele.
Závěr
Sekiryu představuje skvělou možnost pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa japonských kuchyňských nožů. Nabízí kombinaci tradičního řemeslného zpracování a dostupnosti. Ať už jste začínající kuchař nebo zkušený nadšenec, nože Sekiryu mohou být cenným přírůstkem do vaší kuchyně.