KC-230 Series VG-10

Nože Damascus VG-10 – elegancia, výkon a japonská precíznosť

Táto kolekcia nožov predstavuje dokonalé spojenie modernej technológie a tradičnej japonskej estetiky. Čepeľ je vyrobená z 33-vrstvovej damascénskej ocele s jadrom VG-10, ktorá je cenená pre svoju výnimočnú ostrosť, dlhú životnosť ostria a vysokú odolnosť proti korózii. Povrch čepele zdobí charakteristický vlnitý vzor, ktorý pripomína štruktúru tradičných japonských mečov KATANA. Každý nôž tak nie je len nástrojom, ale aj vizuálnym zážitkom.

#showmore#

V ponuke nájdete najuniverzálnejšie tvary:

• Gyuto 210 mm – ideálny na mäso, ryby aj väčšie suroviny
• Santoku 180 mm – perfektný na každodenné krájanie zeleniny, mäsa aj rýb
• Petty 135 mm – presný nôž na detailnú prácu a menšie suroviny

Rukoväť a konštrukcia

Nože kombinujú západnú konštrukciu (YO) s vizuálnym štýlom WA rukoväte. Ergonomická rukoväť z čierneho vrstveného dreva (plywood) pripomínajúceho eben má osemhranný tvar, ktorý zaisťuje pevný a istý úchop. Masívna nerezová záštita a koncovka rukoväte (butt bolster) dodávajú nožu stabilitu, vyváženosť a pocit luxusu. Jemná saténová úprava kovových častí elegantne kontrastuje s leskom čepele. Perfektné vyváženie a príjemná hmotnosť zabezpečujú maximálnu kontrolu a komfort pri práci.

Zaujímavosti

• damašková čepeľ nie je len dekoráciou – viac vrstiev zvyšuje pevnosť a stabilitu čepele
• oceľ VG-10 je jednou z najobľúbenejších medzi profesionálnymi kuchármi
• kombinácia WA dizajnu a YO konštrukcie spája to najlepšie z oboch svetov
• každý vzor DAMASCUS je mierne odlišný – každý nôž je originál
• logo Seki Kanetsune je precízne vygravírované do kovovej koncovky rukoväte

Pre koho je kolekcia určená

Táto séria je ideálna pre tých, ktorí hľadajú výkonný kuchynský nástroj s luxusným vzhľadom. Skvele poslúži ako profesionálom, tak aj náročným domácim kuchárom, ktorí chcú spojiť funkčnosť s estetikou.