Sada 3 nožov Dellinger JOSHI Sakura, vrátane brúsneho kameňa 1000/6000

Podrobný popis

Sada 3 nožov Dellinger Joshi Sakura, vrátane brúsneho kameňa v drevenom darčekovom boxe

Sada nožov Dellinger Joshi Sakura je stelesnením modernej elegancie, japonskej precíznosti a dokonalého spracovania. Ich ostré jadro z vysoko kvalitnej ocele 10Cr15CoMoV sa vyznačuje výnimočnou tvrdosťou okolo R60 ± 1 podľa Rockwella, vynikajúcou odolnosťou proti korózii a dlhotrvajúcou ostrosťou. Táto prémiová nehrdzavejúca oceľ s prímesou kobaltu, molybdénu a vanádu zaisťuje vynikajúce reznú výkonnosť, stabilitu ostria a ľahké brúsenie, čo ocenia ako profesionálni kuchári, tak aj milovníci dokonalého kuchynského náradia.

Jadro z ocele 10Cr15CoMoV je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nerezových damascénskych ocelí, ktoré vytvárajú jedinečný damascénsky vzor STORMY WAVES – pripomínajúci rozbúrené more. Tento jedinečný vzor nie je len estetickým prvkom, ale prispieva aj k pevnosti, húževnatosti a pružnosti čepele. Ručne leštená a precízne zužujúca sa čepeľ japonského tvaru je dokonale vyvážená, minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu potravín k čepeli. Každý nôž má originálnu štruktúru vzoru, ktorá sa neopakuje – rovnako jedinečnú ako jeho majiteľ. Sada nožov z damaskej ocele s pôsobivou kresbou, ktorá pripomína kvety slávnej japonskej čerešne, je ideálnym darčekom pre každého, kto sa často pohybuje v kuchyni a krájanie je pre neho niečo viac než len nevyhnutné zlo.

Osemuholníková rukoväť je vyrobená zo stabilizovaného palisandrového dreva a ebenového dreva. Je zdobená centrálnym mozaikovým nitom a vždy starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná. Ideálne navrhnuté na vynikajúce ovládanie rukou. Špeciálne navrhnutý tvar záštity je vhodný pre ázijské držanie noža.

#ShowMore#

Upozornenie:

Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus damascénskej ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý dostanete, bude mať rovnakú kvalitu a detaily, ale môže sa mierne líšiť.

Čo darčeková sada obsahuje?

Pravidlá práce s nožom Nože vyrobené z japonskej damaškovej ocele, nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte. Nepoužívajte japonské nože na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu čepele alebo odlomeniu jej časti. Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho. Ak viete, že nože nebudete dlho potrebovať, je vhodné natrieť ich olejom a zabaliť do látky alebo novín. Nože skladujte na bezpečnom mieste a držte ich mimo dosahu detí! Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.

Ostrenie kuchynského noža

Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Zvoľte vhodné brúsne nástroje

Whetstone - najlepšia voľba na ostrenie nožov z ocele 1.4116. Na základné brúsenie používajte kameň so zrnitosťou približne 1000 a na jemnejšie dokončovacie práce a záverečné brúsenie približne 3000-6000.
Brúsna tyčinka (ostrič ) - na udržanie ostrosti medzi brúseniami môžete použiť ostrič na vyrovnanie čepele bez odstraňovania materiálu.
Napínacie ocieľky - skvelý pomocník na rýchlu a jednoduchú údržbu bežných kuchynských nožov. Hoci nie je tak presný ako brúsenie na brúsnom kameni, jeho výhodou je rýchlosť, jednoduchosť a pohodlie. Pre väčšinu domácich používateľov je to vynikajúca možnosť, ako udržať nože ostré bez potreby zložitejšieho ostrenia.

Čistenie kuchynského noža: každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale častice pripevnené k čepeli. Je lepšie sa o nôž starať a po použití ho umyť a naolejovať.