Zuiun SPG 2 Damascénska oceľ
Kanetsugu ZUIUN SG2 Damascus – japonská precíznosť v elegantnom damašku
Séria Kanetsugu ZUIUN SG2 Damascus vznikla pri príležitosti 100. výročia spoločnosti Seki Kanetsugu. Spája tradičné japonské nožiarske remeslo z mesta Seki s modernou práškovou oceľou SG2 / R2, precíznym výbrusom a elegantnou damaškovou konštrukciou. Ide o klasickú sériu ZUIUN bez DLC povrchovej úpravy.
Prečo vznikla séria Kanetsugu ZUIUN?
Séria Kanetsugu ZUIUN bola predstavená ako jubilejný projekt pri príležitosti 100. výročia spoločnosti Seki Kanetsugu. Cieľom bolo spojiť tradičné japonské nožiarske remeslo s modernými materiálmi, precíznym spracovaním a elegantným dizajnom.
ZUIUN je klasická prémiová damašková séria bez DLC coatingu. Ponúka svetlý damaškový finiš, mimoriadnu ostrosť, dlhú výdrž ostria a výbornú kontrolu pri každodennej práci v kuchyni.
Hlavné parametre série
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Krajina pôvodu | Japonsko – mesto Seki |
| Výrobca | Seki Kanetsugu |
| Séria | ZUIUN SG2 Damascus |
| Oceľ | SG2 / R2 / Super Gold 2 Powder Steel |
| Tvrdosť | Približne HRC 62–63 |
| Konštrukcia čepele | Viacvrstvový nerezový damašek s jadrom z ocele SG2 |
| Povrch čepele | Svetlý damaškový finiš bez DLC povrchovej úpravy |
| Brúsenie | Precízny japonský výbrus s ručne dokončeným ostrím |
| Rukoväť | Hnedý pakkawood, heptagonálny tvar, mozaikový pin |
| Charakter noža | Vysoká ostrosť, dlhá výdrž ostria a elegantný vzhľad |
Prémiová prášková oceľ SG2 / R2
Srdcom nožov ZUIUN je japonská prášková oceľ SG2, známa aj ako R2 alebo Super Gold 2. Táto oceľ je oceňovaná pre vysokú tvrdosť, jemnú štruktúru a schopnosť dlhodobo si zachovať extrémnu ostrosť.
| Výhoda ocele SG2 / R2 | Prínos pri používaní |
|---|---|
| Vysoká tvrdosť | Ostrie zostáva dlho mimoriadne ostré. |
| Jemná mikroštruktúra | Umožňuje presné brúsenie a čistý rez. |
| Odolnosť voči korózii | Ideálna na každodenné používanie v kuchyni. |
| Prášková metalurgia | Homogénnejší materiál a vyšší výkon oproti bežným oceliam. |
| Stabilné ostrie | Výborná kontrola pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny. |
Damašková konštrukcia bez DLC povrchu
Kanetsugu ZUIUN SG2 Damascus využíva viacvrstvovú damaškovú konštrukciu s tvrdým jadrom z ocele SG2. Čepeľ má klasický svetlý damaškový vzhľad bez čierneho DLC coatingu.
| Prvok čepele | Význam pre nôž |
|---|---|
| SG2 jadro | Zabezpečuje tvrdosť, ostrosť a dlhú výdrž ostria. |
| Viacvrstvový damašek | Dodáva čepeli elegantný vzor a prémiový vzhľad. |
| Nerezové vonkajšie vrstvy | Chránia jadro a zvyšujú praktickosť pri každodennom používaní. |
| Svetlý damaškový finiš | Klasický vzhľad série ZUIUN bez tmavej povrchovej úpravy. |
Kanetsugu ZUIUN SG2 Damascus – elegantný japonský nôž pre precíznu prácu
Kanetsugu ZUIUN SG2 Damascus predstavuje prémiovú sériu japonských kuchynských nožov, vytvorenú pri príležitosti 100. výročia značky Seki Kanetsugu. Spája práškovú oceľ SG2 / R2, viacvrstvový damašek, tenkú japonskú geometriu čepele a elegantnú rukoväť z hnedého pakkawoodu. Ideálna voľba pre každého, kto hľadá mimoriadnu ostrosť, precíznosť a luxusné spracovanie bez DLC povrchovej úpravy.
