Blaues Kiritsuke Kochmesser 205 mm Dellinger Resin Future

Detaillierte Produktbeschreibung

Blue Chef Kiritsuke Dellinger Resin Future-Serie

Dieses Messer ist ideal für den vielseitigen Einsatz. Die lange Klinge mit der scharfen Spitze am Ende ist ideal für alle Arten von Schnitten. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, zum Zerteilen von Fisch, zum Reinigen von Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse. Das Kiritsuke Chef ist sehr beliebt zum Schneiden und Zubereiten von Sashimi - die scharfe Spitze gräbt sich in den Fisch und schneidet ihn leicht.

Raue See auf der Klinge

Die Klinge der Messer aus der Resin Future-Serie besteht aus einem Kern aus Damaszenerstahl 10Cr15CoMoV mit einer Härte von 60+/-1 Rockwell, der zwischen 66 Schichten aus zwei rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte eingelegt ist, die für außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Zähigkeit sorgen. Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit dem schimmernden Damastmuster STORMY WAVES minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass das geschnittene Material an der Klinge haften bleibt. Das Damaszener-Muster STORMY WAVES, das an ein stürmisches Meer erinnert, ist einzigartig, unwiederholbar und wird zum Symbol Ihrer Individualität.

Reine Harzschönheit

Der Griff ist aus schönem Epoxidharz gefertigt. Es handelt sich um ein transparentes, mit Alkoholpigmenten gefärbtes Harz, das seine Farbe im Laufe der Zeit verändern kann. Darüber hinaus ist sie mit einer zentralen Mosaikniete mit dem Emblem der Samurai verziert. Die dreifache Vernietung sorgt für perfekte Festigkeit, Stabilität und Verbindung von Damastklinge und Griff. Der Griff ist sorgfältig von Hand poliert, ergonomisch geformt und für eine exzellente Handführung konzipiert. Die speziell entwickelte Griffform ist für den asiatischen Messergriff geeignet. Das Harz ist wasserdicht und völlig geruchsneutral und erfordert praktisch keine Pflege. Es korrodiert oder oxidiert nicht mit der Zeit, sondern bleibt hart und stabil.

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Parameter des Chef Kiritsuke-Messers:

Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder eines Klingenschutzes für das Messer.

Messerserie Dellinger Resin Future

Materialien und Schärfe bleiben erhalten. Nur die Farbe des Griffs ändert sich.

Empfehlungen und Wartung

Ein Küchenmesser schärfen

wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht zu 100 % sicher sind, wenden Sie sich bitte an uns. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Reinigen des Küchenmessers:

Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.