Dellinger Chef-/Gyuto-Küchenmesser 210 mm M390 Cocobolo

Detaillierte Produktbeschreibung

Universal-Kochmesser Dellinger M390 Cocobolo

Das Gyuto/Chefmesser ist ideal für den vielseitigen Einsatz. Dank des spitz zulaufenden Messerrückens und der spitz zulaufenden Klinge hat es die ideale Form für jede Art des Schneidens. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, zum Zerteilen von Fisch, zum Reinigen von Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse. Mit der höheren Spitze können Sie auch Kräuter oder Nüsse aufspießen. Der Name "Gyuto" bedeutet wörtlich "Fleischschneider", was auf seinen ursprünglichen Verwendungszweck hinweist, aber dieses Messer wird heute für seine Fähigkeit geschätzt, eine breite Palette von Aufgaben in der Küche zu bewältigen.

Die Klinge dieses Messers ist aus Böhler M390 Stahl gefertigt, der für seine extreme Verschleißfestigkeit, außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und hohe Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die Kernhärte dieses Messers erreicht einen respektablen Wert von 62 HRC. Dank dieses hochwertigen Stahls bleibt das Messer auch bei intensivem Gebrauch lange scharf. Das Damastmuster "Mizu no Mai" 水の舞 (Tanz des Wassers) verleiht der Klinge einen einzigartigen ästhetischen Wert, der jedes Messer zu einem echten Kunstwerk macht.

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Der Griff ist aus exotischem Cocobolo-Holz gefertigt, das sich durch eine schöne Zeichnung und hohe Dichte auszeichnet. Dieses hochwertige Material ist dank der natürlichen Öle, die es enthält, von Natur aus feuchtigkeits- und rissbeständig. Die Form des D"-Griffs ist für einen ergonomischen Griff ausgelegt, der Komfort und maximale Kontrolle beim Arbeiten bietet. Die asymmetrische Kurve des Griffs liegt perfekt in der Hand und wird sowohl von Rechts- als auch von Linkshändern geschätzt.

Jedes Messer der Serie Dellinger M390 Cocobolo wird von Hand geschärft und einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. So erhalten Sie ein Messer, das nicht nur gut aussieht, sondern auch bei jedem Gebrauch eine perfekte Leistung erbringt. Um die Schärfe und Schönheit des Messers zu erhalten, wird empfohlen, es von Hand zu waschen, da dies schonender für die Materialien ist. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, da die Klinge durch den Kontakt mit anderen Gegenständen beschädigt werden kann. Serie Dellinger M390 Cocobolo bringt Messer, die erstklassige Leistung, ästhetische Eleganz und Praktikabilität vereinen. Diese Messer sind die ideale Wahl sowohl für Profiköche als auch für begeisterte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Design legen.

Parameter des Messers Dellinger M390 Cocobolo Chef / Gyuto 210 mm:

Premium-Geschenkverpackung:

Eine luxuriöse Geschenkverpackung (schwarze Papierschachtel mit Magnetverschluss) erhöht den Gesamtwert und den Eindruck des Geschenks erheblich. Durch nachträgliche Personalisierung (Laser) und elegante Details wie Schleifen oder Bänder können Sie ein unvergessliches Geschenk schaffen, das nicht nur wegen seines Inhalts, sondern auch wegen seiner Präsentation geschätzt wird.

Regeln für die Arbeit mit einem Messer Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen. Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen. Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubenzieher oder als Ersatz für andere Werkzeuge. Schützen Sie das Messer vor Stürzen oder Stößen.

Ein Küchenmesser schärfen

Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschärfkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Wählen Sie die passenden Schleifwerkzeuge

Schleifstein (Wetzstein) - die beste Wahl zum Schärfen von Messern aus 1.4116 Stahl. Verwenden Sie einen Stein mit einer Körnung von etwa 1000 für den Grundschliff und etwa 3000-6000 für den Feinschliff und das endgültige Schärfen.
Schleifstab (Schärfgerät) - Um die Schärfe zwischen den Schleifvorgängen zu erhalten, können Sie einen Schleifstab verwenden, um die Klinge zu richten, ohne Material abzutragen.
Stretching-Schleifer - Ein großartiger Helfer für die schnelle und einfache Pflege von gängigen Küchenmessern. Sie ist zwar nicht so präzise wie das Schleifen auf einem Schleifstein, hat aber den Vorteil, dass sie schnell, einfach und bequem ist. Für die meisten Heimanwender ist dies eine ausgezeichnete Option, um Messer scharf zu halten, ohne dass ein komplizierteres Schärfen erforderlich ist.

Reinigung eines Küchenmessers: Jedes Messer verdient Pflege. Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es rostet jedoch nicht die Klinge, sondern die an der Klinge haftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen und es nach Gebrauch zu waschen und zu ölen.