VG10 Damaststahl

VG 10 – der Goldstandard unter den japanischen Stählen

VG-10 ist nicht nur Stahl – es ist ein Symbol für handwerkliche Präzision, Leistung und Tradition. Der Name „V Gold 10” („V Gold 10”) ist kein Zufall: Er steht für eine hochwertige Legierung, die in Japan bei Takefu Special Steel Co., Ltd. in der Stadt Echizen entwickelt wurde. Dank seines Gehalts von etwa 1 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, Molybdän, Vanadium und Kobalt erreicht VG-10 eine Härte von typischerweise etwa 60–61 HRC – und das bedeutet in der Praxis: außergewöhnliche Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit, ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und gleichzeitig die Fähigkeit, ein sehr präzises Werkzeug in der Hand zu sein. Dadurch ist VG-10 eine beliebte Wahl für hochwertige Küchenmesser, handwerkliche Gegenstände und komplexer bearbeitete Klingen.

• Auch wenn der Stahl als „rostfrei” bezeichnet wird, bedeutet dies nicht, dass er keine Pflege benötigt – insbesondere muss die Klinge unter Beachtung des Winkels geschliffen und nach dem Gebrauch gut abgespült und getrocknet werden. 

• VG-10 eignet sich hervorragend für präzise Arbeiten (Schneiden, Küchenarbeiten) – es ist jedoch kein Konstruktionsstahl für extrem hohe Belastungen oder Stoßanwendungen.

• Authentische VG-10-Produkte stammen aus Japan, und die Beschaffung von Rohstoffen oder der Export von Rohblöcken oder Blechen ist laut Diskussionen begrenzt oder stark reguliert.

Exportbeschränkungen / eingeschränkter Export aus Japan im Jahr 2025

In Fachdiskussionen wird darauf hingewiesen, dass Rohstahl VG-10 (Barren oder Bleche) normalerweise nicht aus Japan exportiert wird – Hersteller und Anwender geben an, dass eher fertige Messer als das Rohmaterial selbst exportiert werden. 

Eine konkrete Gesetzesänderung für das Jahr 2025, die den Export von VG-10 aus Japan ausdrücklich verbieten würde, gibt es bisher nicht.

• Die Marke VG-10 ist stark geschützt und der Hersteller warnt vor Fälschungen.

• Wenn Sie den Kauf oder Import dieses Rohstahls (Barren, Bleche) oder die Herstellung außerhalb Japans in Betracht ziehen, können praktische Hindernisse hinsichtlich der Verfügbarkeit oder der nachweisbaren Herkunft auftreten.

• Beim Kauf von Produkten aus VG-10 lohnt es sich, die Herkunft zu überprüfen – dass der Stahl tatsächlich aus Takefu stammt und das Produkt in Japan verarbeitet wurde.

VG-10 ist ein hervorragender Kompromiss zwischen Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Praktikabilität für den privaten und professionellen Gebrauch. Es ist die richtige Wahl für alle, die hohe Qualität suchen und bereit sind, die Pflege des Werkzeugs und den höheren Anschaffungspreis in Kauf zu nehmen. Und wenn Sie außerhalb Japans auf ein Angebot für rohes VG-10 stoßen, sollten Sie insbesondere die Herkunft und Legalität berücksichtigen.