Set aus 5 Dellinger® Carbon Fiber Octagon Messern + Schere + Holzständer

Detaillierte Produktbeschreibung

Dellinger® Carbon Fiber Octagon 5-teiliges Messerset

für den täglichen Gebrauch

Schälmesser – Kurze, scharfe Klinge mit leicht gebogener Schneide für einfaches und präzises Schälen von Obst und Gemüse. Im Vergleich zu klassischen Schälern minimiert es den Fruchtfleischverlust und eignet sich auch zum Schneiden von Pilzen oder Zitrusfrüchten.

Gemüse-/Obstmesser – Kleines, wendiges Messer für Detailarbeiten. Schneidet glatt, ohne Zutaten zu zerdrücken oder auszupressen. Durch die Handarbeit beim Schärfen ermöglicht es präzise Schnitte mit minimalem Aufwand.

Santoku-Messer – Traditionelles japanisches Messer mit breiter Klinge für universellen Einsatz. Perfekt für Obst, Gemüse und Fleisch, mit exzellenter Kontrolle bei jedem Schnitt. Die breite Fläche eignet sich zudem zum einfachen Transportieren von geschnittenen Zutaten.

Kochmesser – Das vielseitigste Küchenmesser. Vereint die Funktionen mehrerer Spezialmesser und ermöglicht das Schneiden praktisch aller Lebensmittel – von Obst und Gemüse bis hin zu Fleisch.

Brotmesser – Gezahnte Klinge, die sowohl empfindliches als auch frisch gebackenes Brot mühelos schneidet. Saubere Schnitte ohne Quetschen, Reißen oder übermäßige Krümel – von Brotlaiben bis Baguettes.

Geflügelschere – Robuste Schere aus Edelstahl 3Cr13 erleichtert das Portionieren von Geflügel und bietet die nötige Stärke und Präzision.

Die Messer der Dellinger Carbon Fiber Octagon Serie sind visuell beeindruckend, unglaublich leicht und liegen sowohl Rechts- als auch Linkshändern hervorragend in der Hand. Jeder Koch schätzt nicht nur das außergewöhnliche Design, sondern auch die perfekte Ergonomie des achteckigen Griffs.

Perfekte Klinge mit hypnotischem Muster

Die Klingen der Messerserie Carbon Fiber Octagon haben einen Schneidkern aus Stahl 10Cr15CoMoV – das Äquivalent zum japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter Widerstandsfähigkeit, der sehr gut gegen Korrosion und äußere mechanische Beschädigungen geschützt ist. Der Stahl 10Cr15CoMoV hat eine einzigartige Schärfe bei einer Härte von R61 +/- 1 Rockwell. Der Kern ist zwischen 66 Schichten aus 2 rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte (Damaststahl) eingebettet, die für außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Zähigkeit sorgen. Diese Schichtung sorgt für maximale Zähigkeit und Widerstandsfähigkeit, während das einzigartige Muster Ice Hypnosis nicht nur einen hypnotisierenden Eindruck hinterlässt, sondern auch die Reibung beim Schneiden verringert und das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge verhindert. Die präzise Verarbeitung garantiert eine einfache Pflege und lang anhaltende Schärfe, die durch Schleifen auf Wassersteinen leicht wiederhergestellt werden kann.

Ergonomischer Griff inspiriert von japanischer Tradition

Der traditionelle achteckige Griff bietet sicheren und komfortablen Halt auch unter anspruchsvollen Bedingungen. Zum größten Teil besteht er aus Carbon in Harz eingebettet, während der Bereich nahe der Klinge aus schwarzem G10 gefertigt ist. Dieses Verbundmaterial ist extrem widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und mechanische Abnutzung. Zudem ist G10 leicht, robust und pflegeleicht.

Weltraum-inspiriertes Design

Der dunkle Carbon-Griff erinnert an das unendliche Universum und bildet zusammen mit der präzisen Klinge ein einzigartiges Küchenwerkzeug. Durch perfekte Balance wird die Handermüdung minimiert und maximale Kontrolle bei jedem Schnitt ermöglicht.

Luxusverpackung – das ideale Geschenk

Jedes Messer ist sorgfältig in einer eleganten Holz-Geschenkbox aufbewahrt, die seinen Premium-Charakter unterstreicht. Die Kombination aus höchster Verarbeitung, exklusiven Materialien und edler Präsentation macht diese Serie zum idealen Geschenk für jeden Messerliebhaber.

Dieses Dellinger® Carbon Fiber Octagon Set enthält:

• Gyuto / Kochmesser 215 mm

• Brotmesser 215 mm

• Geflügelschere

• Santoku-Messer 185 mm

• Universalmesser 140 mm

• Schälmesser 105 mm

• Messerblock aus Akazienholz

Empfehlungen und Wartung

Ein Küchenmesser schärfen

wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Reinigen des Küchenmessers:

Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.