Dellinger Carbon Fiber Octagon® Chef-/Gyuto Küchenmesser 215 mm
Artikelnummer: XZ-PM80-CS-CFVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Universelles Küchenmesser Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Premium-Kochmesser japanischen Typs mit Damastklinge, Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, Härte 61 ± 1 HRC und leichtem oktagonalem Griff aus Carbonfaser und G10. Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Kräutern und für Wiegeschnitte.
Küchenmesser Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon ist ein universelles Küchenmesser japanischen Typs für den täglichen Einsatz in der privaten und professionellen Küche. Gyuto gehört zu den vielseitigsten Küchenmessertypen. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und Kräutern sowie zum feinen Aufschneiden und präzisen Putzen von Zutaten.
Der Name Gyuto bedeutet wörtlich „Fleischschneider“, in der modernen Küche wird dieser Messertyp jedoch viel universeller verwendet. Dank der 215 mm langen Klinge, der gut geführten Schneide und der höher liegenden Spitze bewältigt das Messer lange Zugschnitte, präzises Aufschneiden und Wiegeschnitte von Kräutern, Nüssen oder Gemüse.
Die Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon verbindet moderne technische Materialien, eine Damastklinge und elegante japanische Ergonomie. Messer dieser Serie sind optisch ausdrucksstark, leicht und liegen dank des achteckigen Griffs Rechts- wie Linkshändern hervorragend in der Hand.
#ShowMore#
|
Gyuto ist ein vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Kräuter. In der Küche kann es die meisten gängigen Küchenmesser ersetzen. |
Die Klinge ermöglicht Zugschnitte, Aufschneiden, feines Putzen von Zutaten, Schneiden in Streifen und Wiegeschnitte von Kräutern und Gemüse. |
|
Der achteckige Griff aus Carbonfaser und G10 liegt gut in der Hand, bietet sicheren Halt und ist für Rechts- und Linkshänder geeignet. |
Das Messer wird von Profiköchen ebenso geschätzt wie von anspruchsvollen Hobbyköchen, die ein zuverlässiges Messer für die meisten täglichen Aufgaben suchen. |
Maximale VielseitigkeitDamastklinge mit hypnotischem Ice-Hypnosis-Muster
Die Klingen der Messer aus der Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon besitzen einen Schneidkern aus 10Cr15CoMoV -Stahl, der dem japanischen VG-10 entspricht. Dieser Stahl ist für hohe Härte, ausgezeichnete Schärfe, gute Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege beliebt.
Der Schneidkern erreicht eine Härte von etwa 61 ± 1 HRC und ist zwischen 66 Lagen aus zwei rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte eingebettet. Diese Schichtung sorgt für Zähigkeit, Stabilität und Widerstandsfähigkeit der Klinge. Das einzigartige Damastmuster Ice Hypnosis wirkt optisch sehr markant und hilft zugleich, Reibung beim Schneiden und das Anhaften von Zutaten an der Klinge zu reduzieren.
Die langanhaltende Schärfe kann durch Schärfen auf Wassersteinen wiederhergestellt werden. Das Messer ist für präzises Schneiden bestimmt, nicht zum Hacken von Knochen, Tiefkühlkost oder sehr harten Zutaten.
Parameter des Messers Chef / Gyuto 215 mm
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Chef / Gyuto |
| Serie | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Produktcode | XZ-PM80-CS-CF |
| Gesamtlänge | 365 mm |
| Klingenlänge | 215 mm |
| Klingenhöhe | 52,1 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 136 mm |
| Gewicht | 170 g |
| Kernstahl | 10Cr15CoMoV, Äquivalent zu VG-10 |
| Klingenhärte | 61 ± 1 HRC |
| Klingenkonstruktion | Damaststahl, Kern + 66 Lagen rostfreier Stähle |
| Griff | Carbonfaser in Harz, G10 |
| EAN | 8595705409132 |
| Geeignete Verwendung | Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Kräuter, Aufschneiden, Putzen von Zutaten, Wiegeschnitte |
Für wen ist das Chef / Gyuto Messer von Dellinger geeignet?
Dieses Messer eignet sich für alle, die ein Hauptküchenmesser mit breitem Einsatzbereich suchen. Dank der 215 mm langen Klinge, der ausgewogenen Klingenform und des leichten Carbongriffs ist es ideal für anspruchsvolles Kochen zu Hause, professionelle Küchen und die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern.
Weitere Messer aus der Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon
In dieser Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon finden Sie alle wichtigen Messer für Ihre Küche oder Ihr Restaurant.
| Messertyp | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | Messer Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | Messer Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | Messer Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | Messer Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | Messer Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | Messer Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | Messer Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | Messer Paring 105 mm |
|
Brauchen Sie Beratung? Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl oder beantworten Ihre Fragen zu den Produkten. Rufen Sie unsere Kundenhotline unter +420 702 049 048 an, erreichbar Montag – Freitag, 7:30 – 16:00. |
Empfehlungen und Pflege des Küchenmessers
|
|
|
Hinweis Jedes Messer ist ein Original. Die Zeichnung des Damaststahls und das Aussehen der verwendeten Materialien können leicht vom Foto abweichen. Das Messer, das Sie erhalten, ist gleich hochwertig und sorgfältig verarbeitet, kann jedoch kleine optische Abweichungen aufweisen. |
Schärfen des Küchenmessers
Zum Schärfen des Messers empfehlen wir die Verwendung von Diamant- und Wasser-Schleifsteinen. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, kontaktieren Sie uns. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Außerdem veranstalten wir regelmäßig Messerschärfkurse. Schäden, die durch unsachgemäßes Schärfen entstehen, sind meist irreversibel.
Reinigung des Küchenmessers
Partikel aggressiver Stoffe, die an der Klingenoberfläche haften, können zu korrodieren beginnen und Flecken bilden, die wie Rost aussehen. In diesem Fall rostet meist nicht die Klinge selbst, sondern die anhaftenden Verunreinigungen. Zur Entfernung können Sie beispielsweise Natron mit etwas Wasser zu einer feinen Paste mischen und einen alten Korken verwenden.
Dellinger Garantie
Produkte von Dellinger werden mit einer 100%igen Zufriedenheitsgarantie geliefert. Wir garantieren ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Dienst leisten wird und von vielen zufriedenen Kunden geprüft wurde. Jedes Produkt wird sorgfältig kontrolliert und mit einer lebenslangen Garantie auf versteckte Mängel geliefert. Bei Fragen steht Ihnen unser Team voll zur Verfügung und wird versuchen, in jeder Situation zu helfen.
Häufige Fragen zum Messer Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das Gyuto-Messer geeignet? | Zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Kräutern, zum Aufschneiden, Putzen von Zutaten und für Wiegeschnitte. |
| Was ist der Unterschied zwischen Gyuto und einem normalen Kochmesser? | Gyuto ist ein japanischer Kochmessertyp. Es hat ein universelles Profil, eine feinere Geometrie und eignet sich für präzises Schneiden, Aufschneiden und Wiegebewegungen. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Die Klinge hat einen Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, einem VG-10-Äquivalent, der zwischen 66 Lagen rostfreier Stähle eingebettet ist. |
| Ist der Griff für Linkshänder geeignet? | Ja, der achteckige Griff liegt Rechts- wie Linkshändern gut in der Hand. |
| Kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden? | Nein. Waschen Sie das Messer von Hand, trocknen Sie es sofort ab und lagern Sie es so, dass die Schneide geschützt ist. |
| Wie wird das Messer richtig geschärft? | Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Bei Unsicherheit nutzen Sie professionelles Schärfen oder einen Messerschärfkurs. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Messer aus DELLINGER-Produktion |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.17 kg |
| EAN: | 8595705409132 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Achteck aus Kohlefaser |
| Produktion: | China |