Chef/Kiritsuke konyhakés 220 mm Dellinger® Forged White Wave

Termék részletes leírása

Hagyományos japán Kiritsuke Dellinger® Forged White Waves kés

A Kiritsuke egy hagyományos japán kés, amely a Yanagiba és az Usuba elemeit ötvözi, egyesítve a pontosságot a halak vágásakor és a hatékonyságot a zöldségek szeletelésekor. Japánban a tapasztalt szakácsok késének tartják, mivel kezelése technikai készséget és pontosságot igényel.

Különleges dizájn és funkcionalitás

A Kiritsuke kés pengéje hosszabb és szélesebb, mint a hagyományos konyhakéseké, és a pontos vágásokat megkönnyítő, határozottan ferde hegye van. A penge kétélű , és inkább univerzális használatra alkalmas. Kialakításának és precíz kivitelezésének köszönhetően a Kiritsuke nemcsak a profi szakácsok, hanem a japán konyha szerelmesei körében is népszerű eszköz, akik kivételes és hatékony kést keresnek.

A Dellinger Forged White Waves sorozat kései vizuálisan lenyűgözőek és kiválóan illeszkednek mind a jobb-, mind a balkezesek kezébe. Minden szakács értékelni fogja nemcsak kivételes kialakításukat, hanem a nyolcszögletű markolat tökéletes ergonómiáját is.

Tökéletes penge White Wave mintával

A penge magja 61±1 HRC keménységű damaszkuszi acélból készül, amelyet 66 réteg kétféle rozsdamentes acél vesz körül. Ez a rétegződés biztosítja a maximális szívósságot és ellenállóságot. Nyers, kézzel kovácsolt damaszkuszi mintázat. A simítatlan, élénk felület és a jellegzetes acélrétegek mintázata felfedi a kézműves gyártás valódi karakterét, és minden késnek egyedi identitást kölcsönöz. A precíz kivitelezés garantálja a könnyű karbantartást és a tartós élességet, amelyet vízkövekkel könnyen helyreállíthat.

 #ShowMore#

Ergonómikus markolat, japán hagyományok ihlette

A hagyományos nyolcszögletű markolat biztonságos és kényelmes fogást biztosít még nehéz körülmények között is. A legtöbbje fehér gyanta, míg a penge része rozsdamentes acélból készült. Ez a kompozit anyag rendkívül ellenálló a nedvességgel, a hőmérséklet-változásokkal és a mechanikai kopással szemben, ami biztosítja a fogantyú hosszú élettartamát és stabilitását.

Az űr ihlette megjelenés

A világos, réz hálós szerkezetű markolat a Tejútra emlékeztet, és a precíz pengével kombinálva egyedülálló konyhai eszközt alkot. Tökéletes kiegyensúlyozottságának köszönhetően minimálisra csökkenti a kéz fáradását és maximális kontrollt biztosít minden vágásnál.

Luxus csomagolás – ideális ajándék

Minden kés gondosan el van helyezve egy fekete papír ajándékdobozban. A kiváló kivitelezés, az exkluzív anyagok és a precíz megjelenés kombinációja teszi ezt a sorozatot ideális ajándékká minden tökéletes kések szerelmeseinek.

A szakácskés paraméterei:

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.