Hámozókés 90 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
Kód: 2000Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Japán Paring kés 90 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
A Kanetsugu Miyabi Isshin Paring 90 mm egy kicsi, könnyű és rendkívül precíz japán konyhakés, amelyet részletes konyhai munkákhoz terveztek. Kiválóan alkalmas gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, kisebb alapanyagok és sajtok szeletelésére, hámozására, valamint olyan finom előkészítő munkákra, ahol egy nagyobb szakácskés feleslegesen nehézkes lenne. A 90 mm-es rövid pengének köszönhetően a kés maximális irányíthatóságot kínál a pontos vágáshoz. A Paring típus a legpraktikusabb kis konyhakések közé tartozik, ideális mindennapi gyors munkákhoz, tűzdeléshez, zöldségek tisztításához, halak és szárnyasok előkészítéséhez, vagy kisebb húsdarabok porciózásához.
A Miyabi Isshin sorozat kései hagyományos SAN-MAI módszerrel, azaz háromrétegű pengekonstrukcióval készülnek. A kiváló minőségű AUS-8 rozsdamentes acélból készült kemény magot két réteg SUS410 rozsdamentes acél védi. Ez a kombináció biztosítja a kiváló élességet, az egyszerű karbantartást, a korrózióállóságot és a könnyű élezhetőséget. Az AUS-8 acél népszerű a mindennapi konyhai használat során, mivel jó egyensúlyt kínál az élesség, a szívósság, a könnyű kezelhetőség és a nedvességállóság között. Ennek köszönhetően a kés alkalmas otthoni szakácsok, kezdők és a japán kések tapasztalt használói számára egyaránt.
A markolat természetes rózsafából készült, és kettős szegecseléssel van szilárdan a pengéhez rögzítve. A mindössze 40 g-os alacsony tömegnek köszönhetően a kés rendkívül könnyűnek és agilisnak érződik a kézben, lehetővé téve a nagyon pontos munkát a kéz felesleges fáradtsága nélkül.
A Miyabi Isshin sorozat alkalmas professzionális szakácsok és otthoni rajongók számára is, akik fel akarják fedezni a kiváló minőségű japán konyhakések világát. A gyártó, a Seki Kanetsugu a japán Seki városából származik, amely évszázadok óta híres a szamurájkardok és konyhakések készítéséről.
#ShowMore#
A Paring 90 mm Kanetsugu Miyabi Isshin kés méretei és paraméterei
| Japán Paring kés 90 mm Kanetsugu Miyabi Isshin | |
| Márka | Kanetsugu |
| Sorozat | Miyabi Isshin |
| Késtípus | Paring / kis japán konyhakés |
| Pengehossz | 90 mm |
| Teljes hossz | 195 mm |
| Markolathossz | 105 mm |
| Súly | 40 g |
| Penge konstrukció | SAN-MAI / háromrétegű konstrukció |
| Penge anyaga | AUS-8 mag, SUS410 külső rétegek |
| Élezés | Kétoldalas |
| Markolat | Rózsafa |
| Ajánlott használat | Gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, sajtok, kisebb húsdarabok, hal, szárnyasok, tűzdelés és részletes munka |
| Származási hely | Japán |
|
Segítségre van szüksége? Örömmel segítünk a választásban, vagy válaszolunk a termékeinkkel kapcsolatos kérdéseire. Hívja ügyfélszolgálatunkat a +420 702 049 048 telefonszámon, amely H - P között 7:30 - 16:00 óráig áll rendelkezésére. |
Miért válassza a Paring 90 mm Kanetsugu Miyabi Isshin kést?
Ideális részletes munkához, gyümölcsökhöz, zöldségekhez, fűszernövényekhez és kis alapanyagokhoz.
Kiváló manőverezhetőség hámozásnál, tisztításnál és pontos vágásnál.
Megbízható japán rozsdamentes acél jó élességgel és könnyű karbantartással.
Háromrétegű penge kemény maggal és tartós külső rétegekkel.
Mindössze 40 g a kényelmes és pontos munkavégzésért, kéz fáradása nélkül.
Természetes megjelenés, szilárd kettős szegecselés és kényelmes fogás.
Könnyű kezelhetőség és univerzális használat a mindennapi előkészületek során.
Ideális kis segítő azokhoz a feladatokhoz, ahol egy nagy kés feleslegesen nehézkes lenne.
Hogyan viselkedik a Paring kés vágás közben?
A Paring 90 mm Miyabi Isshin használat közben rendkívül könnyűnek, biztosnak és nagyon precíznek érződik. A rövid penge kiváló irányíthatóságot biztosít a vágás felett, ezért a kés alkalmas hámozásra, vágásra, tűzdelésre, tisztításra és kisebb alapanyagok részletes előkészítésére.
A penge vékony geometriájának köszönhetően nagyon könnyen áthalad a gyümölcsökön, zöldségeken, fűszernövényeken vagy kisebb húsdarabokon, felesleges összenyomás nélkül. Egy nagyobb szakácskéshez képest a Paring jobb irányíthatóságot és pontosabb munkát kínál kis helyen.
| Tulajdonság | Előny munka közben |
| Rövid 90 mm-es penge | Kiváló irányíthatóság részletes vágásnál és hámozásnál. |
| Alacsony súly | Kényelmes munka a kéz felesleges fáradása nélkül. |
| Vékony csiszolás | Tiszta vágás a gyümölcsök és zöldségek összenyomása nélkül. |
| Jó manőverezhetőség | Biztos vágásvezetés kézben és vágódeszkán végzett munka esetén is. |
Kinek ajánlott a Paring kés?
| Felhasználó típusa | Előny a használat során |
| Otthoni szakácsok | Praktikus kis kés gyümölcsök, zöldségek és harapnivalók mindennapi előkészítéséhez. |
| Professzionális szakácsok | Könnyű segédkés részletes konyhai feladatokhoz. |
| Kezdők | Könnyű kezelhetőség és biztonságosabb munka a rövid pengével. |
| Japán kések szerelmesei | Kiváló minőségű kis japán kés, mint kiegészítő nagyobb Gyuto vagy Santoku késekhez. |
| Mindennapi használat | Ideális gyümölcsökhöz, zöldségekhez, fűszernövényekhez, sajtokhoz és kisebb alapanyagokhoz. |
Paring vs Utility vs Santoku – mi a különbség?
| Késtípus | Jellemzők |
| Paring | Kis precíz kés hámozáshoz, gyümölcsökhöz, zöldségekhez, fűszernövényekhez, tűzdeléshez és részletes munkához. |
| Utility | Közepes méretű univerzális kés kisebb alapanyagokhoz, szendvicsekhez, sajtokhoz és általános előkészítéshez. |
| Santoku | Nagyobb japán univerzális kés hús, hal és zöldség mindennapi szeletelésére. |
A Utility késhez képest a Paring rövidebb, könnyebb és precízebb részletes munka során. A Santoku késhez képest nem nagy mennyiségű szeletelésre tervezték, de kiváló hámozásnál, tisztításnál, kézben történő munkánál és kis alapanyagok pontos előkészítésénél.
Mire nem alkalmas a Paring kés?
A kés nem csontok, fagyasztott élelmiszerek, kemény pékáruk vágására, illetve nagy húsdarabok vagy nagy zöldségfélék szeletelésére szolgál. A rövid penge elsősorban részletes konyhai munkákra, hámozásra, tisztításra és kisebb alapanyagok pontos vágására van optimalizálva.
Gyakran ismételt kérdések
Japán kés ajánlása és karbantartása
A kést soha ne mossa mosogatógépben. Használat után mossa el kézzel, és azonnal szárítsa meg.
Ne használja a kést feszítővasnak, és ne hajlítsa meg a pengét. A kés kizárólag vágásra szolgál.
Óvja a pengét és az élt az eséstől, ütéstől és kemény anyagokkal való érintkezéstől.
Ha a kést hosszabb ideig nem használja, vékonyan kenje be olajjal, és csomagolja kendőbe vagy újságpapírba.
A kést tárolja biztonságos helyen, ideális esetben védőtokban, állványban vagy mágneses sínre helyezve.
A konyhakést tartsa gyermekektől távol, és a kezelés során fokozott óvatossággal járjon el.
Figyelmeztetés
Minden kés természetes anyagokból készül. Minden darab acél és fa eredeti, ezért a kés végső megjelenése kissé eltérhet a termékfotótól. A kapott kés ugyanolyan minőségű és gondosan kidolgozott lesz.
A konyhakés élezése
A maximális élesség megőrzése érdekében javasoljuk a japán konyhakés rendszeres karbantartását minőségi vizes élezőkövekkel, gyémánt élezőkövekkel, fenőacélokkal és fenőbőrökkel. Az él megfelelő gondozása jelentősen meghosszabbítja a kés élettartamát, javítja a szeletelés kényelmét, és segít megőrizni a penge pontos vágási tulajdonságait.
A vizes élezőkövek a japán kések élezésének legkíméletesebb és leghatékonyabb módjai közé tartoznak. A gyémánt élezőkövek nagy hatékonyságukkal és gyors anyagleválasztásukkal tűnnek ki. A fenőacélok segítenek az élt hosszabb ideig élesen tartani az egyes élezések között, a fenőbőrök pedig az él finom polírozására szolgálnak.
Ha bizonytalan az élezésben, forduljon hozzánk. Késeit szakszerűen megélezzük egyedi kívánságai szerint. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is, ahol megtanítjuk a japán kések élezésének és karbantartásának helyes technikáit.
A konyhakés tisztítása
Minden használat után mossa el a kést kézzel langyos vízzel, szárítsa meg puha törlőkendővel, és helyezze biztonságos helyre. Az agresszív alapanyagok maradványai rozsdára emlékeztető foltokat okozhatnak a penge felületén. Ez nem mindig a penge korróziója, hanem gyakran az élelmiszerekből vagy a környezetből származó lerakódott részecskék. Eltávolításukhoz használhat például kevés vízzel finom pasztává kevert szódabikarbónát és egy régi borosdugót.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garancia vonatkozik. Minden terméket gondosan ellenőrzünk, és garantáljuk annak kiváló minőségét, megbízhatóságát és hosszú élettartamát. A rejtett hibákra élethosszig tartó garanciát vállalunk. Ha bármilyen kérdése van, csapatunk teljes mértékben rendelkezésére áll, és örömmel segít a termék kiválasztásában, használatában és ápolásában.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Miyabi Isshin – hagyományos japán konyhakések |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.04 kg |
| EAN vonalkód: | 4511125020003 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Paring / Petty |
| série: | Kanetsugu Miyabi Isshin |
| termelés: | Japán |
Kanetsugu Seki Japan – A japán kard hagyománya a modern konyhában
A Kanetsugu Seki Japan egy hagyományos japán késmárka, amely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza, amikor itt gyártották a híres szamuráj kardokat. A Kanetsugu márka éppen ezt a kardkészítő hagyományt vitte át a konyhai kések világába. A céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A modern vállalat már a negyedik generáció óta működik, és ma a hagyományos kézművességet ötvözi a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.
#showmore#
Mi teszi a Kanetsugu kések különlegesek?
A hagyomány és a technológia ötvözete: A kézzel megmunkált pengék, amelyek közül sok damaszkuszi mintázatú vagy modern poracélból (pl. SG2) készül, ötvözik az esztétikát és a teljesítményt.
Élesség és tartósság: A Kanetsugu kések rendkívüli élességükről, nagy keménységükről és hosszú élettartamukról ismertek.
Gyártási pontosság: A Kanetsugu nagy hangsúlyt fektet az ergonómiára, az egyensúlyra és a tökéletes vágási kontrollra.
Japán design: Elegáns, hagyományos és modern pengék és markolatok, amelyek az esztétikát és a felhasználói kényelmet helyezik előtérbe.
Modellsorozatok és felhasználás
A legnépszerűbb sorozatok közé tartoznak például:
Zuiun – csúcsmodellek SG2 poracélból, damaszkuszi mintával és gyönyörű tükörfényes polírozással.
Saiun – elegáns sorozat klasszikus damaszkuszi mintával.
Pro M, Pro J, Pro S – professzionális sorozat szakácsok és igényes háztartások számára.
A Kanetsugu kések különböző felhasználásra készülnek – a sokoldalú Gyuto kések, a kis Petty kések, a hagyományos Kiritsuke vagy Nakiri kések.
Következtetés
A Kanetsugu Seki Japan azoknak a választása, akik japán minőséget, kézműves precizitást és kompromisszumok nélküli élességet keresnek. Késeik a szamuráj hagyományok szellemét hordozzák magukban, és ideálisak mind a szakemberek, mind a kivételes konyhai eszközök kedvelői számára.
| Gyártó : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Cím : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
| Képviselő e-mail címe : | info@dellinger.cz |