Zuiun KIWAMI SPG 2 Damascus steel DLC
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI – A japán késkészítés csúcsa
A Kanetsugu ZUIUN KIWAMI sorozat a hagyományos japán kézműves mesterséget ötvözi a modern technológiával, SG2 porkohászati acéllal, 63 rétegű damaszkolt pengével és exkluzív DLC bevonattal. Az eredmény rendkívül éles, prémium megjelenésű konyhakések kivételes vágási teljesítménnyel.
Prémium porkohászati acél kiemelkedő éltartással.
Modern karbon bevonat nagyobb tartósságért és kisebb súrlódásért.
Precíz és rendkívül finom pengegeometria.
A ZUIUN sorozat a Seki Kanetsugu 100 éves évfordulójára készült.
Miért jött létre a ZUIUN KIWAMI sorozat?
Az eredeti ZUIUN sorozatot a Seki Kanetsugu 100 éves jubileuma alkalmából mutatták be. A cél az volt, hogy a gyártó bemutassa a japán késkészítés legmagasabb szintjét, miközben a tradicionális kézművességet modern anyagokkal és technológiákkal ötvözi.
A ZUIUN KIWAMI változat ezt a filozófiát emeli még magasabb szintre. A DLC bevonat, az agresszívebb vágási teljesítmény és a luxus megjelenés teszi különlegessé ezt a sorozatot. A „KIWAMI” japán szó jelentése: csúcs, tökéletesség vagy végső szint.
Műszaki jellemzők
| Tulajdonság | Leírás |
|---|---|
| Származási ország | Japán – Seki város |
| Gyártó | Seki Kanetsugu |
| Acél | SG2 / Super Gold 2 porkohászati acél |
| Keménység | Kb. HRC 62–63 |
| Penge szerkezet | 63 rétegű damaszt SG2 maggal |
| Penge felület | DLC bevonat – Diamond-Like Carbon |
| Élezés | Hagyományos japán precíziós élezés |
| Markolat | Fekete pakkafa |
SG2 porkohászati acél – extrém élesség és hosszú éltartás
Minden ZUIUN KIWAMI kés magja prémium SG2 porkohászati acélból készül, amely rendkívüli keménységéről, finom mikrostruktúrájáról és hosszú éltartásáról ismert.
| Előny | Használati előny |
|---|---|
| Magas keménység | Hosszú ideig megőrzi az élességet. |
| Finom mikrostruktúra | Tiszta és precíz vágás. |
| Korrózióállóság | Könnyebb karbantartás. |
| Porkohászati technológia | Magasabb teljesítmény a hagyományos acélokhoz képest. |
Hagyományos japán élezés
A pengék finom japán élgeometriával készülnek, amelyet a tradicionális szamuráj kardok inspiráltak. A penge minimális ellenállással halad át húson, halon és zöldségeken.
| Jellemző | Eredmény |
|---|---|
| Finom pengeprofil | Könnyed és precíz vágás. |
| Vékony pengegeometria | Minimális vágási ellenállás. |
| Kézi végső megmunkálás | Kiváló kontroll és pontosság. |
DLC bevonat – modern pengevédelem
Az exkluzív DLC bevonat növeli a penge felületi keménységét, csökkenti a súrlódást és különleges sötét megjelenést biztosít a KIWAMI sorozat számára.
| DLC előny | Felhasználói előny |
|---|---|
| Nagyobb felületi keménység | Magasabb kopásállóság. |
| Kisebb súrlódás | Simább vágási élmény. |
| Korrózióvédelem | Hosszabb pengeélettartam. |
| Kevesebb étel tapad rá | Kényelmesebb használat. |
| Sötét prémium megjelenés | Luxus és modern dizájn. |
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI – kompromisszumok nélküli japán precizitás
A Kanetsugu ZUIUN KIWAMI több mint egy egyszerű konyhakés. Több mint 100 év japán kézműves hagyományát, modern technológiát és kompromisszumok nélküli vágási teljesítményt képvisel. Professzionális szakácsok és a japán kések rajongói számára készült.
Termékek rendezése
Termékek listája
Hagyományos védelem a Kanetsugu ZUIUN Sujihiki 240 mm konyhakéséhez. A természetes fa Saya könnyű, ellenáll a nedvességnek és nem tartalmaz gyantát. Ideális megoldás...
Hagyományos védelem a Kanetsugu ZUIUN Santoku/Bunka 180 mm konyhakéshez. A természetes fa Saya könnyű, ellenáll a nedvességnek és nem tartalmaz gyantát. Ideális megoldás...
Hagyományos védelem a Kanetsugu ZUIUN Petty 150 mm konyhakéshez. A természetes fa Saya könnyű, ellenáll a nedvességnek és nem tartalmaz gyantát. Ideális megoldás mindenkinek,...
Hagyományos védelem a Kanetsugu ZUIUN Chef 210 m konyhakéséhez. A természetes fa Saya könnyű, ellenáll a nedvességnek és nem tartalmaz gyantát. Ideális megoldás mindenkinek, aki...