Kanetsune KC-609 UROKO-TORI Big japán halkéreg-kaparó

A Kanetsune KC-609 UROKO-TORI Large egy nagyobb japán halpikkelyező, amelyet az egész hal porciózása, filézése vagy hőkezelése előtti pikkelyeltávolításra terveztek. A 60 × 35 mm méretű sárgaréz munkarész minden húzással nagyobb felületet fed le, és megkönnyíti a nagyobb halak feldolgozását.

A formázott felület a pikkelyek szélei alá kapaszkodik, és növekedési irányukkal ellentétes mozdulatokkal fokozatosan leválasztja őket a bőrről. Így éles konyhakés használata nélkül dolgozhat, és nem tompítja feleslegesen annak élét.

A kényelmes, természetes fából készült markolatot rozsdamentes acél foglalat egészíti ki. A pikkelyező teljes hossza 205 mm, tömege 105 g, és az egész eszköz Japánban készül.

#ShowMore#

Praktikus segédeszköz egész hal előkészítéséhez

A pikkelyek konyhakéssel történő eltávolítása kényelmetlen lehet, terhelheti a kés élét, és nagyobb halaknál feleslegesen sok időt vehet igénybe. A speciális Kanetsune KC-609 pikkelyező formázott sárgaréz munkarésszel dolgozik, amely rövid húzásokkal a pikkelyek alá kapaszkodik és fokozatosan meglazítja őket.

A gyártó szerint ezt a típusú pikkelyeltávolítót a japán szakácsok már hosszú évek óta használják. A Large változat különösen akkor előnyös, amikor a hal nagyobb felületét kell gyorsabban és kevesebb húzással megtisztítani.

Gyorsabb munka nagyobb felületen

A 60 × 35 mm-es munkarész szélesebb, mint a kompakt KC-610 Small modellé. Ezért minden mozdulattal nagyobb felületet ér el, és elsősorban közepes méretű és nagyobb halakhoz alkalmas.

Az ellenállóbb pikkelyek hatékony eltávolítása

A nagyobb munkarész és a 105 g-os tömeg segíti a pikkelyek növekedési irányával ellentétes, egyenletes mozgást. A has, a fej és az uszonyok körüli érzékeny területeken azonban csökkenteni kell a nyomást, és rövidebb húzásokkal célszerű dolgozni.

Kényelmes eszközvezetés

A 205 mm-es teljes hossz elegendő helyet biztosít a biztos fogáshoz. A fa markolat lehetővé teszi, hogy az eszközt természetesen vezesse végig a hal testén anélkül, hogy a kezét az éles uszonyok közelébe kellene vinnie.

UROKO-TORI – mit jelent a japán elnevezés?

A japán uroko szó halpikkelyt jelent, míg a tori kifejezés ebben az összefüggésben annak eltávolítására utal. Az UROKO-TORI tehát egy speciális eszköz a hal megtisztítására a további konyhai feldolgozás előtt.

Műszaki paraméterek

Hogyan távolítsa el helyesen a halpikkelyeket?

1. Helyezze a halat stabil munkafelületre vagy tiszta mosogatóba.
2. Tartsa erősen a farkánál, vagy használjon csúszásgátló alátétet.
3. A pikkelyezőt rövid húzásokkal vezesse a faroktól a fej felé, vagyis a pikkelyek növekedési irányával ellentétesen.
4. Haladjon szakaszonként, és csak mérsékelt nyomást alkalmazzon.
5. A has, a fej és az uszonyok környékén dolgozzon óvatosabban, és rövidebb mozdulatokat használjon.
6. Tisztítsa meg a hal mindkét oldalát, a hátát és az uszonyok körüli területeket is.
7. A munka befejezése után öblítse le a halat, és ellenőrizze, hogy maradt-e pikkely a bőrön.

Tisztítás és ápolás

• Minden használat után távolítsa el a sárgaréz munkarészből az összes fennakadt pikkelyt.
• Az eszközt kézzel, enyhe mosogatószerrel mossa el.
• A sárgaréz részt, a rozsdamentes acél foglalatot és a fa markolatot azonnal szárítsa meg.
• Ne hagyja a pikkelyezőt hosszabb ideig vízbe merítve.
• Ne tegye mosogatógépbe.
• Tisztán és szárazon, tartós nedvességtől védett helyen tárolja.

A sárgaréz használat közben természetes módon változtathatja a színét és patinásodhat. Ez az anyag normális tulajdonsága, amely önmagában nem csökkenti az eszköz funkcionalitását. Használat után azonban mindig fontos eltávolítani a halmaradványokat és alaposan megszárítani a pikkelyezőt.

Biztonság használat közben

• Tisztítás közben ügyeljen az éles uszonyokra, kopoltyúkra és az esetleges csontkinövésekre.
• A halat stabilan tartsa, és a pikkelyezőt a tartó kezétől távolodó irányban vezesse.
• Érzékeny területeken csökkentse a nyomást és használjon rövidebb húzásokat.
• Az eszközt kizárólag halpikkelyek eltávolítására használja.
• A munka befejezése után alaposan tisztítsa meg az eszközt és a munkafelületet is.
• A pikkelyezőt gyermekektől elzárva tartsa.