Santoku Kés 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
Kód: AS-01Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Japánban készült
Japán Santoku kés 165 mm Suncraft Senzo Clad
Univerzális konyhakés zöldségek, csont nélküli hús, hal, gyümölcs és friss fűszernövények vágásához. A praktikus, 165 mm-es pengehossz pontos vezetést, jó irányíthatóságot és elegendő munkafelületet biztosít a legtöbb mindennapi konyhai feladathoz.
A Suncraft Senzo Clad Santoku 165 mm sokoldalú japán konyhakés otthoni szakácsok és tapasztaltabb felhasználók számára. A Santoku elnevezés a „három erényre” utal – a hússal, hallal és zöldséggel végzett munkára.
A széles penge elegendő helyet biztosít az ujjaknak, és megkönnyíti a felvágott alapanyagok áthelyezését a vágódeszkáról. A 165 mm-es hossz ugyanakkor kisebb konyhában is jól irányítható marad.
A penge háromrétegű szerkezetű, japán rozsdamentes AUS-10 acélmaggal, amelynek keménysége 58 ± 1 HRC. Az ergonomikus, nyugati típusú markolat tartós Pakkawood anyagból készül.
#ShowMore#
Miért érdemes a Suncraft Senzo Clad Santoku kést választani?
Egy kés a legtöbb konyhai feladathoz
A Santoku alkalmas zöldségek és fűszernövények vágására, szeletelésére, porciózására és finom aprítására. Használható csont nélküli húshoz, halhoz, gyümölcshöz és az alapanyagok általános előkészítéséhez.
Praktikus, 165 mm-es penge
A kompaktabb hossz biztos késvezetést és jó kontrollt nyújt a vágás felett. Azoknak a felhasználóknak is megfelelő, akik túl hosszúnak érzik a klasszikus Gyuto szakácskést.
Háromrétegű AUS-10 acél
A rozsdamentes AUS-10 acélmag megfelelő egyensúlyt kínál a vágóképesség, a tartósság, az éltartás és az újraélezhetőség között.
Kényelmes Pakkawood markolat
Az ergonomikusan kialakított, nyugati típusú markolat stabil fogást biztosít, és megkönnyíti az átállást a hagyományos európai késről a japán Santoku késre.
Mire alkalmas a Santoku kés?
| Felhasználás | Példák alapanyagokra | A Santoku penge előnye |
|---|---|---|
| Zöldség | Hagyma, sárgarépa, paprika, káposzta, cukkini | Széles penge és jó kontroll vágás közben |
| Hús | Csont nélküli baromfi-, sertés- és marhahús | Pontos porciózás és szeletelés |
| Hal | Haladagok és előkészített filék | Tiszta és kontrollált vágások |
| Gyümölcs | Alma, citrusfélék, dinnye, ananász | Univerzális hossz és kényelmes vezetés |
| Fűszernövények | Petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom és koriander | Gyors és finom vágás felesleges zúzás nélkül |
Alkalmas ez a Santoku első jobb minőségű késként?
Igen. A 165 mm-es hossz jól irányítható, az univerzális pengeforma pedig lefedi a mindennapi főzési feladatok többségét. A kés ezért fő konyhakésként és egy kisebb hámozókés, valamint kenyérvágó kés kiegészítőjeként is jó választás.
Japán AUS-10 acélból készült penge
A penge háromrétegű laminátumként készül. A vágómagot rozsdamentes AUS-10 acél alkotja, a külső rétegek pedig védik és megtámasztják. Az 58 ± 1 HRC keménység praktikus kompromisszum az éles él megtartása és a mindennapi konyhai használat során szükséges tartósság között.
Az AUS-10 vanádiumot is tartalmaz, amely hozzájárul az acél kopásállóságához. A rozsdamentes acél azonban nem teljesen karbantartásmentes – használat után mossa el, majd azonnal szárítsa meg a kést.
Pakkawood markolat
A Pakkawood fa- és gyantaalapú rétegelt anyag. Megőrzi a fa kellemes megjelenését, ugyanakkor nagyobb méretstabilitást és jobb ellenállást kínál a szokásos konyhai nedvességgel szemben.
A nyugati ergonomikus markolatforma természetes érzést nyújt az európai konyhakésekhez szokott felhasználóknak, és rövid, illetve hosszabb vágások során is jó kontrollt biztosít.
Műszaki adatok
| Márka | Suncraft |
|---|---|
| Termékcsalád | Suncraft Senzo Clad |
| Késtípus | Santoku |
| Pengehossz | 165 mm |
| Markolathossz | 110 mm |
| Teljes hossz | 295 mm |
| Tömeg | 163 g |
| Penge anyaga | Háromrétegű rozsdamentes AUS-10 acél |
| Keménység | 58 ± 1 HRC |
| Markolat | Pakkawood, ergonomikus nyugati típus |
| Termékkód | AS-01 |
| EAN | 4971884849510 |
| Gyártás | Japán |
Mire ne használja a Santoku kést?
A kés nem alkalmas csontok darabolására, fagyasztott élelmiszerek vágására, feszítésre vagy a penge kemény alapanyagban történő csavarására. Ezekhez a feladatokhoz használjon bárdot vagy speciális kést.
Ápolás és biztonságos tárolás
- A kést kézzel, langyos vízzel és puha szivaccsal mossa el.
- Ne tegye mosogatógépbe, és ne hagyja hosszabb ideig a mosogatóban.
- Mosás után azonnal szárítsa meg a pengét és a markolatot.
- Használjon fa, jó minőségű műanyag vagy gumi vágódeszkát.
- Ne vágjon üvegen, kövön, kerámián vagy közvetlenül tányéron.
- A kést blokkban, mágneses tartón vagy védőtokban tárolja.
A biztonságos tároláshoz tokot vagy élvédőt ajánlunk. A penge ne érintkezzen szabadon más fémtárgyakkal a fiókban.
A kés élezése
A vágóképesség általános helyreállításához körülbelül JIS #1000 finomságú vizes fenőkő alkalmas. A finomabb befejezés JIS #3000 kővel végezhető el.
Amennyiben most kezdi az élezést, részt vehet késélező tanfolyamon, vagy professzionális élezőre bízhatja a kést.
Tanácsra van szüksége?
Keressen minket a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között. Segítünk megfelelő fő kést és annak karbantartásához szükséges tartozékokat választani.
Gyakori kérdések
Mire alkalmas a Suncraft Senzo Clad Santoku?
Zöldségek, csont nélküli hús, hal, gyümölcs és friss fűszernövények vágására, szeletelésére és porciózására alkalmas.
Alkalmas a 165 mm-es pengehossz otthoni főzéshez?
Igen. Elegendő munkafelületet kínál a legtöbb alapanyaghoz, ugyanakkor kisebb vágódeszkán is könnyen irányítható.
Alkalmas a kés kezdők számára?
Igen. Univerzális formája, praktikus hossza és nyugati típusú markolata megfelelő első jobb minőségű konyhakéssé teszi.
Mi a különbség a Santoku és a Gyuto kés között?
A Santoku általában rövidebb, szélesebb pengéjű és kevésbé hangsúlyos a hegye. A Gyuto rendszerint hosszabb, és íveltebb éle miatt jobban alkalmas a hintázó vágásra is.
Vághat a Santoku csontot vagy fagyasztott élelmiszert?
Nem. Ez károsíthatja az élt. Csontokhoz és fagyasztott alapanyagokhoz megfelelő speciális kést vagy bárdot kell használni.
Mosható a kés mosogatógépben?
Nem. A mosogatógép károsíthatja az élt és a markolatot. A kést kézzel mossa el, majd azonnal szárítsa meg.
Milyen fenőkő alkalmas az AUS-10 acélhoz?
A munkavégző él helyreállításához használjon körülbelül JIS #1000 finomságú követ. A finomabb befejezéshez folytassa JIS #3000 kővel.
Hogyan kell biztonságosan tárolni a kést?
Megfelelő a késblokk, a mágneses tartó vagy a védőtok. Ne tárolja a kést szabadon más fémtárgyak között a fiókban.
Adjon valóban éles élt a késének
Ismerje meg a gyári él és a fenőköveken végzett professzionális kézi utóélezés közötti különbséget.
További információ a professzionális élezésrőlKiegészítő paraméterek
| Kategória: | Burkolt AUS-10 acél |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.162 kg |
| EAN vonalkód: | 4971884849510 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Suncraft - SENZO CLAD |
| termelés: | Japán |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.