Sasagaki CHIBA Japan professzionális kaparó
Kód: CHIBA-06Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Professzionális japán hámozó · állítható vágásvastagság
Speciális eszköz 50 mm széles, cserélhető pengével gyökérzöldségek finom forgácsokra vágásához és precíz hámozásához.
A Sasagaki CHIBA Japan hámozó a hagyományos japán sasagaki technikához készült, amelynek során a gobō, vagyis bojtorjángyökér vékony, ferde forgácsokra vágható. Sárgarépa, retek és más keményebb zöldségek feldolgozásához is jól használható.
Az éles japán rozsdamentes acél penge tiszta vágást biztosít, az oldalsó forgatható elem pedig lehetővé teszi az elkészített forgácsok vastagságának finom beállítását. A penge vágóképességének csökkenése esetén megfelelő fenőkövön utóélezhető, illetve szerszám nélkül egyszerűen cserélhető.
Figyelmeztetés: a cserepengék nem tartoznak a csomaghoz. A hat darabos cserepenge-készlet külön kapható CHIBA-23 jelöléssel.
#ShowMore#
Miért érdemes a Sasagaki hámozót választani?
Finom forgácsok
Gyökérzöldségekből gyorsan készíthetők vele vékony szálak és forgácsok.
Állítható vágás
Az oldalsó forgatható elemmel finoman beállítható a vágás vastagsága.
Karbantartható penge
A vágópenge fenőkövön rendszeresen utóélezhető vagy szükség esetén cserélhető.
Japán gyártás
Professzionális konyhai eszköz a Chiba Kogyosho vállalattól.
Mit tartalmaz a csomag?
A csomag egy Sasagaki hámozót tartalmaz egy behelyezett pengével. A cserepengék nem részei a csomagnak, külön rendelhetők CHIBA-23 – 6 darabos készlet.
A hámozó használata
- Mossa meg a zöldséget, és tartsa stabilan a penge mozgási útvonalán kívül.
- Az oldalsó forgatható elemmel állítsa be a kívánt vágásvastagságot.
- A hámozót egyenletes mozdulatokkal, a kezétől elfelé vezesse, túlzott nyomás nélkül.
- Használat után öblítse le az eszközt, alaposan szárítsa meg, és gyermekektől elzárva tárolja.
A penge élezése és cseréje
A vágóképesség csökkenése nem feltétlenül jelenti azt, hogy a pengét azonnal ki kell cserélni. A kivett penge óvatosan utóélezhető sík fenőkövön. Tartsa meg az eredeti élszöget, enyhe nyomással dolgozzon, és néhány húzás után folyamatosan ellenőrizze az eredményt. Ha a penge sérült, deformálódott, vagy már nem élezhető megfelelően, cserélje újra.
Az él kézi karbantartásához további eszközöket a kések élezése kategóriában talál.
Biztonságos használat
A penge nagyon éles. Használat, tisztítás, élezés és csere közben ne érintse meg a vágóélt. Mindig a kezétől elfelé dolgozzon, az eszközt ne hagyja szabadon a fiókban, és tartsa gyermekektől elzárva.
Műszaki paraméterek
| Gyártó / márka | Chiba Kogyosho / CHIBA Japan |
|---|---|
| Termékkód | CHIBA-06 |
| EAN | 4963451460006 |
| Penge anyaga | Japán rozsdamentes acél |
| Penge szélessége | 50 mm |
| Teljes méret | 70 × 45 × 15 mm |
| Tömeg | 34 g |
| Cserepengék | CHIBA-23, 6 darab – külön kapható |
| Gyártási ország | Japán |
Gyakori kérdések
A cserepengék részei a csomagnak?
Nem. A csomag egy hámozót tartalmaz egy behelyezett pengével. A cserepengék külön vásárolhatók meg.
Milyen cserepengéket kell rendelnem?
Ehhez a hámozóhoz CHIBA-23 cserepengék valók, amelyek 6 darabos csomagban kaphatók.
Élezhető a hámozó pengéje?
Igen. A penge sík fenőkövön utóélezhető az eredeti élszög megtartása mellett.
Szükség van szerszámra a penge cseréjéhez?
Nem. A hámozó kialakítása lehetővé teszi a penge gyors, szerszám nélküli cseréjét.
Mire használható a Sasagaki?
Elsősorban gobō gyökér és más gyökérzöldségek vékony forgácsokra vágására, de hámozásra is használható.
Állítható a vágás vastagsága?
Igen. A vastagság az oldalsó forgatható elemmel finoman beállítható.
Mosogatógépben mosható a hámozó?
Kézi mosást javaslunk. Öblítés után az eszközt azonnal alaposan szárítsa meg.
Mikor érdemes inkább kicserélni a pengét?
Sérülés, deformáció esetén, vagy amikor az utóélezés már nem állítja helyre a tiszta és egyenletes vágást.
Az 1964-ben a japán Chiba prefektúrában, Funabashiban alapított CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. professzionális konyhai eszközök és berendezések gyártására specializálódott. Termékcsaládjuk ipari szeletelőgépeket, reszelőket és egyéb konyhai eszközöket tartalmaz, amelyeket úgy terveztek, hogy a kézi szeletelés pontosságát utánozzák, és megfeleljenek a professzionális szakácsok magas követelményeinek. Figyelemre méltó termékeik közé tartozik a „Tsumataro”, egy zöldségszeletelő eszköz, amely olyan technikákat tesz lehetővé, mint a katsuramuki (vékony szeletelés) és az amikiri (hálós szeletelés).
Egy másik innovatív termék a „Peel S”, a katsuramuki technikához tervezett gép, amely egy speciális pengeváltó mechanizmusnak köszönhetően az éles késsel elért eredményekhez hasonló fényes és sima vágási felületet biztosít.
A CHIBA KOGYOSHO hangsúlyozza termékeinek minőségét és funkcionalitását, ami miatt világszerte népszerűek a profi szakácsok körében. A folyamatos fejlesztés és innováció iránti elkötelezettségük lehetővé teszi számukra, hogy olyan eszközöket kínáljanak, amelyek növelik a kulináris előkészületek hatékonyságát és esztétikáját.