Univerzális Kés 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 Réteg, Japán Tölgy
Kód: 6201Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm VG-2 3 rétegű japán tölgyfa
A Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm egy prémium minőségű japán univerzális konyhakés a SHIUN VG-2 3 layers sorozatból, Japanese Oak sorozatból. Ötvözi a VG-2 japán acélból készült éles magot, a 3 rétegű szerkezetet külső AUS-2 rozsdamentes acél rétegekkel, a praktikus, univerzális Utility pengeformát és a hagyományos, japán tölgyfából készült nyolcszögletű markolatot. Az eredmény egy könnyű, precíz és kiválóan kezelhető kés, amely alkalmas szeletelésre, hús, gyümölcs, zöldség, fűszernövények, kisebb alapanyagok szeletelésére és tisztítására, valamint a mindennapi precíz vágásokra. A 150 mm-es penge kiváló egyensúlyt biztosít a kontroll, a kézügyesség és a praktikum között mind otthoni, mind professzionális munkavégzés során.
A kés műszaki adatai
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Kés típus | Utility / Petty / Univerzális kés |
| A penge hossza | 150 mm |
| Teljes hossz | 280 mm |
| A markolat hossza | 120 mm |
| Súly | 73 g |
| Acél | VG-2 |
| Felépítés | 3 rétegű felépítés – VG-2 mag 2 réteg AUS-2 rozsdamentes acél között |
| Felület | A SHIUN VG-2 sorozat klasszikus japán megjelenése |
| Nyél | Nyolcszögletű nyél japán tölgyfából |
| Használat | Jobb- és balkezesek számára egyaránt |
| Sorozat | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 réteg, japán tölgy |
| Gyártás | Japán, Seki város |
| Termékkód | 6201 |
| EAN | 8595705404731 |
#ShowMore#
Mire alkalmas az Utility 150 mm?
A Kanetsugu SHIUN VG-2 Utility 150 mm egy kisebb, univerzális japán konyhakés, amelyet precíz, mindennapi vágásokhoz terveztek. A praktikus, 150 mm-es pengehosszának köszönhetően ideális gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, szendvicsek, kisebb, csont nélküli húsdarabok, sajtok, húsok szúrására, valamint finomabb konyhai előkészítési munkákra is ideális. Az Utility kés kiválóan kitölti a kis hámozó kés és a nagyobb szakácskés közötti rést. Elég fürge a részletes munkákhoz, ugyanakkor elég hosszú a kisebb alapanyagok szokásos vágásához a vágódeszkán. Amikor a nagy Chef kés feleslegesen robusztus, a 150 mm-es Utility nagyon praktikus választás.
| Felhasználási típus | Miért ideális a Utility |
|---|---|
| Gyümölcs | A praktikus pengeméret kényelmes darabolást, szegélyezést, szeletelést és tisztítást tesz lehetővé. |
| Zöldség | Alkalmas kisebb zöldségek, fokhagyma, mogyoróhagyma, paradicsom, paprika és gyors előkészítő vágásokhoz. |
| Csont nélküli hús | Az éles VG-2 mag és a könnyű szerkezet megkönnyíti a kisebb húsdarabok tiszta vágását. |
| Sajtok és harapnivalók | Az univerzális forma alkalmas szendvicsek, sajtok, zöldségek, húsok és egyéb alapanyagok elkészítésére. |
| Fűszernövények | A könnyű penge és a jó irányíthatóság segít a fűszernövények pontos vágásában. |
| Hús szúrása | A praktikus hegy és a kompakt méret megkönnyíti a pontos szúrásokat és a hús finom megmunkálását. |
| Mindennapi főzés | Kiváló kiegészítő a nagyobb Santoku, Gyuto vagy Chef késhez. |
A Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm könnyedén, magabiztosan és nagyon természetesen viselkedik vágás közben. A kompakt penge jó irányíthatóságot biztosít, a japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat kényelmesen illeszkedik a kézbe, az alacsony súly pedig csökkenti a fáradtságot a hosszabb alapanyag-előkészítés során.
VG-2 – megbízható japán acél az éles és tiszta vágásért
A penge magja japán VG-2 acélból készül. Ezt az acélt nagy szilárdsága, jó keménységéről, éltartó képességéről és korrózióállóságáról. Ezért alkalmas mindennapi konyhai használatra, ahol fontos az élesség, a megbízhatóság és a könnyű karbantartás. A SHIUN sorozatban a VG-2 magot külső AUS-2 rozsdamentes acélrétegek védik. A kés így ötvözi az éles vágómagot, a penge jó stabilitását és a mindennapi konyhai munkában szükséges praktikus ellenállóságot ötvözi.
| A VG-2 tulajdonságai | Előnyök a gyakorlatban |
|---|---|
| Jó élesség | Lehetővé teszi a gyümölcsök, zöldségek, húsok, sajtok és fűszernövények tiszta vágását. |
| A penge tartóssága | A kés megfelelő gondozás mellett hosszú ideig megőrzi élességét. |
| Korrózióállóság | A rozsdamentes tulajdonságok megkönnyítik a karbantartást a mindennapi használat során. |
| Magas szilárdság | Stabil vágómag, amely pontos konyhai vágásokhoz alkalmas. |
| Kiegyensúlyozott teljesítmény | Az élesség, a tartósság, a karbantartás és a munkavégzés kényelmének jó kombinációja. |
3 rétegű VG-2 + AUS-2 szerkezet
A penge 3 rétegű szerkezetű, ahol a VG-2 acélból készült éles magot két külső AUS-2 rozsdamentes acél réteg veszi körül. Ez a szerkezet védi a vágó magot, támogatja a penge stabilitását és biztosítja a gyakorlati ellenállóságot a mindennapi használat során. A keményebb mag és a rozsdamentes külső rétegek kombinációja népszerű a japán konyhakéseknél, mivel ötvözi a jó vágási teljesítményt a hagyományos szénacéloknál egyszerűbb ápolással.
| A szerkezet jellemzői | Előnyök |
|---|---|
| VG-2 mag | Jó élesség, szilárdság és a penge tartóssága. |
| 2 réteg AUS-2 | A védő rozsdamentes rétegek elősegítik a penge ellenállóképességét és stabilitását. |
| 3 rétegű szerkezet | A vágási teljesítmény, a szívósság és a praktikum kiegyensúlyozott aránya. |
| Rozsdamentes jelleg | Könnyebb karbantartás a mindennapi használat során. |
| Könnyű szerkezet | Kényelmes kezelés és kevesebb kézfáradás. |
Utility pengeprofil – univerzális segítő a precíz vágásokhoz
Az Utility 150 mm praktikus pengeformája kisebb és közepes méretű konyhai feladatokhoz is alkalmas. Nagyobb kontrollt biztosít, mint egy nagy konyhakés, ugyanakkor sokkal univerzálisabb, mint egy kis hámozó kés. A vékonyabb penge alkalmas gyümölcsök, zöldségek, kisebb húsdarabok, sajtok és fűszernövények precíz vágására. Alacsony súlyának és jó kiegyensúlyozottságának köszönhetően a kés hosszabb ideig tartó munkavégzés során is kényelmesen használható.
| A profil előnye | Előny a munka során |
|---|---|
| Kiváló irányíthatóság | Könnyebb pengévezés a pontos darabolás és az alapanyagok tisztítása során. |
| Praktikus 150 mm-es hossz | Elég hosszú a kisebb alapanyagok szokásos vágásához, mégis nagyon könnyen kezelhető. |
| Univerzális felhasználás | Alkalmas gyümölcsök, zöldségek, sajtok, fűszernövények, szendvicsek és kisebb, csont nélküli húsok vágására. |
| Könnyű kezelhetőség | A kis súly elősegíti a gyors és kényelmes munkavégzést. |
Japán tölgy – hagyományos nyolcszögletű markolat
A nyolcszögletű markolat japán tölgyfából készült. Ez a hagyományos forma jól illeszkedik a kézbe, biztos fogást biztosít és segíti a penge pontos vezetését. A nyolcszögletű markolat jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. Alacsony súlyának és jó kiegyensúlyozottságának köszönhetően a kés könnyed és természetes érzetet kelt még hosszabb konyhai munkavégzés során is.
| A markolat előnye | Előnyök |
|---|---|
| Nyolcszögletű forma | Biztos és természetes fogás vágás közben. |
| Japán tölgy | Hagyományos természetes anyag, elegáns megjelenéssel. |
| Jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas | Univerzális használat, a domináns kézre való tekintet nélkül. |
| Jó kiegyensúlyozottság | Kevesebb kézfáradás és pontosabb vágásvezetés. |
| Természetes jelleg | Minden fadarab egyedi megjelenésű. |
Mi teszi a SHIUN VG-2 sorozatot kivételessé?
| A sorozat jellemzői | Mit nyújt |
|---|---|
| VG-2 vágómag | Jó élesség, szilárdság és a penge tartóssága. |
| 3 rétegű szerkezet | A penge stabilitása és a vágómag védelme. |
| Külső rétegek AUS-2 | Rozsdamentes tulajdonságok és praktikus mindennapi karbantartás. |
| Nyolcszögletű markolat | Pontos, kényelmes és univerzális fogás. |
| Japán tölgy | Hagyományos, természetes megjelenés és kellemes tapintás. |
| Japán gyártás | A Kanetsugu Seki Japan márka precíz kivitelezése. |
Ez egy könnyű és precíz japán eszköz, amelyet a gyümölcsök, zöldségek, húsok, sajtok és fűszernövények mindennapi darabolására terveztek. A VG-2 mag, a háromrétegű szerkezet, az AUS-2 rozsdamentes külső rétegek és a japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat kombinációja egy praktikus, kiváló irányíthatóságú és hagyományos jellegű univerzális kést eredményez.
Kinek szól ez a kés?
| Felhasználói típus | Miért fogják kedvelni a kést |
|---|---|
| Igényes házi szakácsok | Univerzális kisebb kés gyümölcsök, zöldségek, sajtok, fűszernövények és csont nélküli húsokhoz. |
| Professzionális szakácsok | Könnyű és precíz segédkés a kisebb alapanyagok mindennapi előkészítéséhez. |
| Japán kések szerelmesei | Hagyományos japán kivitelezés, VG-2 acél és japán tölgyfa nyél. |
| Kezelhetőséget kereső szakácsok | A 150 mm-es hosszúság kiváló irányíthatóságot biztosít a precíz vágáshoz. |
| Jobb- és balkezesek | A nyolcszögletű markolat jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. |
| Gyűjtők | Elegáns SHIUN VG-2 sorozat hagyományos, természetes megjelenéssel. |
GYIK – Gyakran feltett kérdések
Milyen acélból készül a Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm kés?
A kés japán VG-2 acélból készült vágóéllel rendelkezik, amelyet két réteg AUS-2 rozsdamentes acél közé helyeztek el.
Mire alkalmas a Utility 150 mm?
A Utility egy kisebb, univerzális japán kés, amely alkalmas gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, sajtok, szendvicsek, kisebb csont nélküli húsdarabok, szúrás, mindennapi ételkészítés és aprólékos konyhai vágások elvégzésére.
Mi a különbség az Utility és a Santoku kés között?
Az Utility egy kisebb, könnyebb és fürgébb kés, amely precíz vágásokhoz és kisebb alapanyagokhoz alkalmas. A Santoku egy szélesebb, univerzális kés, amely nagyobb mennyiségű zöldség, hús és hal darabolásához alkalmas.
Miből készült a markolat?
A markolat japán tölgyfából készült, nyolcszögletű alakú, amely jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas.
Mit jelent a 3 rétegű szerkezet?
A háromrétegű szerkezet azt jelenti, hogy a kemény VG-2 vágómagot két AUS-2 rozsdamentes acél védőréteg veszi körül.
Hogyan kell megfelelően ápolni a kést?
A kést mindig kézzel mossa el, azonnal törölje szárazra, és biztonságosan tárolja tokban, állványon vagy mágneses sávon. Soha ne mossa mosogatógépben.
Használhatom a kést csontok vagy fagyasztott élelmiszerek vágására?
Nem. A japán VG-2 penge precíz vágásra szolgál, nem pedig csontok, fagyasztott élelmiszerek vagy kemény anyagok aprítására.
A japán kés ajánlásai és karbantartása
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Használat után mossa le kézzel, és azonnal törölje szárazra.
Ne használja a kést feszítőként, és ne hajlítsa meg a pengét. A kés kizárólag vágásra szolgál.
Védje a pengét és a pengeéleket az eséstől, az ütésektől és a kemény anyagokkal való érintkezéstől.
Ha a kést hosszabb ideig nem használja, kenje meg enyhén olajjal, és csomagolja be egy ruhába vagy újságpapírba.
A kést biztonságos helyen tárolja, ideális esetben védőtokban, állványon vagy mágneses sínre rögzítve.
A konyhakést tartsa gyermekektől elzárva, és kezelése során legyen különösen óvatos.
Figyelmeztetés
Minden kés természetes anyagokból készül. Minden acél- és fadarab egyedi, ezért a kés végső megjelenése kissé eltérhet a termékfotótól. Az Ön által kapott kés ugyanolyan kiváló minőségű és gondosan kidolgozott lesz.
Konyhakés élezése
A maximális élesség megőrzése érdekében javasoljuk, hogy a japán konyhakést rendszeresen ápolja minőségi vízi köszörűkövek, gyémánt csiszolókövek, élező és élezőbőrök.
A vízi köszörűkövek a japán kések köszörülésének legkíméletesebb és leghatékonyabb módszerei közé tartoznak. A gyémánt köszörűkövek gyors anyageltávolítással tűnnek ki, ezért alkalmasak a keményebb típusú japán acélokhoz is.
Az élezőkések elsősorban a penge folyamatos kiegyenlítésére és kiegyenesítésére szolgálnak. A finom polírozáshoz és a rendkívüli élesség eléréséhez javasoljuk a csiszoló bőrök használatát is.
Ha nem biztos a késélezésben, forduljon hozzánk. Késeit professzionálisan megélezzük az Ön egyéni kívánságai szerint. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat.
Konyhakés tisztítása
Minden használat után mossa le a kést kézzel langyos vízzel, törölje szárazra puha törlővel, és tegye biztonságos helyre. Az agresszív alapanyagok maradványai rozsdára emlékeztető foltokat okozhatnak a penge felületén. Ez nem mindig a penge korróziója, hanem gyakran az élelmiszerekből vagy a környezetből származó, ráragadt részecskék. Ezek eltávolításához használhat például szódabikarbónát, amelyet kevés vízzel finom pasztává kever, és egy régi parafa dugót.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garancia vonatkozik. Minden terméket gondosan ellenőrizünk, és garantáljuk azok kiváló minőségét, megbízhatóságát és hosszú élettartamát. A rejtett hibákra életre szóló garanciát vállalunk. Ha bármilyen kérdése van, csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és szívesen segít a termék kiválasztásában, használatában és ápolásában.
Kanetsugu SHIUN Utility – könnyű japán univerzális kés precíz vágásokhoz
A Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm ötvözi a japán kézművességet, a VG-2 acélból készült vágóéllel, az AUS-2 rozsdamentes acélrétegekből álló háromrétegű szerkezettel és a hagyományos, japán tölgyfából készült nyolcszögletű markolattal.
Az eredmény egy könnyű, éles és nagyon jól kezelhető univerzális konyhakés, amely tiszta vágást, kiváló irányíthatóságot és a SHIUN VG-2 sorozat hagyományos japán karakterét kínálja.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Shiun VG-2 Tsuchime, 3 rétegben |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.073 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705404731 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Utility |
| série: | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK |
| termelés: | Japán |
Kanetsugu Seki Japan – A japán kard hagyománya a modern konyhában
A Kanetsugu Seki Japan egy hagyományos japán késmárka, amely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza, amikor itt gyártották a híres szamuráj kardokat. A Kanetsugu márka éppen ezt a kardkészítő hagyományt vitte át a konyhai kések világába. A céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A modern vállalat már a negyedik generáció óta működik, és ma a hagyományos kézművességet ötvözi a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.
#showmore#
Mi teszi a Kanetsugu kések különlegesek?
A hagyomány és a technológia ötvözete: A kézzel megmunkált pengék, amelyek közül sok damaszkuszi mintázatú vagy modern poracélból (pl. SG2) készül, ötvözik az esztétikát és a teljesítményt.
Élesség és tartósság: A Kanetsugu kések rendkívüli élességükről, nagy keménységükről és hosszú élettartamukról ismertek.
Gyártási pontosság: A Kanetsugu nagy hangsúlyt fektet az ergonómiára, az egyensúlyra és a tökéletes vágási kontrollra.
Japán design: Elegáns, hagyományos és modern pengék és markolatok, amelyek az esztétikát és a felhasználói kényelmet helyezik előtérbe.
Modellsorozatok és felhasználás
A legnépszerűbb sorozatok közé tartoznak például:
Zuiun – csúcsmodellek SG2 poracélból, damaszkuszi mintával és gyönyörű tükörfényes polírozással.
Saiun – elegáns sorozat klasszikus damaszkuszi mintával.
Pro M, Pro J, Pro S – professzionális sorozat szakácsok és igényes háztartások számára.
A Kanetsugu kések különböző felhasználásra készülnek – a sokoldalú Gyuto kések, a kis Petty kések, a hagyományos Kiritsuke vagy Nakiri kések.
Következtetés
A Kanetsugu Seki Japan azoknak a választása, akik japán minőséget, kézműves precizitást és kompromisszumok nélküli élességet keresnek. Késeik a szamuráj hagyományok szellemét hordozzák magukban, és ideálisak mind a szakemberek, mind a kivételes konyhai eszközök kedvelői számára.
| Gyártó : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Cím : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
| Képviselő e-mail címe : | info@dellinger.cz |