Sada brusných kamenů Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen
Kód: 62SADADetailní popis produktu
Kompletní brusná sada Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station
Tři navazující zrnitosti pro obnovu, zjemnění a finální dokončení ostří společně se stabilním držákem, pracovní podložkou a čisticím diskem.
Shapton RockStar Professional Kitchen Station je kompletní brusná sada pro domácí kuchaře, nadšence i zkušenější uživatele, kteří chtějí pečovat o evropské a japonské kuchyňské nože ve třech logicky navazujících fázích.
Kámen JIS #1000 obnoví řezivost a vytvoří nové pracovní ostří. Kámen JIS #3000 vyhladí stopy po základním broušení a řeznou hranu zjemní. Kámen JIS #6000 zajistí velmi jemné finální dokončení a lešticí efekt.
Součástí sady je také nastavitelný držák RISAM, protiskluzová podložka se záchytem vody a čisticí disk Shapton 0505. Získáte tak ucelenou pracovní stanici pro broušení, dokončení i pravidelnou údržbu brusných kamenů.
Zvýhodněná sada – sleva 15 %
Celková hodnota jednotlivých součástí je 5 794 Kč. Při koupi této kompletní brusné sady získáte slevu 15 %.
#ShowMore#
Kompletní systém pro domácí broušení
Tři navazující zrnitosti
Kameny #1000, #3000 a #6000 pokrývají vytvoření pracovního ostří, jeho vyhlazení i velmi jemné finální dokončení.
Stabilní držák kamene
Nastavitelný držák RISAM RW007 pevně fixuje brusný kámen a pomáhá udržovat stabilní pracovní polohu.
Čistší pracovní prostor
Protiskluzová podložka o rozměru 42 × 28 cm zachytává vodu a brusný kal a chrání pracovní desku před vlhkostí a nečistotami.
Průběžná údržba kamenů
Čisticí disk Shapton 0505 pomáhá odstraňovat kovové částice, brusný kal a nečistoty z pracovní plochy kamenů.
Šest samostatných produktů v jedné sadě
Každá součást má při broušení vlastní úlohu – od vytvoření ostří přes jeho zjemnění a finální dokončení až po stabilní pracovní místo a údržbu kamenů.
| Součást sady | Úloha v brusném postupu | Hlavní parametry |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Základní broušení, obnova řezivosti a vytvoření pracovního ostří | JIS #1000, 11 mikronů, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | Vyhlazení stop po kameni #1000 a zjemnění řezné hrany | JIS #3000, 4 mikrony, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #6000 | Velmi jemné finální dokončení a lešticí efekt | JIS #6000, 2 mikrony, 210 × 70 × 10 mm |
| Čisticí disk Shapton 0505 | Čištění brusné plochy a odstraňování kovových částic | Karbid křemíku SiC, dvě pracovní strany, 70 × 26 mm |
| Protiskluzová podložka 42 × 28 cm | Záchyt vody a brusného kalu, ochrana pracovní desky | 42 × 28 cm, zvýšený okraj, drážkovaný povrch |
| Nastavitelný držák RISAM RW007 | Pevné upnutí brusného kamene a stabilnější práce | Nastavitelná konstrukce, 290 × 70 × 30 mm |
Od pracovního ostří k jemnému finiši
Kámen #1000 vytvoří řeznou hranu, #3000 ji vyhladí a #6000 zajistí jemné finální dokončení. Držák, podložka a čisticí disk vytvářejí praktické zázemí pro přesnou a čistou práci.
Broušení ve třech krocích
1. Obnova ostří – JIS #1000
Začněte kamenem #1000. Tato univerzální zrnitost obnoví řezivost běžně ztupeného nože, vytvoří souvislou řeznou hranu a odstraní menší známky opotřebení.
2. Zjemnění ostří – JIS #3000
Po správném vytvoření ostří pokračujte kamenem #3000. Vyhladí stopy po základním broušení a pomůže vytvořit jemnější pracovní hranu pro čistý kuchyňský řez.
3. Finální dokončení – JIS #6000
Kámen #6000 použijte jako závěrečný krok. Velmi jemnými tahy a minimálním tlakem vyhlaďte řeznou hranu a vytvořte jemný lešticí efekt.
Je nutné vždy použít všechny tři kameny?
Ne. Pro běžnou obnovu ostří může stačit #1000 a následné dokončení na #3000. Kámen #6000 využijete tehdy, když požadujete velmi jemně vyhlazenou řeznou hranu. Nikdy jím však nezačínejte broušení tupého nože.
Jak sadu správně používat?
- Rozložte protiskluzovou podložku na rovnou pracovní plochu.
- Na podložku postavte držák RISAM a upevněte do něj kámen #1000.
- Povrch kamene navlhčete vodou. Olej nepoužívejte.
- Nůž veďte rovnoměrně pod stabilním úhlem po celé délce čepele.
- Po vytvoření souvislé řezné hrany přejděte na kámen #3000.
- Pro velmi jemný finiš zakončete broušení na kameni #6000.
- S rostoucí zrnitostí postupně snižujte tlak.
- Nůž po broušení opláchněte a ihned osušte.
- Kameny podle potřeby očistěte diskem Shapton 0505.
- Všechny součásti nechte samostatně důkladně vyschnout.
Kdy tato sada nestačí?
Kombinace #1000/#3000/#6000 je určena především pro běžně ztupené nože, pravidelnou údržbu a jemné dokončení ostří. Na hlubší výštípnutí, velmi zanedbanou čepel nebo výraznou změnu geometrie může být potřeba hrubší brusný kámen.
Pro opravy a rychlejší úběr materiálu můžete před kamenem #1000 použít Shapton RockStar JIS #320.
Naučte se s kameny správně pracovat
Kurz broušení nožů na vodních kamenech
Kvalitní kameny jsou základ, ale konečný výsledek ovlivňuje především správný úhel, tlak a vedení čepele. Na kurzu broušení Dellinger se pod vedením zkušeného lektora naučíte vybrat vhodnou zrnitost, vytvořit rovnoměrné ostří a pečovat o kameny i čerstvě nabroušený nůž.
Kurz je vhodný také pro začátečníky. Můžete si přinést vlastní kuchyňský nůž i vlastní brusné kameny a naučit se pracovat s vybavením, které skutečně používáte doma.
Pro koho je sada vhodná?
- pro domácí kuchaře, kteří chtějí své nože udržovat dlouhodobě ostré,
- pro majitele kvalitních evropských a japonských kuchyňských nožů,
- pro začátečníky hledající správně navazující kombinaci zrnitostí,
- pro zkušenější uživatele požadující jemné finální dokončení,
- pro každého, kdo chce stabilní a čisté pracovní místo,
- pro uživatele, kteří chtějí své brusné kameny pravidelně čistit a udržovat.
Jak používat čisticí disk Shapton 0505?
Čisticí disk navlhčete vodou a lehkými rovnoměrnými pohyby jím přejíždějte po povrchu brusného kamene. Pomůže odstranit zachycené kovové částice, brusný kal a další nečistoty.
Disk má rovnou a drážkovanou pracovní stranu. Obě strany lze používat. Při práci netlačte nadměrnou silou a disk i kámen průběžně oplachujte čistou vodou.
Čisticí disk a rovnání kamene
Disk Shapton 0505 je vhodný pro průběžné čištění a lehkou údržbu brusné plochy. U výrazně prohnutého kamene je pro přesné celoplošné srovnání vhodnější použít rozměrnější srovnávací desku.
Péče o brusnou sadu
- Kameny Shapton RockStar nevyžadují dlouhé namáčení – před použitím jejich povrch pouze navlhčete.
- Po broušení opláchněte kameny, držák, podložku i čisticí disk čistou vodou.
- Všechny součásti nechte samostatně vyschnout při pokojové teplotě.
- Vlhké kameny neukládejte do uzavřeného obalu.
- Podložku čistěte jemnou houbičkou nebo hadříkem bez agresivních prostředků.
- Před každým broušením zkontrolujte pevné upnutí kamene v držáku.
Bezpečnostní upozornění
Sada není určená pro keramické nože. Při broušení veďte čepel bezpečným směrem mimo prsty, držák postavte na rovný povrch a pracujte bez nadměrného tlaku. Jednotlivé součásti skladujte mimo dosah dětí.
Parametry kompletní brusné sady
| Název | Kompletní brusná sada Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station |
|---|---|
| Kód produktu | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Počet součástí | 6 samostatných produktů |
| Zrnitosti kamenů | JIS #1000, JIS #3000 a JIS #6000 |
| Velikost brusných částic | 11 mikronů, 4 mikrony a 2 mikrony |
| Rozměr kamenů | 210 × 70 × 10 mm |
| Držák | RISAM RW007, nastavitelný, 290 × 70 × 30 mm |
| Rozměr podložky | 42 × 28 cm |
| Čisticí disk | Shapton 0505, karbid křemíku SiC, 70 × 26 mm |
| Hodnota jednotlivých produktů | 5 794 Kč |
| Zvýhodnění sady | Sleva 15 % |
| Vhodné pro | Evropské a japonské kuchyňské nože s ocelovou čepelí |
| Nevhodné pro | Keramické nože |
Potřebujete poradit s broušením?
Rádi vám pomůžeme s výběrem zrnitosti, správným postupem nebo kurzem broušení. Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00.
Často kladené otázky
Co přesně kompletní brusná sada obsahuje?
Obsahuje šest samostatných produktů: kameny Shapton RockStar #1000, #3000 a #6000, čisticí disk Shapton 0505, protiskluzovou podložku 42 × 28 cm a nastavitelný držák RISAM RW007.
Je sada vhodná pro začátečníka?
Ano. Obsahuje správně navazující zrnitosti i potřebné příslušenství. Pro osvojení správného úhlu a správného úhlu a techniky doporučujeme také kurz broušení Dellinger.
Musím při každém broušení použít všechny tři kameny?
Ne. Pro běžnou obnovu může stačit #1000 a #3000. Kámen #6000 použijte pro velmi jemné finální dokončení.
K čemu slouží kámen #1000?
Kámen #1000 slouží k základnímu broušení, obnovení řezivosti a vytvoření pracovního ostří běžně ztupeného nože.
K čemu slouží kámen #3000?
Kámen #3000 vyhlazuje stopy po základním broušení a vytváří jemnější pracovní řeznou hranu.
K čemu slouží kámen #6000?
Kámen #6000 slouží k velmi jemnému finálnímu dokončení již vytvořeného ostří a k dosažení lešticího efektu.
Musí se kameny před použitím dlouho namáčet?
Ne. Před broušením stačí jejich povrch navlhčit vodou a během práce jej udržovat mokrý.
Nahrazuje podložka držák brusného kamene?
Ne. Podložka chrání pracovní plochu a zachytává vodu, zatímco držák RISAM pevně fixuje samotný brusný kámen.
K čemu slouží čisticí disk Shapton 0505?
Pomáhá odstraňovat kovové částice, brusný kal a nečistoty, které mohou snižovat brusný účinek kamene.
Je sada vhodná pro tvrdé japonské nože?
Ano. Kameny Shapton RockStar jsou vhodné také pro tvrdé nožířské oceli. Důležité je dodržet správný úhel a přiměřený tlak.
Lze na sadě brousit keramické nože?
Ne. Tato sada není určená pro broušení keramických čepelí.
Je možné naučit se broušení na kurzu?
Ano. Na kurzu broušení Dellinger se naučíte vybrat správnou zrnitost, držet stabilní úhel, pracovat s tlakem a pečovat o nože i brusné kameny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Broušení nožů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595705412798 |
| výroba: | Japonsko, Čína |
Společnost Shapton je japonský výrobce vysoce kvalitních brusných kamenů a příslušenství pro broušení převážně kuchyňských nožů. Proces a kontrola výroby zajišťuje kvalitní kameny s velmi konzistentními brusnými částicemi, tříděnými v mikronech. Pro svůj vynikající výkon a kvalitu je Shapton světovým lídrem v oblasti vodních brusných kamenů.
Historie a pozadí společnosti Shapton
Společnost Shapton byla založena v roce 1987 a od té doby se etablovala jako přední výrobce brusných kamenů. Japonsko je známé svou dlouhou tradicí a mistrovstvím v oblasti výroby ostrých nástrojů a brusných kamenů, což poskytuje Shaptonu výhodu v kvalitě a inovacích.
Produkty a technologie
Brusné kameny Shapton se vyrábějí z keramických materiálů. Tyto kameny jsou ceněny pro svou tvrdost, odolnost a efektivitu při broušení. Nabízí širokou škálu kamenů s různou zrnitostí, od hrubých až po velmi jemné, což umožňuje uživatelům dosáhnout požadovaného stupně ostrosti a hladkosti broušených ploch.
Shapton se zaměřuje na technologické inovace, aby poskytoval produkty s lepšími výkony. Jejich brusné kameny často vyžadují méně vody a poskytují rychlejší výsledky než tradiční brusné kameny od konkurenčních výrobců.
Filozofie a přístup
Shapton klade velký důraz na kvalitu svých výrobků a preciznost při jejich výrobě. To se odráží v konzistentních výsledcích, které jejich kameny poskytují. Všechny produkty Shapton jsou navrženy tak, aby byly snadno použitelné a vyžadovaly minimální údržbu, což z nich činí oblíbenou volbu jak pro profesionály, tak pro hobby nadšence z řad amatérských brusičů.
Popularita a použití
Shapton se stal oblíbeným po celém světě mezi řemeslníky, kuchaři a nadšenci do broušení pro svou spolehlivost a výkon. Produkty Shapton získávají vysoké hodnocení a jsou doporučovány nejen odborníky v oblasti broušení.
Společenská odpovědnost a budoucnost
Společnost Shapton se snaží minimalizovat svůj ekologický dopad a zaměřuje se na udržitelné výrobní procesy. Shapton pokračuje v investicích do výzkumu a vývoje, aby přinášel nové a vylepšené produkty, které odpovídají potřebám moderních uživatelů.
Společnost Shapton se etablovala jako lídr v oblasti brusných kamenů díky svému závazku ke kvalitě, inovacím a spokojenosti zákazníků.