1000 brusný kámen, Kuromaku SHAPTON K0702 oranžový
Kód: SHA-K0702Detailní popis produktu
Shapton Kuromaku JIS #1000 – univerzální kámen pro ostré nože
Tvrdý japonský vodní kámen pro základní broušení, obnovu řezivosti a pravidelnou údržbu evropských i japonských kuchyňských nožů.
Shapton Kuromaku K0702 JIS #1000 je univerzální japonský brusný kámen pro uživatele, kteří chtějí pravidelně obnovovat ostrost svých kuchyňských nožů. Zrnitost #1000 nabízí praktický poměr mezi rychlostí úběru materiálu a kvalitou výsledného pracovního ostří.
Oranžový kámen se hodí pro běžně ztupené nože bez většího poškození řezné hrany. Dokáže obnovit řezivost, sjednotit fazetu a připravit ostří pro případné pokračování na jemnější zrnitosti.
Součástí balení je praktické plastové pouzdro, které chrání kámen při skladování a lze jej použít také jako základní podstavec při broušení.
#ShowMore#
Proč zvolit Shapton Kuromaku #1000?
Univerzální zrnitost JIS #1000
Praktická volba pro základní broušení, obnovu řezivosti a pravidelnou domácí péči o běžně ztupené kuchyňské nože.
Rychlý brusný účinek
Tvrdá struktura a účinné brusivo pomáhají vytvořit funkční ostří bez zbytečně dlouhého broušení a bez potřeby nadměrného tlaku.
Vhodný také pro tvrdší oceli
Kámen lze použít pro kvalitní evropské i japonské nože a tvrdší nožířské oceli, které se na méně výkonných kamenech mohou brousit pomaleji.
Pouzdro slouží jako podstavec
Plastový obal usnadňuje skladování a při broušení jej lze využít jako základní podstavec, který zvedne kámen nad pracovní plochu.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Značka | SHAPTON |
| Produktová řada | Shapton Kuromaku |
| Typ | Syntetický vodní brusný kámen |
| Zrnitost | JIS #1000 |
| Brusivo | Karbid křemíku – SiC |
| Barva | Oranžová |
| Rozměry kamene | 210 × 70 × 15 mm |
| Hmotnost | 0,2 kg |
| Pouzdro | Plastový obal použitelný jako podstavec |
| Země výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-K0702 |
| EAN | 4944509307023 |
Na co je zrnitost #1000 vhodná?
| Situace | Doporučení |
|---|---|
| Běžně ztupený kuchyňský nůž | Zrnitost #1000 obnoví řezivost a vytvoří nové pracovní ostří. |
| První samostatný brusný kámen | Velmi praktická volba pro začátečníky a pravidelnou domácí údržbu. |
| Tvrdší kuchyňské oceli | Účinné brusivo pomáhá pracovat také s kvalitními japonskými noži. |
| Poškozené nebo výrazně tupé ostří | Nejprve použijte hrubší kámen a #1000 zařaďte jako navazující krok. |
| Jemné dokončení | Po #1000 pokračujte vyšší zrnitostí, například #2000 až #5000. |
Kdy samotný kámen #1000 nestačí?
Pokud má nůž hlubší výštípnutí, výrazně změněnou geometrii nebo je velmi dlouho nebroušený, začněte hrubší zrnitostí přibližně #120 až #320. Kámen #1000 následně odstraní hrubé stopy a vytvoří pracovní ostří.
Jak Shapton Kuromaku #1000 používat?
- Kámen krátce navlhčete čistou vodou. Dlouhé namáčení není potřeba.
- Položte jej do plastového pouzdra nebo stabilního protiskluzového držáku.
- Respektujte původní geometrii ostří a zvolte vhodný brusný úhel.
- Čepel veďte rovnoměrně po celé délce od patky ke špičce.
- Používejte kontrolovaný tlak a průběžně sledujte vznik otřepu.
- Po vytvoření otřepu na jedné straně nůž otočte a postup zopakujte.
- Na závěr tlak snižte a ostří dokončete několika lehkými tahy.
- Nůž i kámen opláchněte a před uložením nechte kámen důkladně vyschnout.
Při broušení rozhoduje úhel, ne síla
Kámen odebírá materiál efektivně, proto není potřeba na čepel silně tlačit. Stabilní úhel a rovnoměrné tahy přinášejí přesnější výsledek než rychlá práce s nadměrným tlakem.
Jaké kameny zařadit před a po #1000?
Před #1000: oprava poškozeného ostří
Hrubé zrnitosti přibližně #120 až #320 použijte na odstranění výštípnutí, rychlé vytvoření nové fazety nebo opravu velmi tupého nože.
#1000: vytvoření pracovního ostří
Oranžový Kuromaku #1000 obnoví řezivost, sjednotí fazetu a vytvoří funkční ostří pro každodenní kuchyňské použití.
Po #1000: jemnější dokončení
Kameny #2000 až #5000 vyhladí brusné stopy, zjemní fazetu a upraví řezný projev podle typu nože a požadovaného použití.
Prohlédnout všechny kameny Shapton Kuromaku ›
Pouzdro jako praktický podstavec
Plastové pouzdro chrání brusný kámen při skladování a pomáhá udržet jednotlivé zrnitosti oddělené. Při broušení jej lze použít jako podstavec, který zvedne kámen nad pracovní plochu.
Před zahájením práce vždy zkontrolujte, že pouzdro stojí stabilně a neklouže. Pro pravidelné broušení lze použít také nastavitelný držák a protiskluzovou podložku se záchytem vody.
Vybrat příslušenství pro broušení ›
Čištění, rovnání a skladování
I tvrdý kámen Shapton se při používání postupně opotřebovává. Rovná brusná plocha je důležitá pro správný kontakt fazety s kamenem a stabilní vedení čepele.
- Po broušení opláchněte brusný kal a kovové částice.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.
- Prohloubený kámen srovnejte vhodnou lapovací deskou nebo srovnávačem.
- Kámen nevystavujte prudkému teplu ani nesušte na topení.
- Před uložením jej nechte důkladně vyschnout.
- Vlhký kámen nezavírejte do plastového pouzdra.
- Kámen nenechávejte dlouhodobě ponořený ve vodě.
Kdy je potřeba kámen srovnat?
Pokud se uprostřed pracovní plochy vytvoří prohlubeň, nůž se po kameni vede nerovnoměrně nebo nelze udržet souvislý kontakt fazety, je čas použít vhodný srovnávač.
Pro jaké nástroje je kámen vhodný?
| Nástroj | Vhodnost |
|---|---|
| Evropské kuchyňské nože | Vhodné pro základní broušení a pravidelnou obnovu ostří. |
| Japonské kuchyňské nože | Vhodné pro vytvoření pracovního ostří; následně lze pokračovat jemnějším kamenem. |
| Tvrdší nožířské oceli | Účinné brusivo umožňuje efektivní ostření tvrdších ocelí. |
| Nářadí na dřevo a zahradnické nástroje | Použitelné pro vybrané nástroje s ocelovou řeznou hranou. |
| Keramické nože | Nevhodné – keramické čepele vyžadují jiný brusný prostředek a postup. |
Naučte se správnou techniku broušení
Na kurzu broušení nožů si prakticky vyzkoušíte správný úhel, vedení čepele, práci s tlakem, kontrolu otřepu i návaznost jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Potřebujete poradit?
Pomůžeme vám vybrat vhodnou zrnitost i navazující kameny podle stavu nože, typu oceli a požadovaného výsledku. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pá, 7:30–16:00.
Časté otázky
K čemu slouží Shapton Kuromaku #1000?
Slouží k základnímu broušení, obnově řezivosti a vytvoření pracovního ostří běžně ztupených kuchyňských nožů.
Je zrnitost #1000 vhodná jako první brusný kámen?
Ano. JIS #1000 je velmi praktická základní volba pro začátečníky i pravidelnou údržbu běžně ztupených kuchyňských nožů.
Musí se kámen před použitím dlouho namáčet?
Ne. Kámen má nízkou nasákavost. Před broušením stačí pracovní plochu krátce navlhčit a během práce na ní udržovat vodní film.
Lze plastové pouzdro použít při broušení?
Ano. Pouzdro slouží ke skladování i jako základní podstavec. Před broušením ověřte, že stojí stabilně a neklouže.
Je kámen vhodný pro tvrdé japonské oceli?
Ano. Kámen lze použít také pro tvrdší nožířské oceli. Je však nutné respektovat původní geometrii ostří a pracovat pod stabilním úhlem.
Zvládne #1000 opravit hlubší výštípnutí?
Na větší poškození je vhodnější nejprve použít hrubší kámen. Zrnitost #1000 následně odstraní hrubé stopy a vytvoří pracovní ostří.
Je kámen vhodný pro keramické nože?
Ne. Shapton Kuromaku #1000 je určený pro ocelové nože a vybrané ocelové nástroje, nikoli pro keramické čepele.
Kdy použít jemnější kámen než #1000?
Jemnější zrnitost použijte po vytvoření pracovního ostří, pokud chcete vyhladit fazetu, odstranit brusné stopy a dosáhnout jemnějšího řezného projevu.
Jak kámen po použití skladovat?
Kámen opláchněte, nechte volně důkladně vyschnout a teprve potom jej vložte do plastového pouzdra. Vlhký kámen neukládejte do uzavřeného obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Shapton Kuromaku brusné kameny |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307023 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský specialista na brusné kameny
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobce syntetických brusných kamenů a příslušenství pro přesnou údržbu ostří. Značka je známá rychlým brusným účinkem, stabilní strukturou a širokým výběrem zrnitostí pro kuchyňské nože i řemeslné nástroje.
Společnost SHAPTON sídlí ve městě Mashiko v japonské prefektuře Točigi. Zaměřuje se na vývoj brusných kamenů, které umožňují rychlou, kontrolovanou a dobře opakovatelnou práci s ostřím. Její výrobky využívají profesionální brusiči, kuchaři, řemeslníci i domácí uživatelé, kteří chtějí své nože udržovat ručně.
Brusné kameny SHAPTON se vyznačují vysokým obsahem brusných částic a promyšleným pojivem. Díky tomu účinně odebírají materiál, poskytují čitelnou odezvu při broušení a ve srovnání s mnoha měkčími kameny se pomaleji opotřebovávají. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opravit poškozené ostří, vytvořit novou fazetu, obnovit běžnou pracovní ostrost i provést velmi jemné finální leštění.
Kompletní nabídku najdete v kategorii brusné kameny SHAPTON.
Proč jsou kameny SHAPTON oblíbené?
Rychlý brusný účinek
Vysoký obsah brusiva umožňuje účinně obnovovat fazetu i na tvrdších moderních ocelích. Při správné technice proto není nutné na čepel silně tlačit.
Použití bez dlouhého namáčení
Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlou přípravu. Před broušením se jejich povrch obvykle pouze navlhčí vodou, takže můžete začít pracovat bez dlouhého čekání.
Menší opotřebení
Optimalizované pojivo pomáhá využít brusné částice efektivněji. Kameny si proto poměrně dlouho zachovávají pracovní vlastnosti, přesto je nutné jejich rovinnost pravidelně kontrolovat.
Široká nabídka zrnitostí
Od hrubých kamenů pro opravy až po velmi jemné kameny pro leštění. Uživatel si může sestavit návaznou brusnou postupku podle stavu nože, použité oceli a požadovaného výsledku.
Hlavní řady brusných kamenů SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasická řada plných syntetických brusných kamenů. Jednotlivé zrnitosti jsou barevně odlišené, což usnadňuje orientaci při práci s více kameny. Součástí kamene je praktické plastové pouzdro, které lze využít také jako základnu při broušení.
SHAPTON GlassStone
Řada GlassStone používá tenkou brusnou vrstvu pevně spojenou se skleněnou základnou. Skleněný nosič zajišťuje rozměrovou stabilitu a usnadňuje manipulaci i s tenkým brusným materiálem. Rozsáhlá nabídka zrnitostí umožňuje sestavit postup od základního broušení až po mimořádně jemný finiš.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderní prémiová řada, která spojuje výrazný brusný výkon, rovnoměrnou strukturu a jemně kontrolovaný výsledek. Je navržená také pro tvrdé čepele a pro uživatele, kteří chtějí rychlou práci bez dlouhého namáčení.
Jakou zrnitost SHAPTON vybrat?
Samotná značka nebo řada nerozhoduje o výsledku tolik jako správná volba zrnitosti. Hrubý kámen rychle odebírá ocel, zatímco jemný kámen vyhlazuje stopy po předchozím broušení a kultivuje výsledné ostří.
| Zrnitost | Vhodné použití | Pro koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Opravy poškozeného ostří, změna fazety a práce s velmi tupým nožem. | Zkušenější uživatelé a opravné broušení. |
| #1000 | Obnova běžné pracovní ostrosti a vytvoření nové řezné hrany. | Nejlepší první kámen pro většinu kuchyňských nožů. |
| #1500–#3000 | Vyhlazení fazety a jemnější dokončení po základním broušení. | Domácí kuchaři i náročnější uživatelé. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončení a leštění kvalitních kuchyňských nožů. | Japonské nože a čepele vyžadující hladký finiš. |
| #12000–#16000 | Velmi jemné specializované leštění po předchozích krocích. | Zkušení brusiči a specifické požadavky na povrch ostří. |
Jednoduché doporučení pro začátek
Pokud kupujete svůj první brusný kámen, začněte zrnitostí #1000. Pro jemnější dokončení přidejte kámen #3000. Hrubý kámen kolem #320 nebo #500 má smysl v případě poškozeného či výrazně tupého ostří.
Údržba brusných kamenů SHAPTON
Při broušení se pracovní plocha každého vodního kamene postupně opotřebovává a může se uprostřed prohlubovat. Nerovný kámen zhoršuje kontrolu nad úhlem a může vést k nepravidelné fazetě. Proto je důležité jeho povrch průběžně čistit a podle potřeby srovnávat.
- Před použitím kámen navlhčete podle pokynů pro konkrétní řadu.
- Při broušení udržujte na povrchu dostatek vody.
- Po práci odstraňte brusný kal a kovové částice.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.
- Kámen nechte přirozeně vyschnout mimo přímý zdroj tepla.
- Suchý kámen skladujte tak, aby nedošlo k jeho pádu nebo mechanickému poškození.
Držáky, lapovací pomůcky, čisticí disky a další vybavení najdete v kategorii příslušenství pro broušení.
Chcete se naučit brousit správně?
Kvalitní brusný kámen je pouze část úspěchu. Stejně důležité je držení stabilního úhlu, vytvoření otřepu, správná práce s tlakem a navazování jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Nejčastější otázky o značce SHAPTON
Odkud pochází značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská společnost se sídlem ve městě Mashiko v prefektuře Točigi v Japonsku.
Čím jsou brusné kameny SHAPTON výjimečné?
Vynikají rychlým brusným účinkem, vysokým obsahem brusiva, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výběrem zrnitostí.
Musí se kameny SHAPTON dlouho namáčet?
Obvykle ne. Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlé použití po navlhčení povrchu vodou. Vždy se však řiďte pokyny ke konkrétnímu výrobku.
Jaký SHAPTON kámen zvolit jako první?
Pro běžné kuchyňské nože je nejuniverzálnější zrnitost #1000. Obnoví pracovní ostří, aniž by odebírala materiál tak agresivně jako opravné kameny.
Jaký je rozdíl mezi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku jsou klasické plné barevně odlišené kameny v pouzdře. GlassStone používají brusnou vrstvu na skleněné základně. RockStar představuje moderní prémiovou řadu s rychlým a rovnoměrným brusným účinkem.
Jsou kameny SHAPTON vhodné pro tvrdé japonské oceli?
Ano, správně zvolený kámen SHAPTON lze použít také na řadu tvrdých japonských ocelí. Rozhodující je vhodná zrnitost, stabilní úhel a přiměřený tlak.
Lze na kamenech SHAPTON brousit také nářadí?
Ano. Podle zvolené řady a zrnitosti mohou sloužit také k broušení dlát, želízek hoblíků a dalších řezných nástrojů.
Proč je nutné brusný kámen rovnat?
Při používání se kámen může nerovnoměrně opotřebovat. Rovná plocha zlepšuje kontrolu úhlu, kontakt s čepelí a pravidelnost výsledné fazety.
Potřebujete poradit s výběrem?
Pomůžeme vám vybrat vhodnou řadu SHAPTON i návazné zrnitosti podle typu nože, stavu ostří a vašich zkušeností. Kontaktujte Dellinger na telefonu +420 702 049 048, v pracovní dny 7:30–16:00.
| Zástupce výrobce v EU : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupce v EU : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupce v EU : | saleseu@dellinger.cz |