Piatră de ascuțit 8000, Kuromaku SHAPTON K0710 pepene
Cod: SHA-K0710Descriere detaliată a produsului
Piatră japoneză de ascuțit SHAPTON Kuromaku JIS #8000
Piatră cu apă pentru lustruire ultrafină, destinată netezirii finale a bevelului, îndepărtării bavurii rămase și formării unui tăiș excepțional de fin pe cuțite de calitate.
SHAPTON Kuromaku JIS #8000 este o piatră japoneză specializată pentru lustruire, destinată ultimei etape de ascuțire. Se utilizează numai pe un tăiș care a fost deja format și rafinat corect pe pietre cu granulație mai mică.
Granulația fină #8000 netezește bevelul, îndepărtează urmele fine lăsate de piatra anterioară și ajută la formarea unei muchii tăietoare curate, potrivită pentru feliere precisă. Oferă cele mai mari beneficii cuțitelor japoneze de bucătărie de calitate, cuțitelor de feliat și lamelor destinate lucrărilor extrem de fine.
Structura dură a gamei Kuromaku oferă un feedback precis la ghidarea lamei și se uzează lent. Cutia practică din plastic facilitează depozitarea și poate fi utilizată și ca suport simplu în timpul lustruirii tăișului.
#ShowMore#
Ce poate realiza granulația #8000?
Netezirea finală a bevelului
Particulele abrazive extrem de fine rafinează suprafața lăsată de piatra anterioară și îndepărtează urmele fine de ascuțire.
Muchie tăietoare curată și precisă
Finisarea corectă poate crea un tăiș fin care trece lin prin ingrediente și permite tăieturi foarte precise.
Lustruirea delicată a oțelurilor de calitate
Piatra îndepărtează doar o cantitate mică de material și este potrivită pentru finisarea precisă a oțelurilor japoneze dure și a oțelurilor europene de calitate pentru cuțite.
Piatră dură, cu absorbție redusă a apei
Piatra nu necesită înmuiere îndelungată. Înainte de utilizare, este suficient să umeziți suprafața de lucru și să o mențineți umedă în timpul lustruirii.
Piatra #8000 nu poate repara un tăiș tocit
Granulația #8000 este destinată exclusiv lustruirii finale. Un cuțit tocit sau deteriorat trebuie ascuțit mai întâi pe o piatră de bază adecvată, apoi rafinat progresiv pe granulații mai fine. Utilizarea directă a pietrei #8000 pe un cuțit tocit ar fi lentă și ineficientă.
Pentru ce cuțite este potrivită granulația #8000?
- pentru cuțite japoneze de bucătărie de calitate, cu geometrie fină,
- pentru cuțite de feliat Sujihiki, Yanagiba și Sashimi,
- pentru cuțite Gyuto, Santoku, Nakiri, Kiritsuke și Petty,
- pentru oțeluri dure carbon, inoxidabile și obținute prin metalurgia pulberilor,
- pentru finisarea finală după o piatră #5000,
- pentru felierea foarte precisă a cărnii, peștelui, legumelor și ierburilor aromatice,
- pentru utilizatori casnici experimentați, bucătari profesioniști și ascuțitori,
- pentru finisarea fină a anumitor unelte de sculptură și prelucrare a lemnului.
Specificații tehnice
| Marcă | SHAPTON |
|---|---|
| Gamă de produse | Kuromaku |
| Granulație | JIS #8000 |
| Utilizare | Lustruire ultrafină și finisarea finală a tăișului |
| Abraziv | Carbură de siliciu (SiC) |
| Dimensiuni | 210 × 70 × 15 mm |
| Greutate | 200 g |
| Culoare | Verde pepene |
| Cod produs | SHA-K0710 |
| EAN | 4944509307108 |
| Țara de fabricație | Japonia |
Progresia recomandată de ascuțire
| Granulație | Sarcină | Când se utilizează? |
|---|---|---|
| #220 | Repararea tăișului | Cuțit foarte tocit sau ușor deteriorat, ajustarea unghiului bevelului. |
| #1000 | Ascuțire de bază | Formarea unui tăiș de lucru nou și continuu. |
| #1500 până la #3000 | Rafinare | Netezirea urmelor grosiere și pregătirea tăișului pentru lustruire. |
| #5000 | Finisare fină | Pregătirea unui bevel fin și uniform înainte de lustruirea finală. |
| #8000 | Lustruire finală | Ultima etapă pentru un tăiș extrem de fin, precis și neted. |
Etapa anterioară ideală este piatra SHAPTON Kuromaku #5000. Aceasta pregătește un bevel fin, pe care piatra #8000 îl netezește și îl finisează.
Fiecare cuțit de bucătărie are nevoie de granulația #8000?
Nu. Pentru majoritatea sarcinilor obișnuite din bucătărie, o piatră #3000 sau #5000 oferă deja un tăiș foarte bun. Granulația #8000 este apreciată în special de proprietarii cuțitelor japoneze fine și ai lamelor de feliat, precum și de utilizatorii care doresc o tăiere excepțional de lină și precisă.
Tăiș fin sau unul mai „agresiv”?
Un tăiș lustruit extrem de fin trece ușor prin ingredientele moi și este potrivit pentru feliere precisă. Pentru anumite sarcini zilnice din bucătărie poate fi însă mai practic să încheiați ascuțirea pe o granulație mai mică, care păstrează o structură microscopică mai pronunțată pe muchie.
Alegerea pietrei finale depinde astfel de tipul cuțitului și de utilizarea sa. Un cuțit de feliat pește sau carne poate beneficia semnificativ de finețea #8000, în timp ce un cuțit universal de lucru poate fi adesea finisat pe #3000 sau #5000.
Luciul de oglindă nu este singura măsură a calității
SHAPTON Kuromaku poate lăsa pe bevel o suprafață mată sau semilucioasă foarte fină. Performanța finală este determinată în principal de geometria corectă, bevelul uniform, îndepărtarea completă a bavurii și muchia tăietoare curată.
Cum se utilizează SHAPTON Kuromaku #8000?
- Finalizați mai întâi ascuțirea pe o granulație mai mică. Înainte de utilizarea pietrei #8000, tăișul trebuie să fie deja ascuțit și fără deteriorări.
- Umeziți scurt piatra. Înmuierea îndelungată nu este potrivită.
- Asigurați o poziție stabilă. Cutia poate fi utilizată ca suport, dar nu trebuie să alunece.
- Mențineți unghiul format în etapa anterioară de ascuțire.
- Aplicați o presiune minimă. În etapa finală, lucrați aproape exclusiv cu greutatea lamei.
- Executați mișcări lente și controlate.
- Alternați regulat ambele părți ale tăișului.
- Executați ultimele mișcări extrem de ușor, pentru a îndepărta bavura rămasă.
- Clătiți și uscați imediat cuțitul.
Învățați să finisați corect un tăiș
În cadrul cursului practic de ascuțire a cuțitelor veți învăța să formați un tăiș continuu, să combinați corect granulațiile și să îndepărtați bavura fără rotunjirea inutilă a muchiei tăietoare.
Îngrijirea pietrei de lustruire #8000
- Înainte de utilizare, umeziți piatra doar pentru scurt timp.
- Nu o lăsați scufundată în apă pentru perioade îndelungate.
- Mențineți suprafața umedă cu apă curată în timpul lucrului.
- Clătiți piatra după utilizare fără detergent.
- Lăsați-o să se usuce lent la temperatura camerei.
- Nu o așezați pe calorifer sau în lumina directă a soarelui.
- Puneți în cutie numai o piatră complet uscată.
- Dacă apare o adâncitură, nivelați cu atenție suprafața de lucru.
Suporturile, accesoriile de curățare și instrumentele pentru nivelarea pietrelor se găsesc în categoria accesorii pentru ascuțire. Toate granulațiile disponibile se găsesc în categoria SHAPTON Kuromaku.
Pentru cine este potrivită piatra?
SHAPTON Kuromaku #8000 este potrivită pentru utilizatori casnici experimentați, bucătari profesioniști, ascuțitori și proprietari ai cuțitelor japoneze de calitate care doresc să finiseze tăișul la un nivel extrem de fin. Este deosebit de potrivită pentru cuțite de feliat și lame destinate tăieturilor precise.
Pentru cine nu este potrivită?
Piatra nu este potrivită ca prima sau singura piatră de ascuțit. Nu repară un tăiș tocit, zimțat sau ciobit și nu este destinată cuțitelor ceramice. Începătorilor le recomandăm să stăpânească mai întâi ascuțirea de bază pe o piatră #1000.
Aveți nevoie de ajutor pentru alegerea granulațiilor corecte?
Sunați-ne la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00. Vă ajutăm să alcătuiți o progresie de ascuțire în funcție de tipul cuțitului, duritatea oțelului și rezultatul dorit.
Întrebări frecvente
Pentru ce este destinată piatra de ascuțit #8000?
Este utilizată pentru lustruirea finală a unui tăiș deja ascuțit, rafinarea bevelului și îndepărtarea urmelor extrem de fine lăsate de piatra anterioară.
Se poate ascuți un cuțit tocit pe piatra #8000?
Nu eficient. Un tăiș tocit trebuie format mai întâi pe o piatră de bază, precum #1000, apoi rafinat progresiv.
Ce piatră trebuie utilizată înainte de granulația #8000?
Cea mai potrivită este o piatră fină cu granulația de aproximativ #5000. Înainte de lustruirea finală, tăișul trebuie să fie deja ascuțit și netezit corect.
Fiecare cuțit de bucătărie trebuie finisat pe #8000?
Nu. Pentru majoritatea sarcinilor obișnuite din bucătărie sunt suficiente granulațiile #3000 sau #5000. Granulația #8000 este destinată tăișurilor excepțional de fine și precise.
SHAPTON Kuromaku #8000 creează un luciu de oglindă?
Piatra rafinează semnificativ bevelul, dar rezultatul nu trebuie să fie o suprafață perfect oglindită. Ascuțimea funcțională nu este determinată exclusiv de aspectul bevelului.
Piatra #8000 trebuie înmuiată?
Nu. Trebuie doar umezită scurt înainte de utilizare. Înmuierea îndelungată a pietrelor de lustruire SHAPTON nu este recomandată.
Piatra este potrivită pentru oțeluri japoneze dure?
Da. Este potrivită și pentru oțeluri japoneze dure pentru cuțite, cu condiția ca tăișul să fi fost format corect în prealabil pe granulații mai mici.
Cutia din plastic poate fi utilizată ca suport?
Da. Cutia poate servi drept suport simplu, dar stabilitatea acesteia trebuie verificată înainte de ascuțire.
Piatra este potrivită pentru cuțite ceramice?
Nu. Cuțitele ceramice necesită echipamente de ascuțire destinate direct lamelor ceramice.
Cum îmi dau seama că piatra trebuie nivelată?
Nivelați piatra imediat ce apare o adâncitură pe suprafața de lucru sau suprafața nu mai este plană.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Shapton Kuromaku – pietre de ascuțit |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307108 |
| producție: | Japonia |
SHAPTON – specialist japonez în pietre de ascuțit
SHAPTON Co., Ltd. este un producător japonez de pietre sintetice de ascuțit și accesorii pentru întreținerea precisă a tăișului. Marca este cunoscută pentru acțiunea abrazivă rapidă, structura stabilă și selecția largă de granulații pentru cuțite de bucătărie și unelte meșteșugărești.
SHAPTON își are sediul în orașul Mashiko, prefectura Tochigi din Japonia. Compania se concentrează asupra dezvoltării pietrelor de ascuțit care permit prelucrarea rapidă, controlată și ușor repetabilă a tăișului. Produsele sale sunt utilizate de ascuțitori profesioniști, bucătari, meșteșugari și utilizatori casnici care doresc să își întrețină manual cuțitele.
Pietrele de ascuțit SHAPTON se remarcă printr-un conținut ridicat de particule abrazive și un liant atent conceput. Datorită acestora, îndepărtează eficient materialul, oferă un feedback clar în timpul ascuțirii și se uzează mai lent decât multe pietre mai moi. Gama largă de granulații permite repararea unui tăiș deteriorat, formarea unei fațete noi, refacerea ascuțimii obișnuite de lucru și realizarea unei lustruiri finale extrem de fine.
Oferta completă este disponibilă în categoria pietre de ascuțit SHAPTON.
De ce sunt atât de populare pietrele SHAPTON?
Acțiune abrazivă rapidă
Conținutul ridicat de material abraziv permite refacerea eficientă a fațetei chiar și pe oțeluri moderne mai dure. Cu o tehnică corectă, nu este necesară aplicarea unei presiuni mari asupra lamei.
Utilizare fără înmuiere îndelungată
Pietrele SHAPTON sunt concepute pentru o pregătire rapidă. Înainte de ascuțire, suprafața lor este de obicei doar umezită cu apă, astfel încât lucrul poate începe fără o așteptare îndelungată.
Uzură redusă
Liantul optimizat ajută la utilizarea mai eficientă a particulelor abrazive. Pietrele își păstrează astfel proprietățile de lucru pentru o perioadă relativ lungă, însă planeitatea lor trebuie verificată periodic.
Selecție largă de granulații
De la pietre grosiere pentru reparații până la pietre de lustruire extrem de fine. Utilizatorul poate crea o succesiune progresivă de ascuțire în funcție de starea cuțitului, oțelul utilizat și rezultatul dorit.
Principalele game de pietre de ascuțit SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku este gama clasică de pietre sintetice compacte de ascuțit. Granulațiile individuale sunt codificate prin culori, ceea ce facilitează identificarea lor atunci când se lucrează cu mai multe pietre. Fiecare piatră este livrată cu o cutie practică din plastic, care poate fi utilizată și ca bază în timpul ascuțirii.
SHAPTON GlassStone
Gama GlassStone utilizează un strat abraziv subțire, fixat ferm pe o bază din sticlă. Suportul din sticlă oferă stabilitate dimensională și facilitează manipularea chiar și a unui strat abraziv subțire. Selecția extinsă de granulații permite construirea unei progresii de la ascuțirea de bază până la un finisaj excepțional de fin.
SHAPTON RockStar
RockStar este o gamă premium modernă, care combină o performanță abrazivă ridicată, o structură uniformă și un rezultat controlat cu finețe. Este concepută și pentru lame dure și pentru utilizatorii care doresc să lucreze rapid, fără înmuiere îndelungată.
Ce granulație SHAPTON să alegeți?
Rezultatul este influențat mai puțin de marcă sau de gamă și mai mult de alegerea corectă a granulației. O piatră grosieră îndepărtează rapid oțelul, în timp ce una fină netezește urmele lăsate de ascuțirea anterioară și rafinează tăișul final.
| Granulație | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivită |
|---|---|---|
| #120–#500 | Repararea unui tăiș deteriorat, modificarea fațetei și prelucrarea unui cuțit foarte tocit. | Pentru utilizatori mai experimentați și ascuțire de reparație. |
| #1000 | Refacerea ascuțimii obișnuite de lucru și formarea unei noi muchii tăietoare. | Cea mai bună primă piatră pentru majoritatea cuțitelor de bucătărie. |
| #1500–#3000 | Netezirea fațetei și obținerea unui finisaj mai fin după ascuțirea de bază. | Pentru bucătari casnici și utilizatori mai exigenți. |
| #4000–#8000 | Finisarea fină și lustruirea cuțitelor de bucătărie de calitate. | Pentru cuțite japoneze și lame care necesită un finisaj neted. |
| #12000–#16000 | Lustruire specializată extrem de fină după etapele anterioare. | Pentru ascuțitori experimentați și cerințe specifice privind suprafața tăișului. |
O recomandare simplă pentru începători
La cumpărarea primei pietre de ascuțit, începeți cu granulația #1000. Pentru un finisaj mai fin, adăugați o piatră #3000. O piatră grosieră de aproximativ #320 sau #500 este utilă atunci când tăișul este deteriorat sau foarte tocit.
Întreținerea pietrelor de ascuțit SHAPTON
În timpul ascuțirii, suprafața de lucru a fiecărei pietre de apă se uzează treptat și poate deveni concavă în centru. O piatră neuniformă îngreunează controlul unghiului și poate produce o fațetă neregulată. Prin urmare, este important să curățați periodic suprafața și să o nivelați atunci când este necesar.
- Umeziți piatra înainte de utilizare conform instrucțiunilor pentru gama respectivă.
- Mențineți suficientă apă pe suprafață în timpul ascuțirii.
- Îndepărtați suspensia abrazivă și particulele metalice după utilizare.
- Verificați periodic planeitatea suprafeței de lucru.
- Lăsați piatra să se usuce natural, departe de surse directe de căldură.
- Depozitați piatra uscată astfel încât să nu poată cădea sau suferi deteriorări mecanice.
Suporturile, instrumentele de nivelare, discurile de curățare și alte echipamente se găsesc în categoria accesorii pentru ascuțire.
Doriți să învățați să ascuțiți corect?
O piatră de ascuțit de calitate este doar o parte a succesului. La fel de importante sunt menținerea unui unghi stabil, formarea bavurii, aplicarea corectă a presiunii și succesiunea potrivită a granulațiilor.
Vizualizați cursul de ascuțire a cuțitelor ›Întrebări frecvente despre marca SHAPTON
De unde provine marca SHAPTON?
SHAPTON este o companie japoneză cu sediul în orașul Mashiko, prefectura Tochigi din Japonia.
Ce face speciale pietrele de ascuțit SHAPTON?
Se remarcă prin acțiunea abrazivă rapidă, conținutul ridicat de material abraziv, stabilitatea dimensională bună și selecția largă de granulații.
Pietrele SHAPTON necesită înmuiere îndelungată?
De obicei nu. Pietrele SHAPTON sunt concepute pentru utilizare rapidă după umezirea suprafeței cu apă. Respectați însă întotdeauna instrucțiunile produsului respectiv.
Ce piatră SHAPTON ar trebui să aleg prima dată?
Pentru cuțitele de bucătărie obișnuite, granulația #1000 este cea mai universală. Reface tăișul de lucru fără a îndepărta materialul la fel de agresiv ca pietrele pentru reparații.
Care este diferența dintre Kuromaku, GlassStone și RockStar?
Kuromaku sunt pietre clasice, compacte, codificate prin culori și livrate într-o cutie. GlassStone utilizează un strat abraziv pe o bază din sticlă. RockStar este o gamă premium modernă, cu acțiune abrazivă rapidă și uniformă.
Pietrele SHAPTON sunt potrivite pentru oțeluri japoneze dure?
Da. O piatră SHAPTON aleasă corect poate fi utilizată și pe multe oțeluri japoneze dure. Granulația potrivită, unghiul stabil și presiunea moderată sunt decisive.
Pot fi ascuțite și unelte pe pietrele SHAPTON?
Da. În funcție de gama și granulația alese, pot fi utilizate și pentru ascuțirea dălților, cuțitelor de rindea și altor unelte tăietoare.
De ce trebuie nivelată o piatră de ascuțit?
Piatra se poate uza neuniform în timpul utilizării. O suprafață plană îmbunătățește controlul unghiului, contactul cu lama și uniformitatea fațetei finale.
Aveți nevoie de ajutor la alegere?
Vă ajutăm să alegeți gama SHAPTON potrivită și granulațiile progresive în funcție de tipul cuțitului, starea tăișului și experiența dumneavoastră. Contactați Dellinger la +420 702 049 048, în zilele lucrătoare între 7:30–16:00.
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |