Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-076 ST-100 Kama-gata
Kód: KNTN-KC-076Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ľahký nôž na ovocie s kompaktnou čepeľou 88 mm a charakteristickým profilom Kama-gata. Nerezovú čepeľ 420J2 dopĺňa rukoväť a puzdro z prírodného dreva divej čerešne. Praktický pomocník na lúpanie, krájanie a drobné kuchynské práce doma, na pikniku aj na výlete.
#ShowMore#
Malý nôž na každodennú prípravu ovocia
Kanetsune KC-076 ST-100 je kompaktný japonský nôž určený na lúpanie, krájanie a porciovanie ovocia. Krátka čepeľ umožňuje dobre kontrolovať vedenie rezu pri príprave jabĺk, hrušiek, citrusov, broskýň, sliviek aj ďalších menších surovín.
Na rozdiel od modelu s ostrou špičkou používa KC-076 profil Kama-gata. Chrbát čepele klesá smerom k špičke a vytvára charakteristický kompaktný tvar. Nôž je preto vhodný pre zákazníkov, ktorí pri bežnej príprave ovocia nepotrebujú dlhú a výrazne špicatú čepeľ.
Nehrdzavejúca oceľ 420J2
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2, ktorá je praktická na bežné používanie. Po práci ju napriek tomu odporúčame ručne umyť a ihneď dôkladne osušiť.
Prírodné drevo divej čerešne
Rukoväť aj puzdro sú vyrobené z prírodného dreva divej čerešne. Kresba, odtieň a drobné farebné rozdiely sú prirodzenou vlastnosťou dreva.
Puzdro so zaisťovacím prvkom
Plastová zarážka pomáha udržiavať drevené puzdro na čepeli a obmedzuje jeho príliš ľahké zosunutie. Nejde však o bezpečnostný zámok.
Čím je tento profil čepele zaujímavý?
Označenie Kama-gata opisuje tvar čepele s klesajúcim chrbtom v prednej časti. V porovnaní s klasickou ostrou špičkou pôsobí čepeľ kompaktnejšie. Dobre sa hodí na kontrolované lúpanie, krájanie menších plodov a drobné práce na doske.
Technické parametre
| Výrobca | Kanetsune Seki |
|---|---|
| Model | KC-076 ST-100 Kama-gata |
| Typ noža | Nôž na ovocie |
| Celková dĺžka | 187 mm |
| Dĺžka čepele | 88 mm |
| Profil čepele | Kama-gata |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 420J2 |
| Materiál rukoväti | Drevo divej čerešne s plastovou objímkou |
| Puzdro | Drevo divej čerešne, plastový zaisťovací prvok |
| Hmotnosť noža | 25 g |
| Hmotnosť s puzdrom | 35 g |
| EAN / JAN | 4956856720769 |
| Krajina pôvodu | Japonsko |
Na čo nôž využijete?
KC-075 alebo KC-076?
Starostlivosť o nôž a puzdro
- Nôž umývajte ručne jemnou hubkou.
- Čepeľ a drevenú rukoväť ihneď osušte.
- Nôž ani puzdro nevkladajte do umývačky riadu.
- Drevené časti dlhodobo nenamáčajte.
- Do puzdra ukladajte iba čistú a suchú čepeľ.
- Skladujte na suchom mieste mimo zdrojov tepla.
Bezpečnosť
- Ostrie vždy veďte smerom od tela a pridržiavajúcich prstov.
- Nôž nepoužívajte na kosti, zmrazené potraviny ani páčenie.
- Puzdro nie je bezpečnostný zámok ani detská poistka.
- Pred prenášaním skontrolujte správne nasadenie puzdra.
- Pri preprave dodržiavajte pravidlá platné v mieste použitia.
- Uchovávajte mimo dosahu detí.
Pomôžeme vám vybrať správny malý nôž
Nie ste si istí, či vám bude viac vyhovovať ostrá špička, profil Kama-gata alebo univerzálny nôž Petty? Radi vám poradíme.
+420 702 049 048 Po–Pi, 7:30–16:00Často kladené otázky
1. Na čo je Kanetsune KC-076 určený?
Ide o malý nôž na krájanie a lúpanie ovocia a ďalšie drobné kuchynské práce.
2. Čo znamená Kama-gata?
Kama-gata označuje profil čepele s klesajúcim chrbtom v prednej časti a kompaktnejšou, menej výraznou špičkou.
3. Aká dlhá je čepeľ?
Čepeľ meria 88 mm a celková dĺžka noža je 187 mm.
4. Z akej ocele je nôž vyrobený?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2.
5. Je súčasťou balenia puzdro?
Áno. Súčasťou je puzdro z prírodného dreva divej čerešne s plastovým zaisťovacím prvkom.
6. Aký je rozdiel medzi KC-075 a KC-076?
KC-075 má čepeľ 93 mm s výraznou ostrou špičkou. KC-076 používa kratšiu čepeľ 88 mm s kompaktným profilom Kama-gata.
7. Hodí sa nôž na piknik alebo výlet?
Áno. Je ľahký a dodávané drevené puzdro chráni čepeľ pri uložení. Pred prenášaním vždy skontrolujte jeho správne nasadenie.
8. Je nôž vhodný do umývačky riadu?
Nie. Kvôli prírodnému drevu odporúčame výhradne ručné umývanie a okamžité osušenie.
9. Koľko nôž váži?
Samotný nôž váži 25 g a hmotnosť vrátane dreveného puzdra je 35 g.
10. Kde je Kanetsune KC-076 vyrobený?
Model KC-076 ST-100 Kama-gata je vyrobený v meste Seki v Japonsku.
Dodatočné parametre
| Kategória: | malé a lúpacie nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.035 kg |
| EAN: | 4956856720769 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| výroba: | Japonsko |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradičné japonské nože a rezné nástroje zo Seki v prefektúre Gifu. Kanetsune Seki spája históriu japonských čepelí, kvalitné ocele, presné brúsenie a praktický dizajn pre kuchárov, zberateľov aj outdoorové použitie.
Japonské nože Kanetsune Seki z mesta čepelí
Kanetsune Seki je japonská značka nožov a rezných nástrojov spoločnosti Kitasho Co., Ltd., ktorá sídli v meste Seki v prefektúre Gifu. Seki patrí medzi najznámejšie nožiarske centrá Japonska a po stáročia je spájané s výrobou samurajských mečov, kuchynských nožov, nožníc a ďalších čepelí.
Spoločnosť Kitasho Co., Ltd. bola založená v roku 1964, pričom rodinné korene v oblasti výroby, distribúcie a obchodu s nožiarskym tovarom siahajú podľa značky až do roku 1930.
Sortiment Kanetsune zahŕňa kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje. V kuchynskej časti nájdete tvary Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie modely.
#ShowMore#
Tradícia mesta Seki
Seki je historické centrum japonského nožiarstva, spojené s mečmi, kuchynskými nožmi, nožnicami a čepeľami.
Kitasho Co., Ltd.
Japonská spoločnosť založená v roku 1964 s koreňmi v obchode s nožiarskym tovarom od roku 1930.
Kuchynské nože
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie tvary pre domácu aj náročnejšiu kuchyňu.
Široký sortiment
Okrem kuchynských nožov značka ponúka outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie nástroje.
Prehľad značky Kanetsune Seki
| Oblasť | Informácie |
|---|---|
| Značka | Kanetsune Seki |
| Spoločnosť | Kitasho Co., Ltd. |
| Pôvod | Seki, prefektúra Gifu, Japonsko |
| Založenie spoločnosti | 1964 |
| Korene obchodu s nožiarskym tovarom | od roku 1930 |
| Zameranie | Kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a rezné nástroje |
| Kuchynské tvary | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované modely |
| Materiály podľa radov | Nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie a tradičné uhlíkové ocele |
| Vybrané ocele v ponuke | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami a ďalšie materiály podľa konkrétneho radu |
Aký nôž Kanetsune Seki vybrať?
| Typ noža | Vhodné použitie | Pre koho sa hodí |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzálny kuchársky nôž na mäso, zeleninu, ovocie, bylinky a dlhší ťah rezu. | Pre zákazníkov, ktorí chcú jeden hlavný japonský kuchársky nôž. |
| Santoku | Všestranné krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia v domácej kuchyni. | Pre používateľov, ktorí hľadajú dobre ovládateľný univerzálny nôž. |
| Nakiri | Presné krájanie zeleniny, byliniek, ovocia a prenášanie surovín z dosky. | Pre milovníkov zeleniny a japonského štýlu prípravy. |
| Deba / Ko-Deba | Práca s rybami, čistenie, porciovanie a špecializovaná príprava. | Pre zákazníkov, ktorí chcú pracovať s rybami tradičnejším japonským spôsobom. |
| Petty | Menšia zelenina, ovocie, presné rezy a rýchle kuchynské úlohy. | Ako praktický doplnok ku Gyuto alebo Santoku. |
Odporúčanie k výberu
Ak vyberáte prvý nôž Kanetsune, začnite univerzálnym tvarom Santoku alebo Gyuto. Ak už hlavný kuchársky nôž máte, doplňte výbavu o Nakiri na zeleninu, Petty na presné rezy alebo Deba / Ko-Deba na ryby.
Vybrané rady a produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt alebo rad | Kód / rad | Charakteristika | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Univerzálny kuchársky nôž z radu KC-950 Tsuchime s oceľou DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Všestranné Santoku s povrchom Tsuchime a japonskou nerezovou oceľou DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japonský nôž Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto s jadrom VG-10 vloženým medzi 33 vrstiev damaškovej ocele. | 3 177 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku s jadrom VG-1 Stainless steel plátovaním SUS410 a povrchom Tsuchime. | 2 799 Kč |
Remeselné spracovanie a materiály
Nože Kanetsune Seki kombinujú modernú presnosť výroby s dôrazom na geometriu čepele, výbrus, vyváženie a pohodlný úchop. Jednotlivé rady sa líšia konštrukciou čepele, typom ocele, tvrdosťou, tvarom ostria aj materiálom rukoväte.
V ponuke sa objavujú nerezové ocele pre jednoduchšiu údržbu, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely pracujú s materiálmi ako VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
Rukoväte sa líšia podľa modelového radu. Kanetsune používa tradičné japonské drevené rukoväte aj modernejšie západné konštrukcie, napríklad magnóliu, palisander, pakka wood alebo kompozity.
Starostlivosť o nože Kanetsune Seki
Rovnako ako pri väčšine kvalitných japonských nožov je dôležitá správna údržba. Nože Kanetsune odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a neskladovať voľne v zásuvke bez ochrany ostria.
- Ručné umývanie: nože neumývajte v umývačke a po použití ich ihneď osušte.
- Vhodná doska: používajte drevenú alebo kvalitnú plastovú dosku, nie sklo, kameň ani keramiku.
- Bez tvrdých surovín: japonské kuchynské nože nepoužívajte na kosti, tvrdé ani mrazené potraviny, ak na to nie sú určené.
- Ochrana ostria: používajte puzdro, saya, magnetický držiak, blok alebo ochranu ostria.
- Brúsenie: na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene.
- Olej na čepeľ: pri citlivejších čepeliach a dlhšom skladovaní použite veľmi tenkú vrstvu ochranného oleja.
Kuchynské nože
Potrebujete poradiť s výberom noža Kanetsune?
Radi vám poradíme s výberom vhodného tvaru, ocele, brúsenia aj príslušenstva na starostlivosť o japonský nôž. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k značke Kanetsune Seki
1. Odkiaľ pochádza značka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochádza z mesta Seki v prefektúre Gifu v Japonsku.
2. Kto stojí za značkou Kanetsune Seki?
Za značkou stojí spoločnosť Kitasho Co., Ltd., založená v roku 1964.
3. Prečo je mesto Seki dôležité?
Seki patrí medzi najznámejšie japonské nožiarske centrá a po stáročia je spájané s výrobou mečov, kuchynských nožov, nožníc a čepelí.
4. Aké typy kuchynských nožov Kanetsune ponúka?
V ponuke nájdete Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované japonské tvary.
5. Ponúka Kanetsune iba kuchynské nože?
Nie. Okrem kuchynských nožov vyrába aj outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje.
6. Aké ocele sa pri nožoch Kanetsune objavujú?
Podľa konkrétneho radu ide o nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely používajú VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
7. Sú nože Kanetsune vhodné do umývačky?
Nie. Kvalitné japonské nože odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a skladovať s chráneným ostrím.
8. Ako nože Kanetsune brúsiť?
Na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene. Podľa typu noža a ocele možno použiť aj vhodnú keramickú alebo diamantovú ocieľku na jemnú údržbu.
9. Pre koho sú nože Kanetsune vhodné?
Pre domácich kuchárov, profesionálov, milovníkov japonských nožov aj zberateľov.
10. Ktorý nôž Kanetsune vybrať ako prvý?
Ako prvý nôž odporúčame univerzálne Santoku alebo Gyuto. Nakiri je hlavne na zeleninu, Petty na menšie suroviny a Deba / Ko-Deba na ryby.
| Výrobná spoločnosť : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresa : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |