Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-077 ST-200 s dreveným puzdrom
Kód: KNTN-KC-077Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ľahký a skladný nôž na ovocie s čepeľou 105 mm, ktorá je v porovnaní s modelmi ST-100 o niečo dlhšia a širšia. Tvarom pripomína malé Santoku, a preto ponúka dostatok priestoru na krájanie ovocia, zeleniny a ďalšie drobné kuchynské práce.
#ShowMore#
Keď potrebujete viac než malý lúpací nôž
Kanetsune KC-077 ST-200 je väčšou verziou tradičného japonského noža na ovocie. Čepeľ dlhá 105 mm ponúka viac pracovného priestoru než kratšie modely KC-075 a KC-076. Výrobca jej tvar prirovnáva k menšiemu nožu Santoku.
Širší profil sa dobre uplatní pri porciovaní jabĺk, hrušiek, citrusov a ďalšieho ovocia na doske. Nôž využijete aj na drobnú zeleninu, prípravu desiaty alebo presné úlohy, na ktoré je klasický kuchársky nôž zbytočne veľký.
Malé Santoku do každej výbavy
Mierne širšia čepeľ poskytuje pri práci na doske väčšiu istotu než veľmi úzky lúpací nôž. Hodí sa na plynulé krájanie menších surovín na plátky a kúsky.
Nehrdzavejúca oceľ 420J2
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2 vhodnej na bežné každodenné použitie. Po práci nôž ručne umyte a ihneď dôkladne osušte.
Drevo divej čerešne
Rukoväť aj puzdro sú vyrobené z prírodného dreva divej čerešne. Kresba a farebný odtieň sa preto môžu pri jednotlivých kusoch prirodzene líšiť.
Drevené puzdro so zaisťovacím prvkom
Súčasťou noža je puzdro z divej čerešne, ktoré zakrýva celú čepeľ. Plastový doraz obmedzuje príliš ľahké zosunutie puzdra. Nejde však o bezpečnostný zámok, preto pred uložením alebo prenášaním vždy skontrolujte správne zasunutie čepele.
Technické parametre
| Výrobca | Kanetsune Seki |
|---|---|
| Model | KC-077 ST-200 |
| Typ noža | Nôž na ovocie so širšou čepeľou |
| Celková dĺžka | 210 mm |
| Dĺžka čepele | 105 mm |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 420J2 |
| Materiál rukoväti | Drevo divej čerešne s plastovou objímkou |
| Puzdro | Drevo divej čerešne, plastový zaisťovací prvok |
| Hmotnosť noža | 35 g |
| Hmotnosť s puzdrom | 55 g |
| EAN / JAN | 4956856720776 |
| Krajina pôvodu | Japonsko |
Na čo nôž využijete?
Ktorý model ST si vybrať?
| Model | Dĺžka čepele | Charakter | Vhodná voľba |
|---|---|---|---|
| KC-075 | 93 mm | Sharp Point | Presné narezenie a vykrajovanie ostrou špičkou |
| KC-076 | 88 mm | Kama-gata | Kontrolované lúpanie a kompaktná špička |
| KC-077 | 105 mm | Širšia čepeľ v štýle Santoku | Väčšie ovocie, zelenina a krájanie na doske |
Starostlivosť o nôž a puzdro
- Nôž umývajte ručne jemnou hubkou.
- Čepeľ a drevenú rukoväť ihneď osušte.
- Nôž ani puzdro nevkladajte do umývačky riadu.
- Drevené časti dlhodobo nenamáčajte.
- Do puzdra ukladajte iba čistú a suchú čepeľ.
- Skladujte na suchom mieste mimo zdrojov tepla.
Bezpečnosť
- Krájajte na stabilnej drevenej alebo plastovej doske.
- Nôž nepoužívajte na kosti, zmrazené potraviny ani páčenie.
- Puzdro nie je bezpečnostný zámok ani detská poistka.
- Pred prenášaním skontrolujte správne nasadenie puzdra.
- Pri preprave dodržiavajte pravidlá platné v mieste použitia.
- Uchovávajte mimo dosahu detí.
Pomôžeme vám vybrať správny malý nôž
Neviete, či zvoliť kratší nôž na ovocie, model Kama-gata alebo širší KC-077? Radi vám odporučíme vhodný variant.
+420 702 049 048 Po–Pi, 7:30–16:00Často kladené otázky
1. Na čo je Kanetsune KC-077 určený?
Ide o ľahký nôž na krájanie ovocia, drobnej zeleniny a ďalšie menšie kuchynské práce.
2. Aká dlhá je čepeľ?
Čepeľ meria 105 mm a celková dĺžka noža je 210 mm.
3. Prečo čepeľ pripomína Santoku?
Výrobca pri modeli KC-077 uvádza mierne širšiu čepeľ podobnú Santoku. Poskytuje preto viac pracovnej plochy pri krájaní na doske.
4. Z akej ocele je nôž vyrobený?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2.
5. Je súčasťou drevené puzdro?
Áno. Súčasťou je puzdro z prírodného dreva divej čerešne s plastovým prvkom obmedzujúcim jeho ľahké zosunutie.
6. Ako sa líši od modelov KC-075 a KC-076?
KC-077 má najdlhšiu čepeľ z tejto trojice – 105 mm – a zároveň širší profil podobný malému Santoku.
7. Hodí sa nôž na piknik alebo výlet?
Áno. Vďaka nízkej hmotnosti a drevenému puzdru sa ľahko ukladá. Pred prenášaním vždy skontrolujte správne nasadenie puzdra.
8. Je nôž vhodný do umývačky riadu?
Nie. Kvôli prírodnému drevu odporúčame výhradne ručné umývanie a okamžité osušenie.
9. Koľko nôž váži?
Samotný nôž váži 35 g. Hmotnosť vrátane dreveného puzdra je 55 g.
10. Kde je Kanetsune KC-077 vyrobený?
Model KC-077 ST-200 je vyrobený v meste Seki v Japonsku.
Dodatočné parametre
| Kategória: | malé a lúpacie nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.035 kg |
| EAN: | 4956856720776 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ nože: | Santoku |
| výroba: | Japonsko |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradičné japonské nože a rezné nástroje zo Seki v prefektúre Gifu. Kanetsune Seki spája históriu japonských čepelí, kvalitné ocele, presné brúsenie a praktický dizajn pre kuchárov, zberateľov aj outdoorové použitie.
Japonské nože Kanetsune Seki z mesta čepelí
Kanetsune Seki je japonská značka nožov a rezných nástrojov spoločnosti Kitasho Co., Ltd., ktorá sídli v meste Seki v prefektúre Gifu. Seki patrí medzi najznámejšie nožiarske centrá Japonska a po stáročia je spájané s výrobou samurajských mečov, kuchynských nožov, nožníc a ďalších čepelí.
Spoločnosť Kitasho Co., Ltd. bola založená v roku 1964, pričom rodinné korene v oblasti výroby, distribúcie a obchodu s nožiarskym tovarom siahajú podľa značky až do roku 1930.
Sortiment Kanetsune zahŕňa kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje. V kuchynskej časti nájdete tvary Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie modely.
#ShowMore#
Tradícia mesta Seki
Seki je historické centrum japonského nožiarstva, spojené s mečmi, kuchynskými nožmi, nožnicami a čepeľami.
Kitasho Co., Ltd.
Japonská spoločnosť založená v roku 1964 s koreňmi v obchode s nožiarskym tovarom od roku 1930.
Kuchynské nože
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie tvary pre domácu aj náročnejšiu kuchyňu.
Široký sortiment
Okrem kuchynských nožov značka ponúka outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie nástroje.
Prehľad značky Kanetsune Seki
| Oblasť | Informácie |
|---|---|
| Značka | Kanetsune Seki |
| Spoločnosť | Kitasho Co., Ltd. |
| Pôvod | Seki, prefektúra Gifu, Japonsko |
| Založenie spoločnosti | 1964 |
| Korene obchodu s nožiarskym tovarom | od roku 1930 |
| Zameranie | Kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a rezné nástroje |
| Kuchynské tvary | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované modely |
| Materiály podľa radov | Nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie a tradičné uhlíkové ocele |
| Vybrané ocele v ponuke | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami a ďalšie materiály podľa konkrétneho radu |
Aký nôž Kanetsune Seki vybrať?
| Typ noža | Vhodné použitie | Pre koho sa hodí |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzálny kuchársky nôž na mäso, zeleninu, ovocie, bylinky a dlhší ťah rezu. | Pre zákazníkov, ktorí chcú jeden hlavný japonský kuchársky nôž. |
| Santoku | Všestranné krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia v domácej kuchyni. | Pre používateľov, ktorí hľadajú dobre ovládateľný univerzálny nôž. |
| Nakiri | Presné krájanie zeleniny, byliniek, ovocia a prenášanie surovín z dosky. | Pre milovníkov zeleniny a japonského štýlu prípravy. |
| Deba / Ko-Deba | Práca s rybami, čistenie, porciovanie a špecializovaná príprava. | Pre zákazníkov, ktorí chcú pracovať s rybami tradičnejším japonským spôsobom. |
| Petty | Menšia zelenina, ovocie, presné rezy a rýchle kuchynské úlohy. | Ako praktický doplnok ku Gyuto alebo Santoku. |
Odporúčanie k výberu
Ak vyberáte prvý nôž Kanetsune, začnite univerzálnym tvarom Santoku alebo Gyuto. Ak už hlavný kuchársky nôž máte, doplňte výbavu o Nakiri na zeleninu, Petty na presné rezy alebo Deba / Ko-Deba na ryby.
Vybrané rady a produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt alebo rad | Kód / rad | Charakteristika | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Univerzálny kuchársky nôž z radu KC-950 Tsuchime s oceľou DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Všestranné Santoku s povrchom Tsuchime a japonskou nerezovou oceľou DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japonský nôž Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto s jadrom VG-10 vloženým medzi 33 vrstiev damaškovej ocele. | 3 177 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku s jadrom VG-1 Stainless steel plátovaním SUS410 a povrchom Tsuchime. | 2 799 Kč |
Remeselné spracovanie a materiály
Nože Kanetsune Seki kombinujú modernú presnosť výroby s dôrazom na geometriu čepele, výbrus, vyváženie a pohodlný úchop. Jednotlivé rady sa líšia konštrukciou čepele, typom ocele, tvrdosťou, tvarom ostria aj materiálom rukoväte.
V ponuke sa objavujú nerezové ocele pre jednoduchšiu údržbu, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely pracujú s materiálmi ako VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
Rukoväte sa líšia podľa modelového radu. Kanetsune používa tradičné japonské drevené rukoväte aj modernejšie západné konštrukcie, napríklad magnóliu, palisander, pakka wood alebo kompozity.
Starostlivosť o nože Kanetsune Seki
Rovnako ako pri väčšine kvalitných japonských nožov je dôležitá správna údržba. Nože Kanetsune odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a neskladovať voľne v zásuvke bez ochrany ostria.
- Ručné umývanie: nože neumývajte v umývačke a po použití ich ihneď osušte.
- Vhodná doska: používajte drevenú alebo kvalitnú plastovú dosku, nie sklo, kameň ani keramiku.
- Bez tvrdých surovín: japonské kuchynské nože nepoužívajte na kosti, tvrdé ani mrazené potraviny, ak na to nie sú určené.
- Ochrana ostria: používajte puzdro, saya, magnetický držiak, blok alebo ochranu ostria.
- Brúsenie: na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene.
- Olej na čepeľ: pri citlivejších čepeliach a dlhšom skladovaní použite veľmi tenkú vrstvu ochranného oleja.
Kuchynské nože
Potrebujete poradiť s výberom noža Kanetsune?
Radi vám poradíme s výberom vhodného tvaru, ocele, brúsenia aj príslušenstva na starostlivosť o japonský nôž. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k značke Kanetsune Seki
1. Odkiaľ pochádza značka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochádza z mesta Seki v prefektúre Gifu v Japonsku.
2. Kto stojí za značkou Kanetsune Seki?
Za značkou stojí spoločnosť Kitasho Co., Ltd., založená v roku 1964.
3. Prečo je mesto Seki dôležité?
Seki patrí medzi najznámejšie japonské nožiarske centrá a po stáročia je spájané s výrobou mečov, kuchynských nožov, nožníc a čepelí.
4. Aké typy kuchynských nožov Kanetsune ponúka?
V ponuke nájdete Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované japonské tvary.
5. Ponúka Kanetsune iba kuchynské nože?
Nie. Okrem kuchynských nožov vyrába aj outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje.
6. Aké ocele sa pri nožoch Kanetsune objavujú?
Podľa konkrétneho radu ide o nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely používajú VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
7. Sú nože Kanetsune vhodné do umývačky?
Nie. Kvalitné japonské nože odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a skladovať s chráneným ostrím.
8. Ako nože Kanetsune brúsiť?
Na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene. Podľa typu noža a ocele možno použiť aj vhodnú keramickú alebo diamantovú ocieľku na jemnú údržbu.
9. Pre koho sú nože Kanetsune vhodné?
Pre domácich kuchárov, profesionálov, milovníkov japonských nožov aj zberateľov.
10. Ktorý nôž Kanetsune vybrať ako prvý?
Ako prvý nôž odporúčame univerzálne Santoku alebo Gyuto. Nakiri je hlavne na zeleninu, Petty na menšie suroviny a Deba / Ko-Deba na ryby.
| Výrobná spoločnosť : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresa : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |