Kuchársky nôž/Gyuto 210 mm Dellinger® kovaný hnedý Scar

Podrobný popis

Univerzálny kuchársky nôž Dellinger® Forged Brown Scar

Nôž gyuto/kuchár je ideálny na všestranné použitie. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a čepeľ zužujú do špičky, má ideálny tvar na každý druh krájania. Je vhodný na krájanie mäsa, porciovanie rýb, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššia špička umožňuje aj kolísku na bylinky alebo orechy. Názov "Gyuto" doslova znamená "krájač mäsa", čo naznačuje jeho pôvodný účel, ale v súčasnosti je tento nôž cenený pre svoju schopnosť zvládnuť širokú škálu kuchynských úloh.

Nože zo série Dellinger Forged Brown Scar sú vizuálne ohromujúce a perfektne padnú do ruky pravákom aj ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich výnimočný dizajn, ale aj perfektnú ergonómiu osemhranného rukoväti.

Perfektná čepeľ so vzorom Brown Scar

Jadro čepele je vyrobené z damascénskej ocele s tvrdosťou 61±1 HRC, obklopené 66 vrstvami dvoch druhov nehrdzavejúcej ocele. Táto vrstvená konštrukcia zaisťuje maximálnu odolnosť a trvanlivosť. Surový vzor ručne kutej damaskej ocele. Nepoleštený, živý povrch s výrazným vzorom vrstiev ocele odhaľuje skutočnú povahu remeselného umenia a dodáva každému nožu jedinečnú identitu. Presné spracovanie zaručuje jednoduchú údržbu a dlhotrvajúcu ostrosť, ktorú možno ľahko obnoviť brúsením na vodných kameňoch.

#ShowMore#

Ergonomická rukoväť inšpirovaná japonskou tradíciou

Tradičná osemhranná rukoväť poskytuje bezpečný a pohodlný úchop aj v náročných podmienkach. Je vyrobená prevažne z bielej živice, zatiaľ čo časť v blízkosti čepele je z nehrdzavejúcej ocele. Tento kompozitný materiál je extrémne odolný voči vlhkosti, teplotným zmenám a mechanickému opotrebeniu, čo zaručuje dlhú životnosť a stabilitu rukoväte.

Dizajn inšpirovaný vesmírom

Osemhranná rukoväť z santalového dreva (sandal wood) má dvojfarebný dizajn s kontrastným tmavším lemovaním. Rukoväte z santalového dreva sú vysoko ceneným prvkom kvalitných nožov. Vďaka svojej dokonalé vyváženosti minimalizuje únavu ruky a poskytuje maximálnu kontrolu nad každým rezom.

Luxusné balenie – ideálny darček

Každý nôž je starostlivo uložený v čiernej papierovej darčekovej krabičke. Kombinácia najvyššej kvality spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov.

Parametre noža Chef:

Odporúčania a údržba

Ostrenie kuchynského noža

na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Čistenie kuchynského noža:

Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.