Profesionálny nôž na pečivo NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 280 mm

NAMIBA MONSTER 280 mm – profesionálny výkon v praktickej dĺžke

SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 280 mm je profesionálny japonský nôž na chlieb, pečivo, torty, rolády a plnené sendviče. Jemne zvlnené ostrie uľahčuje čisté krájanie a pomáha obmedziť drobenie, trhanie a stláčanie mäkkých vrstiev.

Čepeľ dlhá 280 mm poskytuje dostatočný pracovný dosah pre väčšinu bežných bochníkov a cukrárskych výrobkov, pričom zostáva dobre ovládateľná. Je vhodná pre profesionálov aj domácich používateľov, ktorí chcú pekárenskú kvalitu v kompaktnejšom vyhotovení.

Praktická čepeľ dlhá 280 mm

Poskytuje dostatočne dlhý rez na bochníky, bagety, rolády a sendviče, pričom sa nôž jednoducho ovláda aj na menšej pracovnej ploche.

Jemné a ostré zvlnené ostrie

Špeciálny profil ostria ľahko prenikne chrumkavou kôrkou a zároveň pomáha zachovať tvar mäkkej striedky, krému, ovocia alebo náplne.

Veľmi nízka hmotnosť približne 125 g

Ľahká konštrukcia znižuje zaťaženie ruky pri opakovanom krájaní a prispieva k pohodlnému používaniu počas celého pracovného dňa.

Vyrobený v japonskom Seki

Nôž bol vyvinutý s ohľadom na potreby profesionálnych pekárov a cukrárov. Vyrába sa v japonskom meste Seki, ktoré je známe dlhou tradíciou výroby nožov a ďalších čepelí.

Najuniverzálnejšia dĺžka radu NAMIBA MONSTER

Variant 280 mm spája profesionálne jemné zúbkovanie s praktickejšou veľkosťou. Je dobrou voľbou, ak potrebujete jeden kvalitný nôž na väčšinu chleba, pečiva, sendvičov a menších cukrárskych výrobkov.

Odporúčame pre

• pekárne, bistrá, kaviarne a menšie cukrárske prevádzky,
• každodenné krájanie chleba, bagiet a focaccie,
• rolády, ovocné koláče a menšie torty,
• sendviče s bohatou náplňou,
• náročných domácich kuchárov a milovníkov pečenia,
• používateľov, ktorí hľadajú ľahký a dobre ovládateľný nôž na pečivo.

Nie je určený na

• sekanie kostí ani inú hrubú mäsiarsku prácu,
• krájanie tvrdých zmrazených potravín,
• páčenie, krútenie alebo ohýbanie čepele,
• veľké cukrárske pláty, na ktoré je vhodnejší variant 450 mm.

Dôležitá informácia o brúsení

Špeciálne zvlnené ostrie sa neudržiava rovnakým spôsobom ako hladká čepeľ. Nepoužívajte bežný brúsny kameň, preťahovaciu brúsku ani ocieľku, pretože by mohli poškodiť jemný profil zubov. Výrobca uvádza, že toto zvlnené ostrie nie je určené na bežné opätovné brúsenie.

Na čo je NAMIBA MONSTER 280 mm určený?

Je určený na chlieb, bagety, focacciu, rolády, ovocné koláče, menšie torty a plnené sendviče.

Je variant 280 mm vhodný do domácnosti?

Áno. Je to najkompaktnejší a najuniverzálnejší variant radu NAMIBA MONSTER na domáce používanie.

Poradí si nôž s tvrdou kôrkou kváskového chleba?

Áno. Jemne zvlnené ostrie ľahko prenikne pevnou kôrkou a zároveň pomáha obmedziť stláčanie vlhkej striedky.

Aký je rozdiel medzi variantmi 280 a 360 mm?

Variant 280 mm je obratnejší a hodí sa na každodenné krájanie pečiva. Model 360 mm poskytuje väčší pracovný dosah na torty, korpusy a väčšie výrobky.

Koľko nôž váži?

Nôž váži približne 125 g, takže je veľmi ľahký a pohodlne sa ovláda aj pri opakovanom krájaní.

Z akého materiálu je čepeľ vyrobená?

Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej molybdén-vanádiovej ocele.

Môže sa nôž umývať v umývačke riadu?

Nie. Nôž umývajte iba ručne a ihneď po umytí ho osušte.

Možno zvlnené ostrie brúsiť na brúsnom kameni?

Nie. Brúsny kameň by mohol poškodiť špeciálny profil ostria. Výrobca uvádza, že toto zvlnené ostrie nie je určené na bežné opätovné brúsenie.

Potrebujete pomôcť s výberom dĺžky?

Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00. Pomôžeme vám vybrať vhodný variant podľa typu a veľkosti výrobkov, ktoré pripravujete najčastejšie.