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Nůž Bunka Suncraft SENZO CLAD 165 mm 1
€123,74

Japanisches Kochmesser Bunka aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakka- Holz mit drei Nieten. Ideales Messer für die Bearbeitung...

Art.-Nr.: AS-12
Nůž Gyuto Chef Suncraft SENZO CLAD 240 mm 1
€150,23

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakkaholz mit drei Nieten. Das Messer eignet sich zum...

Art.-Nr.: AS-11
Japonský nůž Nakiri Suncraft SENZO CLAD 180 mm 1
€128,17

Japanisches Gemüsemesser Nakiri aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-Lagen-Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakka- Holz mit drei Nieten. Ideal zum Schneiden von Gemüse in...

Art.-Nr.: AS-09
Japonský nůž Bunka 165 mm Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Powder Steel
€220,95

Japanisches Kochmesser Bunka aus der Serie Suncraft SENZO Professional SG 2 mit einem Kern aus hochwertigem SG 2 3-Lagen-Stahl, mit einem Griff aus Pakka-Holz mit Mosaikstift....

Art.-Nr.: MP-05
Nůž Paring 90 mm - Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Powder Steel
€150,23

Japanisches Kochmesser Paring aus der Serie Suncraft SENZO Professional SG 2 mit einem Kern aus hochwertigem SG 2 -Stahl, (3-lagig) und einem Griff aus Pakka-Holz mit...

Art.-Nr.: MP-01
Japonský nůž Chef/Gyuto 210 mm Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Powder Steel
€256,29

Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Suncraft SENZO Professional SG 2 mit einem Kern aus hochwertigem SG 2 3-Lagen-Stahl, mit einem Griff aus Pakka-Holz mit Mosaikstift. Das...

Art.-Nr.: MP-04
Nůž Gyuto/Chef 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2, 3 layers, japanese OAK
€163,96

Das japanische Kochmesser Gyuto aus der SHIUN VG-2 Serie ist ein großartiges Messer für Fleisch und Gemüse. Mit Kern aus japanischem VG-2 Stahl und achteckigem Griff aus...

Art.-Nr.: 6501
Nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
€112,05

Universelles japanisches Küchenmesser Utility 150 mm aus der Serie SHIUN VG-2 zum Schneiden, Zerteilen und Reinigen von Fleisch, Obst, Gemüse und Kräutern. Kern aus VG-2 Stahl,...

Art.-Nr.: 6201
Japonský nůž Santoku 180 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating
€348,46

Japanisches Kiritsuke/Santoku-Kochmesser aus der Kanetsugu ZUIUN DLC-Serie mit ultrascharfem Schneidekern aus japanischem Pulverstahl SPG2, HRC R63 +/- 1, zwischen 62 Lagen aus...

Art.-Nr.: 9503
Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€67,61

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-958
Japonský nůž Yanagiba 300mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series
€188,56

Japanisches Yanagiba-Kochfiletiermesser aus der Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Serie mit Klinge aus Weißstahl #3 HRC 60-61. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Magnolienholz...

Art.-Nr.: KNTN-KC-535
Japonský plátkovací nůž Slicer/Sujihiki 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€233,66

Das Tranchiermesser Sujihiki/Slicer aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit einem ultra scharfen Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32 Schichten...

Art.-Nr.: 151921
Japonský nůž Chef/Kiritsuke 210 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€233,66

Das Damast-Küchenmesser Chef/Kiritsuke aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit einem ultra scharfen Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32...

Art.-Nr.: 151913
Japonský nůž Bunka/Kiritsuke 170 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€200,86

Damaszener Kochmesser Bunka/Kiritsuke aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit ultra-scharfem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32 Schichten...

Art.-Nr.: 151912
Japonský kuchařský nůž Gyuto/Chef 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€241,86

Das scharfe Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit einem ultra scharfen Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32 Schichten...

Art.-Nr.: 151920
Nůž vykosťovací Boning Flexi Suncraft SENZO CLAD 170 mm 1
€92,21

Japanisches Ausbein- und Filetiermesser Boning Flexi aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakkaholz mit drei Nieten. Ein...

Art.-Nr.: AS-10
Kuchařský nůž Gyuto 240mm Sakai Takayuki Molybden Steel
€94,26

Japanisches Chef-/Gyuto-Kochmesser mit Klinge aus rostfreiem Molybdänstahl und klassischem westlichen Harzgriff mit drei Nieten. Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 12313
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€221,36

Japanisches Kochmesser Kengata, Bunka Chef 190 mm mit Klingenlänge 190 mm und Mahagonigriff. 33 Schichten Damasteel-Stahl, VG10 Stahlkern, Härte HRC 60-62.

Art.-Nr.: 07400
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€184,46

Japanisches Kochmesser Kengata Santoku von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 160 mm.

Art.-Nr.: 07399
Nůž Kengata Slicer/Sujihiki 270mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€303,36

Japanisches Kochmesser Kengata Slicer von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 270 mm.

Art.-Nr.: 07398
Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€203,73

Japanisches Kochmesser Slice/Sujihiki von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 07397
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€258,26

Japanisches Kochmesser von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel-Stahl, Kern VG10, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 07396
nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€200,86

Japanisches Chefkochmesser/Gyuto Kochmesser der japanischen Firma Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel-Stahl, VG10 Stahlkern, Härte ca. 60 HRC. Griff aus Mahagoniholz,...

Art.-Nr.: 07394
Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€200,86

Japanisches Gemüsemesser Nakiri von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel-Stahl mit VG10 Stahlkern, Härte HRC 60-62. Mahagoni-Griff. Klingenlänge 160 mm.

Art.-Nr.: 07393

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