Tranchiermesser (Braking) 220 mm, Dellinger BUTCHER'S
Artikelnummer: HHI-003Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Tranchiermesser Braking 220 mm Dellinger® Butcher’s
Professionelles Tranchiermesser mit langer 220-mm-Klinge aus rostfreiem 4Cr13MoV-Stahl, 35 mm Klingenhöhe, 2,0 mm Stärke, 56–58 HRC und ergonomischem PP + TPE Griff.
Tranchiermesser Braking 220 mm Dellinger® Butcher’s Praktisches Tranchier- und Portioniermesser für lange saubere Zugschnitte durch Fleisch, Braten, Schinken, Räucherfleisch und größere Stücke.
Die Butcher’s Serie ist für Profiküchen, Metzgereien, Gastronomie, Schüler und anspruchsvolle Haushalte gedacht.
Der ergonomische rot-graue PP + TPE Griff ist hygienisch, leicht und bequem bei längerer Arbeit.
#ShowMore#
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Für saubere Zugschnitte durch Braten, Schinken, Räucherfleisch, Geflügel und größere Fleischstücke. |
Praktisch, korrosionsbeständig und leicht zu pflegen oder zu schärfen. |
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Hygienischer gespritzter Griff für sicheres und bequemes Arbeiten. |
Geeignet für Gastro, Metzgerei, Schüler und anspruchsvolle Haushalte. |
Lange 220-mm-KlingeKlinge aus rostfreiem 4Cr13MoV-Stahl
The blade is made from stainless 4Cr13MoV steel, a practical monosteel for butcher and gastro use.
The edge hardness is approximately 56–58 HRC. This makes the knife tough, practical and easy to keep sharp.
The long 220 mm blade is designed for smooth draw cuts. It is not a cleaver and should not be used for bones, frozen foods or as a lever.
Parameter des Braking 220 mm Messers
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Tranchier- / Metzger-Slicingmesser |
| Serie | Dellinger® Butcher’s |
| Produktcode | HHI-003 |
| Gesamtlänge | 345 mm |
| Klingenlänge | 220 mm |
| Klingenhöhe | 35 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 145 mm |
| Gewicht | 130 g |
| Klingenmaterial | Rostfreier Stahl 4Cr13MoV |
| Klingenhärte | 56–58 HRC |
| Griff | Gespritztes Polypropylen PP kombiniert mit TPE |
| Marke | Dellinger |
| Herstellungsland | Yangjiang, China |
| EAN | 8595705412323 |
| Geeignete Verwendung | Schneiden von Fleisch, Braten, Schinken, Räucherfleisch, Geflügel, größeren Stücken und präzises Portionieren |
Für wen ist dieses Messer geeignet?
Für Profiköche, Metzger, Gastronomie, Kochschüler und anspruchsvolle Haushalte, die Fleisch, Schinken, Braten und größere Stücke sauber in dünne Scheiben schneiden möchten.
Weitere verfügbare Varianten der Dellinger® Butcher’s Serie
Die Butcher’s Serie umfasst praktische Metzger-, Ausbein-, Tranchier- und Kochmesser.
| Variante | Link |
|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Messer Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Messer Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Messer Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Messer Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Messer Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Messer Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Messer Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Messer Chef 230 mm |
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Brauchen Sie Beratung? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call +420 702 049 048, Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Empfehlungen und Pflege
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Hinweis This knife is designed for slicing and portioning, not for chopping bones. Mechanical damage caused by misuse is not a material defect. |
Schärfen des Tranchiermessers
For regular maintenance, use suitable sharpening tools and keep the long edge even. For precise sharpening, use sharpening stones or professional sharpening.
Reinigung des Messers
Attached aggressive particles may create stains that look like rust. Remove them gently, for example with baking soda paste and an old cork.
Dellinger Garantie
Dellinger Butcher’s knives have a 5-year warranty against manufacturing and hidden defects, excluding mechanical damage caused by improper use.
Häufige Fragen
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das 220 mm Butcher’s Messer geeignet? | Zum Schneiden von Fleisch, Braten, Schinken, Räucherfleisch, Geflügel und größeren Stücken in saubere dünne Scheiben. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Aus rostfreiem 4Cr13MoV-Stahl mit ca. 56–58 HRC. |
| Eignet es sich zum Hacken von Knochen? | Nein. Es ist ein Tranchiermesser für Zugschnitte, kein Hackmesser. |
| Woraus besteht der Griff? | Aus gespritztem Polypropylen PP kombiniert mit TPE. |
| Kann es in die Spülmaschine? | Handwäsche ist schonender. In der Spülmaschine darf die Schneide nicht gegen Geschirr oder Besteck schlagen. |
| Für wen ist die Butcher’s Serie gedacht? | Für Profiküchen, Metzgereien, Gastronomie, Schüler und anspruchsvolle Haushalte. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Butcher´s |
|---|---|
| Garantie: | 5 let |
| Gewicht: | 0.155 kg |
| EAN: | 8595705412323 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki, Metzger - Schneiden |
| Produktion: | China |