Gyuto-/Séfkés 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2, 3 Réteg, Japán Tölgy
Kód: 6501Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Kanetsugu SHIUN Gyuto/Chef 200 mm VG-2 3 rétegű japán tölgy
A Kanetsugu SHIUN Gyuto/Chef 200 mm egy prémium japán konyhakés a SHIUN VG-2 3 layers, Japanese Oak sorozatból. Ötvözi a VG-2 japán acélból készült éles magot, a 3 rétegű szerkezetet AUS-2 rozsdamentes külső rétegekkel, a Gyuto univerzális pengéjét és a hagyományos, japán tölgyfából készült nyolcszögletű markolatot. Az eredmény egy könnyű, precíz és kiválóan kezelhető kés hús, zöldség, hal, gyümölcs és fűszernövények szeleteléséhez. A 200 mm-es penge kiváló hosszúság-arányt, irányíthatóságot és stabilitást biztosít a mindennapi munkához otthoni és professzionális konyhákban egyaránt.
A kés műszaki adatai
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Kés típusa | Gyuto / Chef / Konyhakés |
| A penge hossza | 200 mm |
| Teljes hossz | 350 mm |
| A markolat hossza | 135 mm |
| Súly | 143 g |
| Acél | VG-2 |
| Felépítés | 3 rétegű szerkezet – VG-2 mag 2 réteg AUS-2 rozsdamentes acél között |
| Felület | A SHIUN VG-2 sorozat klasszikus japán megjelenése |
| Markolat | Nyolcszögletű markolat japán tölgyfából |
| Használat | Jobb- és balkezesek számára egyaránt |
| Sorozat | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 réteg, japán tölgy |
| Gyártás | Japán, Seki város |
| Termékkód | 6101 |
| EAN | 8595705404755 |
#ShowMore#
Mire alkalmas a Gyuto/Chef 200 mm?
A Gyuto/Chef 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 egy univerzális japán konyhakés, amelyet mindennapi és professzionális munkára terveztek. A Gyuto a klasszikus séfkés japán változata, és az egyik leguniverzálisabb kialakítás a hús, zöldség, hal, gyümölcs és fűszernövények elkészítéséhez.
A 200 mm-es pengehosszúságnak, a könnyű szerkezetnek és a kiváló kiegyensúlyozottságnak köszönhetően ez a kés ideális zöldségek sima szeleteléséhez, csont nélküli húsok darabolásához, halak szeleteléséhez, fűszernövények előkészítéséhez és általános konyhai vágási feladatokhoz. Hosszabb, mint a Santoku, de továbbra is kiválóan kezelhető.
| Felhasználási típus | Miért ideális a Gyuto/Chef |
|---|---|
| Zöldségek | A hosszabb penge kényelmes, pontos és gyors vágást tesz lehetővé nagyobb mennyiségű zöldség esetében. |
| Csont nélküli hús | Az éles VG-2 mag és a könnyű szerkezet megkönnyíti az izomszövet tiszta vágását. |
| Halak | A penge segít a halak pontos szeletelésében és finom darabolásában. |
| Gyümölcs | A finom penge segít a puha és keményebb gyümölcsök tiszta vágásában. |
| Fűszernövények | A penge profilja kényelmes aprítást és ringatózó vágást tesz lehetővé a fűszernövényeknél. |
| Mindennapi főzés | Az univerzális forma a legtöbb szokásos konyhai feladatot képes elvégezni. |
| Otthoni és professzionális konyhák | A 200 mm-es hosszúság kiváló egyensúlyt biztosít a kontroll, a sebesség és a stabilitás között. |
A Kanetsugu SHIUN Gyuto/Chef 200 mm könnyed, biztos és nagyon természetes érzést kelt a vágás során. A hosszabb penge sima vágást biztosít, a japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat kényelmesen illeszkedik a kézbe, az alacsony súly pedig csökkenti a fáradtságot a hosszabb alapanyag-előkészítés során.
VG-2 – megbízható japán acél az éles és tiszta vágásért
A penge magja japán VG-2 acélból készül. Ez az acél nagy szilárdságáról, jó keménységéről, éltartó képességéről és korrózióállóságáról ismert. Ezért alkalmas mindennapi konyhai használatra, ahol fontos az élesség, a megbízhatóság és a könnyű karbantartás.
A SHIUN sorozatban a VG-2 magot AUS-2 rozsdamentes acél külső rétegek védik. A kés így ötvözi az éles vágómagot, a penge jó stabilitását és a gyakorlati ellenállóképességet a mindennapi konyhai munkában.
| A VG-2 tulajdonságai | Előnyök a gyakorlatban |
|---|---|
| Jó élesség | Lehetővé teszi a zöldségek, húsok, halak és fűszernövények tiszta vágását. |
| A penge tartóssága | A kés megfelelő gondozás mellett hosszú ideig megőrzi élességét. |
| Korrózióállóság | A rozsdamentes tulajdonságok megkönnyítik a karbantartást a mindennapi használat során. |
| Magas szilárdság | Stabil vágómag, amely precíz konyhai vágásokhoz alkalmas. |
| Kiegyensúlyozott teljesítmény | A élesség, a tartósság, a karbantartás és a munkavégzés kényelmének jó kombinációja. |
3 rétegű VG-2 + AUS-2 szerkezet
A penge 3 rétegű szerkezetet alkalmaz, ahol a VG-2 acélból készült éles magot két külső AUS-2 rozsdamentes acél réteg veszi körül. Ez a szerkezet védi a vágó magot, támogatja a penge stabilitását és biztosítja a gyakorlati ellenállóságot a mindennapi használat során.
A keményebb mag és a rozsdamentes külső rétegek kombinációja népszerű a japán konyhakéseknél, mivel ötvözi a jó vágási teljesítményt a hagyományos szénacéloknál egyszerűbb ápolással.
| A szerkezet jellemzői | Előnyök |
|---|---|
| VG-2 mag | Jó élesség, szilárdság és a penge tartóssága. |
| 2 réteg AUS-2 | A védő rozsdamentes rétegek elősegítik a penge ellenállóképességét és stabilitását. |
| 3 rétegű felépítés | A vágási teljesítmény, a szívósság és a praktikum kiegyensúlyozott aránya. |
| Rozsdamentes jelleg | Könnyebb karbantartás a mindennapi használat során. |
| Könnyű szerkezet | Kényelmes kezelhetőség és kevesebb kézfáradás. |
Gyuto pengeprofil – univerzális séfkés alak
A Gyuto a nyugati szakácskés japán változata. Hosszú, sima pengével, univerzális profiljával és kiváló irányíthatóságával kiválóan alkalmas hús, zöldség, hal és fűszernövények darabolására.
A 200 mm-es hosszúság nagyon praktikus mind az otthoni, mind a professzionális konyhában. Elegendő hosszúságot biztosít a sima vágáshoz, ugyanakkor könnyű, fürge és jól kezelhető marad.
| A profil előnye | Előny a munkában |
|---|---|
| Univerzális forma | Alkalmas a legtöbb szokásos konyhai feladatra. |
| Hossz: 200 mm | Elég hosszú a sima vágásokhoz, mégis jól kezelhető. |
| Sima vágás | Kiváló hús, zöldség és hal szeleteléséhez. |
| Hintázó vágás | A penge profilja kényelmes munkavégzést tesz lehetővé fűszernövényekkel és zöldségekkel. |
| Jó irányíthatóság | A könnyű szerkezet segít a penge pontos vezetésében. |
Japán tölgy – hagyományos nyolcszögletű markolat
A nyolcszögletű markolat japán tölgyfából készült. Ez a hagyományos forma jól illeszkedik a kézbe, biztos fogást biztosít és segíti a penge pontos vezetését.
A nyolcszögletű markolat jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. Alacsony súlyának és jó kiegyensúlyozottságának köszönhetően a kés könnyed és természetes érzetet kelt még hosszabb konyhai munkavégzés során is.
| A markolat előnye | Előnyök |
|---|---|
| Nyolcszögletű forma | Biztos és természetes fogás vágás közben. |
| Japán tölgy | Hagyományos természetes anyag, elegáns megjelenéssel. |
| Jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas | Univerzális használat, a domináns kézre való tekintet nélkül. |
| Jó kiegyensúlyozottság | Kevesebb kézfáradás és pontosabb vágásvezetés. |
| Természetes jelleg | Minden fadarab egyedi megjelenésű. |
Mi teszi a SHIUN VG-2 sorozatot kivételessé?
| A sorozat jellemzői | Mit nyújt |
|---|---|
| VG-2 vágómag | Jó élesség, szilárdság és a penge tartóssága. |
| 3 rétegű szerkezet | A penge stabilitása és a vágómag védelme. |
| Külső rétegek AUS-2 | Rozsdamentes tulajdonságok és praktikus mindennapi karbantartás. |
| Nyolcszögletű markolat | Pontos, kényelmes és univerzális fogás. |
| Japán tölgy | Hagyományos, természetes megjelenés és kellemes tapintás. |
| Japán gyártás | A Kanetsugu Seki Japan márka precíz kivitelezése. |
Ez egy könnyű és precíz japán eszköz, amelyet a zöldségek, húsok, halak és fűszernövények mindennapi darabolására terveztek. A VG-2 mag, a háromrétegű szerkezet, AUS-2 rozsdamentes külső rétegek és a japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat kombinációja egy praktikus Gyuto/Chef kést eredményez, amely kiváló irányíthatóságot és hagyományos karaktert biztosít.
Kinek szól ez a kés?
| Felhasználói típus | Miért fogják kedvelni a kést |
|---|---|
| Igényes házi szakácsok | Univerzális kés zöldségek, húsok, halak, gyümölcsök és fűszernövények vágásához. |
| Professzionális szakácsok | Könnyű és precíz konyhakés a mindennapi alapanyagok előkészítéséhez. |
| Japán kések szerelmesei | Hagyományos japán kivitelezés, VG-2 acél és japán tölgyfa nyél. |
| A sokoldalúságot kereső szakácsok | A 200 mm-es hosszúság kiváló egyensúlyt biztosít a hatótávolság, az irányítás és a sebesség között. |
| Jobb- és balkezesek | A nyolcszögletű markolat jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. |
| Gyűjtők | Elegáns SHIUN VG-2 sorozat hagyományos, természetes megjelenéssel. |
GYIK – Gyakran feltett kérdések
Milyen acélból készül a Kanetsugu SHIUN Gyuto/Chef 200 mm kés?
A kés japán VG-2 acélból készült vágóéllel rendelkezik, amelyet két réteg AUS-2 rozsdamentes acél vesz körül.
Mire alkalmas a Gyuto/Chef 200 mm?
A Gyuto/Chef egy univerzális japán konyhakés, amely alkalmas zöldségek, csont nélküli húsok, halak, gyümölcsök, fűszernövények, mindennapi főzés és professzionális alapanyag-előkészítéshez is.
Mi a különbség a Gyuto és a Santoku kés között?
A Gyuto egy hosszabb és vékonyabb univerzális konyhakés, amely sima vágásokhoz alkalmas. A Santoku egy rövidebb és szélesebb univerzális kés, amely kiváló irányíthatóságot biztosít zöldségek, húsok és halak szeletelésénél.</ p>
Miből készült a markolat?
A markolat japán tölgyfából készült, nyolcszögletű alakú, amely jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas.
Mit jelent a 3 rétegű szerkezet?
A 3 rétegű szerkezet azt jelenti, hogy a kemény VG-2 vágómagot két AUS-2 rozsdamentes acél védőréteg veszi körül.
Hogyan kell megfelelően ápolni a kést?
A kést mindig kézzel mossa el, azonnal törölje szárazra, és biztonságosan tárolja tokban, állványon vagy mágneses sávon. Soha ne mossa mosogatógépben.
Használhatom a kést csontok vagy fagyasztott élelmiszerek vágására?
Nem. A japán VG-2 penge precíz vágásra szolgál, nem pedig csontok, fagyasztott élelmiszerek vagy kemény anyagok aprítására.
A japán kés használata és karbantartása
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Használat után kézzel mossa el és azonnal törölje szárazra.
Ne használja a kést feszítőként, és ne hajlítsa meg a pengét. A kés kizárólag vágásra szolgál.
Védje a pengét és a pengeéleket az eséstől, az ütésektől és a kemény anyagokkal való érintkezéstől.
Ha a kést hosszabb ideig nem használja, kenje meg enyhén olajjal, és csomagolja be egy ruhába vagy újságpapírba.
A kést biztonságos helyen tárolja, ideális esetben védőtokban, állványon vagy mágneses sínre rögzítve.
A konyhakést tartsa gyermekektől elzárva, és kezelése során legyen különösen óvatos.
Figyelmeztetés
Minden kés természetes anyagokból készül. Minden acél- és fadarab egyedi, ezért a kés végső megjelenése kissé eltérhet a termékfotótól. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és gondosan kidolgozott lesz.
Konyhakés élezése
A maximális élesség megőrzése érdekében javasoljuk, hogy a japán konyhakést rendszeresen ápolja minőségi vízi köszörűkövekkel, gyémánt köszörűkövekkel, élezőkő és élezőbőr.
A vízi köszörűkövek a japán kések köszörülésének legkíméletesebb és leghatékonyabb módszerei közé tartoznak. A gyémánt köszörűkövek gyors anyageltávolításukkal tűnnek ki, ami miatt keményebb típusú japán acélokhoz is alkalmasak.
Az élezőkövek elsősorban a penge folyamatos kiegyenlítésére és egyenesítésére szolgálnak. A finom csiszoláshoz és a rendkívüli élesség eléréséhez javasoljuk a csiszoló bőrök használatát is.
Ha nem biztos a késélezésben, forduljon hozzánk. Késeit professzionálisan megélezzük az Ön egyéni igényeinek megfelelően. Rendszeresen szervezünk késélezési tanfolyamokat.
Konyhakés tisztítása
Minden használat után mossa le a kést kézzel langyos vízzel, törölje szárazra puha törlőkendővel, és tegye biztonságos helyre. Az agresszív alapanyagok maradványai rozsdára emlékeztető foltokat okozhatnak a penge felületén. Ez nem mindig a penge korróziója, hanem gyakran az élelmiszerekből vagy a környezetből származó, ráragadt részecskékről van szó. Ezek eltávolításához használhat például szódabikarbónát, amelyet kevés vízzel finom pasztává kever, és egy régi parafa dugót.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garancia vonatkozik. Minden terméket gondosan ellenőrizünk, és garantáljuk azok kiváló minőségét, megbízhatóságát és hosszú élettartamát. A rejtett hibákra életre szóló garanciát vállalunk. Ha bármilyen kérdése van, csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és szívesen segít a termék kiválasztásában, használatában és ápolásában.
Kanetsugu SHIUN Gyuto/Chef – könnyű japán konyhakés mindennapi használatra
Kanetsugu SHIUN Gyuto/ Chef 200 mm ötvözi a japán kézművességet, a VG-2 acélból készült vágóéleket, a háromrétegű szerkezetet AUS-2 rozsdamentes acélrétegekkel és a hagyományos, japán tölgyfából készült nyolcszögletű markolatot.
Az eredmény egy könnyű, éles és nagyon jól kezelhető univerzális konyhakés, amely tiszta vágást, kiváló irányíthatóságot és a SHIUN VG-2 sorozat hagyományos japán jellegét kínálja.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Shiun VG-2 Tsuchime, 3 rétegben |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.143 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705404755 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK |
| termelés: | Japán |
Kanetsugu Seki Japan – A japán kard hagyománya a modern konyhában
A Kanetsugu Seki Japan egy hagyományos japán késmárka, amely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza, amikor itt gyártották a híres szamuráj kardokat. A Kanetsugu márka éppen ezt a kardkészítő hagyományt vitte át a konyhai kések világába. A céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A modern vállalat már a negyedik generáció óta működik, és ma a hagyományos kézművességet ötvözi a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.
#showmore#
Mi teszi a Kanetsugu kések különlegesek?
A hagyomány és a technológia ötvözete: A kézzel megmunkált pengék, amelyek közül sok damaszkuszi mintázatú vagy modern poracélból (pl. SG2) készül, ötvözik az esztétikát és a teljesítményt.
Élesség és tartósság: A Kanetsugu kések rendkívüli élességükről, nagy keménységükről és hosszú élettartamukról ismertek.
Gyártási pontosság: A Kanetsugu nagy hangsúlyt fektet az ergonómiára, az egyensúlyra és a tökéletes vágási kontrollra.
Japán design: Elegáns, hagyományos és modern pengék és markolatok, amelyek az esztétikát és a felhasználói kényelmet helyezik előtérbe.
Modellsorozatok és felhasználás
A legnépszerűbb sorozatok közé tartoznak például:
Zuiun – csúcsmodellek SG2 poracélból, damaszkuszi mintával és gyönyörű tükörfényes polírozással.
Saiun – elegáns sorozat klasszikus damaszkuszi mintával.
Pro M, Pro J, Pro S – professzionális sorozat szakácsok és igényes háztartások számára.
A Kanetsugu kések különböző felhasználásra készülnek – a sokoldalú Gyuto kések, a kis Petty kések, a hagyományos Kiritsuke vagy Nakiri kések.
Következtetés
A Kanetsugu Seki Japan azoknak a választása, akik japán minőséget, kézműves precizitást és kompromisszumok nélküli élességet keresnek. Késeik a szamuráj hagyományok szellemét hordozzák magukban, és ideálisak mind a szakemberek, mind a kivételes konyhai eszközök kedvelői számára.
| Gyártó : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Cím : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
| Képviselő e-mail címe : | info@dellinger.cz |