Négyzet alakú szakácscsipesz halcsontokhoz – Kanetsune 120 mm, rövidebb pofák
Kód: KNTN-KC-038Termék részletes leírása
Precíz halelőkészítés
Japán halszálka-csipesz Kanetsune KC-038
Professzionális rozsdamentes acél Hōnuki csipesz rövid fogóvégekkel és csúszásmentes felülettel a halszálkák precíz eltávolításához.
Kanetsune KC-038 egy hagyományos japán Hōnuki típusú konyhai csipesz, amelyet apró halszálkák pontos eltávolítására terveztek halfilékből. Otthoni halelőkészítéshez és professzionális konyhai mindennapos használatra egyaránt alkalmas.
A rövid és pontosan illeszkedő fogóvégek segítenek a kisebb vagy csúszós szálkák biztos megfogásában is. A megfelelően kialakított csipesz lehetővé teszi a szálka kontrollált kihúzását anélkül, hogy feleslegesen megsértené a környező halhúst.
A csipesz hüvelykujj, mutatóujj és középső ujj által érintett felületét szándékosan durvább, csúszásmentes struktúrával alakították ki. Ez nedves vagy zsíros alapanyagokkal végzett munka során is biztosabb fogást ad.
A csipesz rozsdamentes acélból készül, hossza 120 mm, tömege pedig körülbelül 40 g. A termék Japánból származik.
#ShowMore#
Precíz fogás
A rövid munkavégek lehetővé teszik az apró halszálkák biztos megfogását is.
Csúszásmentes felület
A durvább fogófelület csökkenti a csipesz ujjaink közötti elcsúszását.
Rozsdamentes acél
Tartós és könnyen tisztítható anyag, amely alkalmas élelmiszerrel való érintkezésre.
Japánban készült
Eredeti Kanetsune Seki konyhai eszköz, KC-038 modell.
A Kanetsune KC-038 csipesz paraméterei
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Eszköz típusa | Hōnuki konyhai halszálka-csipesz |
| Gyártó | Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd. |
| Modell | KC-038 |
| Hivatalos formajelölés | Round – kerek kivitel |
| Anyag | Rozsdamentes acél |
| Teljes hossz | 120 mm |
| Tömeg | 40 g |
| Fogófelület kialakítása | Durvább csúszásmentes felület |
| Tok | Nem tartozék |
| Gyártási ország | Japán |
| JAN/EAN | 4956856720387 |
Miért használjunk halszálka-csipeszt?
Néhány apró szálka a csontozás és filézés után is a halfilében maradhat. Egy hagyományos csipesz nem feltétlenül fogja meg őket elég biztosan, vagy kihúzás közben elvághatja a szálkát. A Hōnuki konyhai csipesz formája és szorítóereje kifejezetten ehhez a munkához igazodik.
Otthoni konyha
- apró szálkáktól mentes filék készítése,
- édesvízi és tengeri halak feldolgozása,
- hal előkészítése gyermekek számára,
- házi sushi és sashimi készítése.
Professzionális használat
- éttermek és sushi bárok,
- halra és tengeri ételekre specializálódott konyhák,
- halüzletek és filéfeldolgozás,
- adagok végső ellenőrzése tálalás előtt.
Hogyan távolítsuk el helyesen a halszálkát?
- Ujjbegyeivel simítsa végig a filé felületét, és keresse meg a maradék szálkákat.
- A csipesszel fogja meg a szálkát erősen, lehetőleg minél közelebb a hús felszínéhez.
- Lassan húzza ki abban az irányban, amelyben a húsban fekszik.
- Ne rántsa hirtelen függőlegesen felfelé, mert ezzel feleslegesen megsértheti a filét.
- A munka befejezése után ellenőrizze még egyszer az egész filét a rostiránnyal ellentétesen.
Rövid pofák a precíz kontrollért
A rövidebb fogórész alkalmas az egyes szálkákkal végzett precíz munkára. A végek szoros illeszkedése segít csökkenteni a szálka megcsúszását kihúzás közben.
Csúszásmentes fogófelület
A Kanetsune a csipesz hüvelykujj, mutatóujj és középső ujj által érintett felületét durvább struktúrával alakítja ki. Ez nedves kézzel végzett munka során is segít biztosabban kontrollálni az eszközt.
Tartsa a csipeszt természetesen az ujjai között, és csak akkora erőt fejtsen ki, amennyi a szálka biztos megfogásához szükséges. A túl nagy nyomás a vékonyabb szálka elvágásához vagy eltöréséhez vezethet.
Tisztítás és karbantartás
- Minden nyers hallal való érintkezés után mossa el a csipeszt.
- Különösen ellenőrizze és tisztítsa meg a pofák érintkezési felületeit.
- Mosás után alaposan szárítsa meg.
- Ne tárolja hosszabb ideig nedvesen vagy szennyezetten.
- A következő használat előtt ellenőrizze, hogy a pofák pontosan illeszkednek-e.
A csipesz rozsdamentes acélból készül, és a Dellinger.cz oldala szerint mosogatógépben is mosható. A megjelenés, a pofák tisztasága és a hosszú élettartam megőrzése érdekében azonban kíméletes kézi mosást javasolunk.
A csipesz nem helyettesíti a filé ellenőrzését
A látható szálkák eltávolítása után mindig alaposan ellenőrizze újra a filét. Egyetlen eszköz sem garantálhatja, hogy nem marad a halban egy másik apró vagy nehezen észlelhető szálka.
Marek tippje
A szálkát ugyanabban az irányban húzza ki, amelyben a húsban fekszik. Így a filé kevésbé sérül, és a szálka is jóval ritkábban törik el. Egy kis csipesznél a pofák pontos illeszkedése fontosabb, mint a feleslegesen nagy erő használata.
Halszálkák precíz eltávolítása
Japán Kanetsune rozsdamentes acél csipesz rövid pofákkal és csúszásmentes felülettel.
Kanetsune KC-038 csipesz megtekintéseTanácsra van szüksége?
Lépjen kapcsolatba velünk a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között, vagy írjon az info@dellinger.cz e-mail-címre.
Gyakori kérdések a Kanetsune KC-038 csipeszről
Mire szolgál a Kanetsune KC-038 csipesz?
Apró halszálkák precíz eltávolítására szolgál halfilékből.
A KC-038 modell kerek vagy négyzetes?
A Kanetsune hivatalos terméklapja a KC-038 modellt „round”, azaz kerek kivitelként jelöli.
Milyen hosszú a csipesz?
A csipesz teljes hossza 120 mm.
Mennyi a csipesz tömege?
A hivatalos gyártó körülbelül 40 g tömeget ad meg.
Milyen anyagból készül?
A csipesz rozsdamentes acélból készül.
Miért durvább a fogófelület?
A durvább struktúra csökkenti a csipesz ujjaink közötti csúszását és javítja a kontrollt munka közben.
Mosható a csipesz mosogatógépben?
A Dellinger.cz szerint mosogatógépben mosható, de a megjelenés és a pofák tisztaságának megőrzése érdekében kíméletes kézi mosást javasolunk.
Hol készül a csipesz?
A KC-038 modell Japánban készül.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | konyhai csipeszek és konzervnyitók |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.038 kg |
| EAN vonalkód: | 4956856720387 |
| termelés: | Japán |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Hagyományos japán kések és vágóeszközök Seki városából, Gifu prefektúrából. A Kanetsune Seki a japán pengék történetét, a minőségi acélokat, a precíz élezést és a praktikus dizájnt ötvözi szakácsoknak, gyűjtőknek és outdoor használatra.
Kanetsune Seki japán kések a pengék városából
Kanetsune Seki a Kitasho Co., Ltd. japán kés- és vágóeszköz-márkája, amelynek központja Seki városában, Gifu prefektúrában található. Seki Japán egyik legismertebb pengegyártó központja, és évszázadok óta kötődik szamurájkardokhoz, konyhakésekhez, ollókhoz és más pengékhez.
A Kitasho Co., Ltd. 1964-ben alakult, a családi gyökerek pedig a márka szerint a késáruk gyártásában, forgalmazásában és kereskedelmében egészen 1930-ig nyúlnak vissza.
A Kanetsune kínálatában konyhakések, outdoor kések, zsebkések, vadászkések, ollók és más vágóeszközök találhatók. A konyhai részben Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty és más specializált formák szerepelnek.
#ShowMore#
Seki hagyománya
Seki a japán pengegyártás történelmi központja, kardokkal, konyhakésekkel, ollókkal és pengékkel összekapcsolva.
Kitasho Co., Ltd.
1964-ben alapított japán vállalat, amelynek késáru-kereskedelmi gyökerei 1930-ig nyúlnak vissza.
Konyhakések
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty és más formák otthoni és igényesebb konyhai munkához.
Széles választék
A konyhakések mellett a márka outdoor, zseb- és vadászkéseket, ollókat és egyéb vágóeszközöket is kínál.
Kanetsune Seki márkaáttekintés
| Terület | Információ |
|---|---|
| Márka | Kanetsune Seki |
| Vállalat | Kitasho Co., Ltd. |
| Eredet | Seki, Gifu prefektúra, Japán |
| A vállalat alapítása | 1964 |
| Késáru-kereskedelmi gyökerek | 1930 óta |
| Fókusz | Konyhakések, outdoor kések, zsebkések, vadászkések, ollók és vágóeszközök |
| Konyhai formák | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty és más specializált modellek |
| Anyagok sorozattól függően | Rozsdamentes acélok, többrétegű pengék, damaszk szerkezetek és hagyományos szénacélok |
| Kiemelt acélok a kínálatban | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami és más anyagok sorozattól függően |
Melyik Kanetsune Seki kést válassza?
| Késtípus | Megfelelő használat | Kinek ajánlott |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzális szakácskés húshoz, zöldséghez, gyümölcshöz, fűszernövényekhez és hosszabb vágásokhoz. | Azoknak, akik egy fő japán szakácskést szeretnének. |
| Santoku | Sokoldalú vágás húshoz, halhoz, zöldséghez és gyümölcshöz otthoni konyhában. | Könnyen irányítható univerzális kést kereső felhasználóknak. |
| Nakiri | Zöldségek, fűszernövények és gyümölcsök precíz vágása, alapanyagok áthelyezése a deszkáról. | Zöldségkedvelőknek és a japán előkészítési stílus rajongóinak. |
| Deba / Ko-Deba | Halak tisztítása, porciózása és specializált konyhai előkészítés. | Azoknak, akik halakkal hagyományosabb japán módon szeretnének dolgozni. |
| Petty | Kisebb zöldségek, gyümölcsök, precíz vágások és gyors konyhai feladatok. | Praktikus kiegészítő Gyuto vagy Santoku mellé. |
Választási ajánlás
Első Kanetsune késként érdemes univerzális Santoku vagy Gyuto formával kezdeni. Ha már van fő szakácskése, egészítse ki Nakirivel zöldségekhez, Petty késsel precíz vágásokhoz vagy Deba / Ko-Deba késsel halakhoz.
Válogatott Kanetsune sorozatok és termékek a Dellinger.cz oldalon
| Termék vagy sorozat | Kód / sorozat | Jellemzők | Ár ettől |
|---|---|---|---|
| Japán Gyuto/Chef kés 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Univerzális szakácskés a KC-950 Tsuchime sorozatból DSR-1K6 acéllal. | 1 699 Kč |
| Japán Santoku kés 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Sokoldalú Santoku Tsuchime felülettel és japán DSR-1K6 rozsdamentes acéllal. | 1 399 Kč |
| Japán Gyuto kés 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto VG-10 maggal 33 réteg damaszk acél között. | 3 177 Kč |
| Japán Santoku kés 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku VG-1 Stainless steel maggal SUS410 borítással és Tsuchime felülettel. | 2 799 Kč |
Kézműves kidolgozás és anyagok
A Kanetsune Seki kések a modern gyártási pontosságot a pengegeometria, élkialakítás, kiegyensúlyozás és kényelmes fogás iránti figyelemmel ötvözik. Az egyes sorozatok pengefelépítésben, acéltípusban, keménységben, élformában és markolatanyagban térnek el.
A kínálatban könnyebben karbantartható rozsdamentes acélok, többrétegű pengék, damaszk szerkezetek és hagyományos szénacélok is találhatók. Válogatott modellek VG-10, SG2, Aogami vagy Shirogami anyagokat használnak.
A markolatok modellcsaládtól függően eltérnek. A Kanetsune hagyományos japán fa markolatokat és modernebb nyugati szerkezeteket is használ, például magnóliát, rózsafát, pakka wood és kompozitokat.
Kanetsune Seki kések ápolása
A legtöbb minőségi japán késhez hasonlóan a megfelelő ápolás fontos. A Kanetsune késeket kézzel ajánlott mosni, használat után azonnal szárazra törölni és nem szabad élvédelem nélkül fiókban tárolni.
- Kézi mosás: a késeket ne mossa mosogatógépben, használat után azonnal törölje szárazra.
- Megfelelő vágódeszka: használjon fa vagy jó minőségű műanyag deszkát, ne üveget, követ vagy kerámiát.
- Ne kemény alapanyagokra: a japán konyhakéseket ne használja csontra, kemény vagy fagyasztott élelmiszerre, hacsak nem arra készültek.
- Élvédelem: használjon tokot, saya tokot, mágneses tartót, blokkot vagy élvédőt.
- Élezés: az élesség megőrzéséhez ideálisak a vizes fenőkövek.
- Pengeolaj: érzékenyebb pengéknél és hosszabb tárolásnál használjon nagyon vékony réteg védőolajat.
Konyhakések
Segítségre van szüksége Kanetsune kés választásához?
Szívesen segítünk a megfelelő forma, acél, élezés és japán késápoló kiegészítők kiválasztásában. Keressen minket: +420 702 049 048, H - P, 7:30 - 16:00.
Gyakori kérdések a Kanetsune Seki márkáról
1. Honnan származik a Kanetsune Seki márka?
A Kanetsune Seki Japánból, Gifu prefektúra Seki városából származik.
2. Ki áll a Kanetsune Seki márka mögött?
A márka mögött a Kitasho Co., Ltd. áll, amelyet 1964-ben alapítottak.
3. Miért fontos Seki városa?
Seki Japán egyik legismertebb pengegyártó központja, évszázadok óta kardokhoz, konyhakésekhez, ollókhoz és pengékhez kötődik.
4. Milyen konyhakéstípusokat kínál a Kanetsune?
A kínálatban Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty és más specializált japán formák találhatók.
5. A Kanetsune csak konyhakéseket kínál?
Nem. Konyhakések mellett outdoor, zseb- és vadászkéseket, ollókat és más vágóeszközöket is gyárt.
6. Milyen acélok jelennek meg a Kanetsune késekben?
Sorozattól függően rozsdamentes acélok, többrétegű pengék, damaszk szerkezetek és hagyományos szénacélok. Válogatott modellek VG-10, SG2, Aogami vagy Shirogami acélt használnak.
7. Mosogatógépben moshatók a Kanetsune kések?
Nem. A minőségi japán késeket kézzel kell mosni, azonnal megszárítani és élvédetten tárolni.
8. Hogyan kell élezni a Kanetsune késeket?
Az élesség megőrzéséhez ideálisak a vizes fenőkövek. Késtől és acéltól függően megfelelő kerámia vagy gyémánt fenőrúd is használható finom karbantartáshoz.
9. Kinek valók a Kanetsune kések?
Otthoni szakácsoknak, profiknak, japán késrajongóknak és gyűjtőknek.
10. Melyik Kanetsune kést válasszam elsőnek?
Első késként univerzális Santoku vagy Gyuto ajánlott. A Nakiri főleg zöldséghez, a Petty kisebb alapanyagokhoz, a Deba / Ko-Deba halhoz ideális.
| Gyártó : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Cím : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
| Képviselő postai címe : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Képviselő e-mail címe : | saleseu@dellinger.cz |