Santoku konyhai kés 180 mm Dellinger® Forged Brown Scar

Termék részletes leírása

„Három erény” Santoku Dellinger® Forged Brown Scar kés

A Santoku kés egy sokoldalú kés, amely Japánból származik. A Santoku szó jelentése „három erény” – hús, zöldség és hal szeletelésére, aprítására és darabolására alkalmas. A Sheepsfoot penge egyenes élű és tompa háttal rendelkezik, amely párhuzamosan fut az élével, majd lefelé kanyarodik a hegy felé, mint egy legelésző juh. Ezt a pengeformát eredetileg olyan vágási és szeletelési munkákhoz tervezték, ahol a hegyes vég nemkívánatos átszúrást vagy átvágást okozhatna. A tompa háttér lehetővé teszi a penge biztonságos megfogását az ujjakkal („taposás”) vagy az ujj kinyújtását a penge finomabb irányításához finom munkák során. 

A Dellinger Forged Brown Scar sorozat kései vizuálisan lenyűgözőek és kiválóan illeszkednek mind a jobb-, mind a balkezesek kezébe. Minden szakács értékelni fogja nemcsak kivételes kialakításukat, hanem a nyolcszögletű markolat tökéletes ergonómiáját is.

Tökéletes penge Brown Scar mintával

A penge magja 61±1 HRC keménységű damaszkuszi acélból készül, amelyet 66 réteg kétféle rozsdamentes acél vesz körül. Ez a rétegződés biztosítja a maximális szívósságot és ellenállóságot. Nyers, kézzel kovácsolt damaszkuszi mintázat. A simítatlan, élénk felület és a jellegzetes acélrétegek mintázata felfedi a kézműves gyártás valódi karakterét, és minden késnek egyedi identitást kölcsönöz. A precíz kivitelezés garantálja a könnyű karbantartást és a tartós élességet, amelyet vízkövekkel könnyen helyreállíthat.

 #ShowMore#

Ergonómikus markolat, japán hagyományok ihlette

A hagyományos nyolcszögletű markolat biztonságos és kényelmes fogást biztosít még nehéz körülmények között is. A legtöbbje fehér gyanta, míg a penge része rozsdamentes acélból készült. Ez a kompozit anyag rendkívül ellenálló a nedvességgel, a hőmérséklet-változásokkal és a mechanikai kopással szemben, ami biztosítja a fogantyú hosszú élettartamát és stabilitását.

Az űr ihlette megjelenés

A nyolcszögletű szantálfa (sandal wood) markolat két színű kivitelével és kontrasztos, sötétebb markolatvégével vonzza a tekintetet. A szantálfa markolatok a minőségi kések egyik legértékesebb elemei közé tartoznak. Tökéletes kiegyensúlyozottságának köszönhetően minimálisra csökkenti a kéz fáradását és maximális kontrollt biztosít minden vágásnál.

Luxus csomagolás – ideális ajándék

Minden kés gondosan el van helyezve egy fekete papír ajándékdobozban. A kiváló kivitelezés, az exkluzív anyagok és a precíz megjelenés kombinációja teszi ezt a sorozatot ideális ajándékká minden tökéletes kések szerelmeseinek.

A szakácskés paraméterei:

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.