Kuchynský Nôž Chef/Gyuto 210 mm Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus

Podrobný popis

Nôž šéfkuchára Chef/Gyuto Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus

Nôž gyuto/kuchár je ideálny na všestranné použitie. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a čepeľ zužujú do špičky, má ideálny tvar na každý druh krájania. Je vhodný na krájanie mäsa, porciovanie rýb, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššia špička umožňuje aj kolísku na bylinky alebo orechy. Názov "Gyuto" doslova znamená "krájač mäsa", čo naznačuje jeho pôvodný účel, ale v súčasnosti je tento nôž cenený pre svoju schopnosť zvládnuť širokú škálu kuchynských úloh.

Malý úžitkový nôž je základným nástrojom, ktorý poskytuje flexibilitu a presnosť pri rôznych kuchynských prácach. Je to investícia, ktorá vám uľahčí a spríjemní každodennú prípravu jedla.

#ShowMore#

Čepele nožov zo série Blue Stone VG-10 Damascus má oceľové rezné jadro VG10, má rezné jadro z ocele VG10, ktorá je veľmi dobre chránená proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu. Oceľ VG10 má jedinečnú ostrosť s tvrdosťou R61 +/- 1 Rockwell. Jadro z ocele VG10 je vložené medzi 66 vrstiev z 2 nehrdzavejúcich ocelí rôznej tvrdosti (damascénska oceľ), ktoré zabezpečujú výnimočnú odolnosť a húževnatosť. Pri výrobe sa používa presné tepelné vákuové kalenie, ktoré poskytuje damascénskej oceli výnimočnú odolnosť a pevnosť. Dokonale vyvážená čepeľ japonského tvaru a ručné ostrenie vám zaručia, že čoskoro zabudnete na ostatné nože v kuchyni. Ostrá čepeľ umožňuje presné, jednoduché a bezpečné rezanie. Je ideálny aj pre začiatočníkov, ktorí môžu s týmito kuchynskými nožmi ľahko pracovať. Nože Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus sú skvelou voľbou pre tých, ktorí ocenia kombináciu estetiky a funkčnosti. Sú dôkazom remeselného spracovania nožov a sú krásnym a praktickým doplnkom každej kuchyne.

Rukoväť noža je vyrobená z tyrkysového kameňa, ktorý je vyhľadávaný pre svoju farbu a štruktúru. Kameň bol stabilizovaný, aby sa dosiahla vyššia pevnosť a modrá farba.

Tyrkys je pomerne mäkký kameň, preto je dôležité chrániť ho pred tvrdými nárazmi a škrabancami. Tyrkysové šperky sa odporúča skladovať oddelene od iných kameňov a kovov. Na čistenie tyrkysu sa odporúča použiť mäkkú handričku a teplú mydlovú vodu. Vyhnite sa používaniu ultrazvukových čističov a chemikálií, ktoré môžu kameň poškodiť. Tyrkys je fascinujúci drahokam s bohatou históriou a významom v mnohých kultúrach. Vďaka svojej krásnej farbe a jedinečným vzorom je obľúbeným materiálom na výrobu šperkov a dekoratívnych predmetov. Pri správnej starostlivosti môže tyrkys zostať krásny po mnoho rokov.

Parametre noža Chef/Gyuto:

Pravidlá práce s nožom Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte. Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho. Nôž nepoužívajte ako skrutkovač ani ako náhradu iných nástrojov. Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.

Ostrenie kuchynského noža

Na ostrie nožov odporúčame používať diamantové a vodné čepele brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Čistenie kuchynského noža: každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale častice pripevnené k čepeli. Je lepšie sa o nôž starať a po použití ho umyť a naolejovať.