Pirge GASTRO Brotmesser 230 mm – 7 HACCP-Farbpins

Artikelnummer: PIR-37009
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Pirge GASTRO Brotmesser 230 mm – 7 HACCP-Farbpins. Das Pirge GASTRO Brotmesser mit 230 mm langer gezahnter Klinge schneidet Brot, Baguettes, Brötchen und Kuchen, ohne die weiche Krume unnötig zu drücken. Deutscher Edelstahl 1.4116, ergonomischer schwarzer Polypropylengriff, sieben austauschbare HACCP-Farbpins und 99 g Nettogewicht.

Detaillierte Informationen

Produktdetailbeschreibung

PIRGE GASTRO | HACCP SERIES

Saubere Scheiben. Gute Organisation in der Küche.

Brotmesser mit 230 mm Wellenschliff und sieben farbigen Kennzeichnungspins.

Das Pirge GASTRO Brotmesser mit 230 mm langer gezahnter Klinge schneidet Brot, Baguettes, Brötchen und Kuchen, ohne die weiche Krume unnötig zu drücken.

Deutscher Edelstahl 1.4116, ergonomischer schwarzer Polypropylengriff, sieben austauschbare HACCP-Farbpins und 99 g Nettogewicht.

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Vorteile im Alltag

230 mm Wellenschliff für knusprige Krusten
Edelstahl 1.4116 für die tägliche Nutzung
Sieben Farbpins zur Kennzeichnung in der Küche

Geeignete Lebensmittel

  • Brot mit knuspriger Kruste
  • Baguettes und Brötchen
  • Sandwichbrot
  • Kuchen und süßes Gebäck

HACCP-Farbkennzeichnung

Mit sieben austauschbaren Pins können Werkzeuge nach Zutaten gekennzeichnet werden. Dies unterstützt die Hygieneorganisation, ersetzt aber keine sachgerechten HACCP-Verfahren.

Pirge GASTRO HACCP

Schwarz – allgemeine Verwendung
Blau – Fisch
Gelb – rohes Geflügel
Rot – rohes Fleisch
Grün – Obst und Gemüse
Weiß – Brot und Milchprodukte
Braun – gegartes Fleisch und fertige Speisen

Für Brotmesser wird häufig Weiß verwendet. Maßgeblich sind die Regeln des Betriebs.

Mareks Empfehlung

„Bei der Wahl eines Brotmessers achte ich besonders auf die Klingenlänge und die Qualität des Wellenschliffs. Mit 230 mm lassen sich Brotlaibe und Baguettes gut schneiden. Auch die Farbkennzeichnung der Pirge GASTRO-Serie ist im Küchenalltag praktisch.“

Marek Šmíd | Dellinger

Marek Šmíd kennenlernen – Messerspezialist

Konstruktion und Material

Eine Klinge aus deutschem Edelstahl 1.4116 und ein leichter, pflegeleichter Polypropylengriff. Der auswechselbare Pin kennzeichnet die geplante Verwendung. Pirge GASTRO.

Technische Daten

Marke / SeriePirge / GASTRO
MessertypBrotmesser
Klingenlänge230 mm
Nettogewicht99 g
KlingenstahlEdelstahl 1.4116
SchneideWellenschliff
GriffPolypropylen
Kennzeichnung7 austauschbare Farbpins
ProduktcodePIR-37009
EAN8695614370094

Pflege des Messers

  • Von Hand reinigen und sofort trocknen.
  • Die Spülmaschine zum Schutz der Schneide vermeiden.
  • Holz- oder Kunststoffbrett verwenden.
  • Nicht hebeln, Knochen oder Gefrorenes schneiden.
  • Wellenschliff nur mit passenden Werkzeugen schärfen.
  • Sicher aufbewahren und vor Stößen schützen.

Fragen zur Auswahl?

Wir beraten Sie zu Klingenlänge und HACCP-Farbkennzeichnung.

+420 702 049 048 · Kundenservice: Mo–Fr 7:30–16:00

Häufig gestellte Fragen

Was kann man mit dem Messer schneiden?

Brot, Baguettes, Brötchen, Sandwichbrot und Kuchen.

Warum hat das Messer einen Wellenschliff?

Er schneidet feste Krusten mit weniger Druck auf die weiche Krume.

Wozu dienen die sieben HACCP-Pins?

Zur Kennzeichnung von Messern nach Lebensmittelgruppen gemäß betrieblichen Hygieneregeln.

Welche Farbe eignet sich für Brot?

Weiß wird häufig für Brot und Milchprodukte genutzt; maßgeblich ist das eigene System.

Kann der Wellenschliff geschärft werden?

Ja, mit geeigneten Werkzeugen unter Erhalt der Zahngeometrie; wir empfehlen einen Fachbetrieb.

Darf das Messer in die Spülmaschine?

Wir empfehlen Handwäsche und sofortiges Abtrocknen zum Schutz der Schneide.

Zusätzliche Parameter

Kategorie: GASTRO
Garantie: 2 Jahre
Gewicht: 0.099 kg
EAN: 8695614370094
čepel typ oceli: monokompozitní
délka ostří: 201-250 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Bread - pečivový
série: Pirge Gastro HACCP 7 barev
Produktion: Truthahn

PIRGE ist ein Familienunternehmen mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1879 zurückreicht, als es in Bursa, Türkei, gegründet wurde. Es ist auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern, Fleischmessern, Kochmessern und Sets spezialisiert, die in der ganzen Welt geschätzt werden. Fünf Generationen an Erfahrung der Familie Yeşilyayla Kesici Aletler stehen hinter dieser einzigartigen Qualität.
Alle Produktionsschritte werden in einer Fabrik von Yeşilyayla Kesici Aletler durchgeführt, was eine sorgfältige Kontrolle jedes Details des Produkts ermöglicht. Dadurch wird sichergestellt, dass die unter der Marke PIRGE hergestellten Messer den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Die Produkte der Marke PIRGE sind für den professionellen Einsatz konzipiert und werden von Köchen und in der industriellen Produktion geschätzt.
PIRGE verfügt über eine Produktionskapazität von ca. 20.000 Messern und Konditoreiausrüstungen pro Tag und ist damit führend in der Region, die Osteuropa, den Nahen Osten und Afrika umfasst. Mit mehr als 250 Mitarbeitern in Bursa erfreut das Unternehmen Profiköche, Konditoren, Metzger und Hobbyköche in der Türkei und in mehr als 50 Ländern der Welt.
PIRGE legt Wert auf scharfe, rostfreie und ergonomisch geformte Messer, die die Zubereitung und das Servieren gesunder Mahlzeiten einfach und angenehm machen. Das Sortiment umfasst verschiedene Arten von Messern und Konditoreimaschinen, die den Bedürfnissen von Profis und Hobbyköchen gleichermaßen gerecht werden.
Dank seines Engagements für Tradition, Qualität und Innovation hat sich PIRGE zu einer international anerkannten Marke im Bereich Küchenmesser und -zubehör entwickelt.