Japonský kuchársky nôž Big Chef 190 mm Dellinger Okami 3 vrstvy AUS10
Kód: K-HAUS8BSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Univerzálny kuchársky nôž Big Chef 190 mm
Všestranný kuchársky nôž na mäso, ryby, zeleninu, ovocie, bylinky aj krájanie na plátky. Profil čepele umožňuje presné rezy aj pohodlné kolískové krájanie.
Dellinger Okami Big Chef 190 mm je univerzálny kuchársky nôž, ktorý dobre zvláda väčšinu každodenných úloh v kuchyni. Vďaka profilu čepele je vhodný na porciovanie, krájanie na plátky, krájanie aj kolískový pohyb.
Patrí do série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 a kombinuje japonskú oceľ AUS-10, matný stonewashed povrch a odolnú okrúhlu rukoväť G10.
Univerzálna veľkosť
Praktická dĺžka čepele na každodennú prácu s menšími aj väčšími surovinami.
Japonská oceľ
AUS-10 ponúka kombináciu ostrosti, húževnatosti a dobrej výdrže ostria.
Odolná rukoväť
Okrúhla ergonomická rukoväť z G10 podporuje isté a pohodlné vedenie noža.
Všestranný pomocník na každodenné varenie
Big Chef 190 mm využijete pri porciovaní mäsa, krájaní rýb, krájaní na plátky, spracovaní zeleniny a ovocia aj sekaní byliniek. Vyššie položená špička umožňuje aj plynulé kolískové krájanie.
AUS-10, trojvrstvová konštrukcia a stonewashed povrch
Reznú časť čepele tvorí japonská oceľ AUS-10 s tvrdosťou 58–62 HRC, ktorá je uložená medzi dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele. Trojvrstvová konštrukcia kombinuje schopnosť vytvoriť ostré ostrie s potrebnou húževnatosťou na každodenné používanie.
Charakteristický stonewashed povrch dodáva čepeli matný vzhľad a pomáha opticky zakryť drobné stopy vznikajúce bežným používaním. Ostrie je brúsené približne pod uhlom 15°.
Pohodlná okrúhla rukoväť z G10
Rukoväť je vyrobená z odolného materiálu G10 a doplnená dekoratívnym mozaikovým nitom so znakom samuraja. Okrúhly profil podporuje pohodlný úchop, dobrú kontrolu a presné vedenie čepele.
G10 je vhodný do kuchynského prostredia vďaka svojej odolnosti proti vlhkosti a jednoduchej údržbe.
#ShowMore#
Parametre noža Big Chef 190 mm
| Celková dĺžka | 330 mm |
| Dĺžka čepele | 190 mm |
| Dĺžka rukoväti | 125 mm |
| Hmotnosť | 260 g |
| Oceľ | AUS-10, 3-vrstvová konštrukcia |
| Tvrdosť čepele | 58–62 HRC |
| Rukoväť | G10 |
K nožu odporúčame puzdro alebo ochranu ostria .
Chcete vidieť sériu Okami v profesionálnom teste?
Big Chef 190 mm nie je súčasťou 30-dňového testu Daniela Lumu, ale ďalšie tri nože z rovnakej série Okami AUS10 áno: Utility 150 mm, Santoku 180 mm a Chef 205 mm.
Sledujte ich nasadenie v profesionálnej kuchyni, priebežné skúsenosti a záverečné hodnotenie.
Daniel Luma × Dellinger – 30-dňový test →Ďalšie nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10
Vyberte si dĺžku a tvar čepele podľa spôsobu, akým najčastejšie pracujete v kuchyni.
Potrebujete poradiť?
Radi vám pomôžeme s výberom správneho noža. Zavolajte na +420 702 049 048. Zákaznícka podpora je k dispozícii Po–Pi 7:30–16:00.
Odporúčania a starostlivosť o nôž
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Po použití ho ručne umyte a ihneď osušte.
Nôž nepoužívajte ako páčidlo, neohýbajte ho a nekrájajte tvrdé alebo zmrazené potraviny.
Chráňte nôž pred pádmi a nárazmi a ukladajte ho bezpečne mimo dosahu detí.
Dôležité
Na zachovanie ostrosti odporúčame používať drevenú alebo kvalitnú syntetickú dosku na krájanie. Vyhnite sa sklu, keramike a ďalším veľmi tvrdým povrchom.
Brúsenie kuchynského noža
Na obnovenie ostria odporúčame diamantové alebo vodné brúsne kamene . Začnite približne zrnitosťou 1000 a následné jemné dokončenie vykonajte na kameni so zrnitosťou 3000–6000.
Ak si brúsením nie ste istí, využite profesionálne brúsenie alebo niektorý z našich kurzov brúsenia nožov .
Čistenie čepele
Po práci s kyslými, slanými alebo inak agresívnymi surovinami čepeľ opláchnite a dôkladne osušte. Usadeniny alebo cudzie častice na povrchu môžu pri dlhodobom pôsobení vytvárať škvrny pripomínajúce koróziu.
Kvalita a kontrola Dellinger
Každý produkt Dellinger pred odoslaním kontrolujeme. Ak potrebujete poradiť s výberom, používaním, údržbou alebo brúsením noža, náš tím je vám k dispozícii.
Dodatočné parametre
| Kategória: | OKAMI 3 vrstvy série AUS10 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.26 kg |
| EAN: | 8594195889318 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| výroba: | Čína |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| délka ostří: | velké 160 - 200 mm |
| materiál rukojeti: | G-10 |