Japonský kuchársky nôž Chef 205 mm Dellinger Okami 3 vrstvy AUS10
Kód: K-HAUS8Podrobný popis
Univerzálny kuchársky nôž Chef 205 mm
Hlavný pracovný nôž na mäso, ryby, zeleninu, ovocie, bylinky aj krájanie na plátky. Univerzálny profil čepele je vhodný na presné rezy aj pohodlné kolískové krájanie.
Dellinger Okami Chef 205 mm je univerzálny kuchársky nôž navrhnutý na široké spektrum každodenných kuchynských úloh. Profil čepele sa smerom k špičke postupne zužuje a umožňuje krájanie, porciovanie, krájanie na plátky aj kolískový pohyb.
Čepeľ zo série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 využíva japonskú oceľ AUS-10. Okrúhla rukoväť G10 s dekoratívnym mozaikovým nitom a znakom samuraja podporuje istý a pohodlný úchop.
Hlavný kuchársky nôž
Univerzálna dĺžka na väčšinu bežných úloh, od presnej prípravy až po spracovanie väčších surovín.
Japonská oceľ
AUS-10 ponúka kombináciu ostrosti, húževnatosti a dobrej výdrže ostria.
Odolná rukoväť
Okrúhla ergonomická rukoväť z G10 podporuje isté a pohodlné vedenie noža.
Jeden nôž na väčšinu kuchynských úloh
Chef 205 mm využijete pri porciovaní mäsa, krájaní rýb, krájaní na plátky, spracovaní zeleniny a ovocia aj sekaní byliniek. Vyššie položená špička umožňuje plynulý kolískový pohyb, ktorý oceníte napríklad pri spracovaní byliniek alebo orechov.
AUS-10, trojvrstvová konštrukcia a stonewashed povrch
Reznú časť čepele tvorí japonská oceľ AUS-10 s tvrdosťou 58–62 HRC, ktorá je uložená medzi dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele. Trojvrstvová konštrukcia kombinuje schopnosť vytvoriť veľmi ostré ostrie s potrebnou húževnatosťou na každodenné používanie.
Charakteristický stonewashed povrch vytvára matný vzhľad a pomáha opticky zakryť drobné stopy vznikajúce pri bežnom používaní. Ostrie je brúsené približne pod uhlom 15°.
Pohodlná okrúhla rukoväť z G10
Rukoväť je vyrobená z odolného materiálu G10 a doplnená dekoratívnym mozaikovým nitom so znakom samuraja. Okrúhly profil podporuje pohodlný úchop, dobrú kontrolu a presné vedenie čepele.
Materiál G10 je vhodný do kuchynského prostredia vďaka svojej odolnosti proti vlhkosti a jednoduchej údržbe.
#ShowMore#
Parametre noža Chef 205 mm
| Celková dĺžka | 340 mm |
| Dĺžka čepele | 205 mm |
| Dĺžka rukoväti | 125 mm |
| Hmotnosť | 240 g |
| Oceľ | AUS-10, 3-vrstvová konštrukcia |
| Tvrdosť čepele | 58–62 HRC |
| Rukoväť | G10 |
K nožu odporúčame puzdro alebo ochranu ostria .
Chef 205 mm v 30-dňovom profesionálnom teste
Chef 205 mm je jedným z troch nožov Dellinger Okami 3-Layers AUS10, ktoré Daniel Luma preverí počas 30 dní každodennej práce v profesionálnej kuchyni. Budeme sledovať výdrž ostria, ergonómiu, praktické využitie aj Danielove skúsenosti po intenzívnom používaní.
Podpis Daniela Lumu na váš nôž zadarmo
Na tento nôž vám môžeme zadarmo laserovo vygravírovať podpis Daniela Lumu. Stačí pri dokončení objednávky napísať do poznámky k objednávke, že si želáte laserové gravírovanie Danielovho podpisu.
Objavte ďalšie nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10
Rovnaká séria, rôzne tvary a dĺžky čepelí. Vyberte si model podľa spôsobu, akým najčastejšie pracujete v kuchyni.
Potrebujete poradiť?
Radi vám pomôžeme s výberom správneho noža alebo odpovieme na otázky k produktu. Zavolajte na +420 702 049 048. Zákaznícka podpora je k dispozícii Po–Pi 7:30–16:00.
Odporúčania a starostlivosť o nôž
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Po použití ho ručne umyte a ihneď osušte.
Nôž nepoužívajte ako páčidlo, neohýbajte ho a nekrájajte tvrdé alebo zmrazené potraviny.
Chráňte nôž pred pádmi a nárazmi a ukladajte ho bezpečne mimo dosahu detí.
Dôležité
Na zachovanie ostrosti odporúčame používať drevenú alebo kvalitnú syntetickú dosku na krájanie. Vyhnite sa sklu, keramike a ďalším veľmi tvrdým povrchom.
Brúsenie kuchynského noža
Na obnovenie ostria odporúčame diamantové alebo vodné brúsne kamene . Začnite približne zrnitosťou 1000 a následné jemné dokončenie vykonajte na kameni so zrnitosťou 3000–6000.
Ak si brúsením nie ste istí, využite profesionálne brúsenie alebo niektorý z našich kurzov brúsenia nožov .
Čistenie čepele
Po práci s kyslými, slanými alebo inak agresívnymi surovinami čepeľ opláchnite a dôkladne osušte. Usadeniny alebo cudzie častice na povrchu môžu pri dlhodobom pôsobení vytvárať škvrny pripomínajúce koróziu.
Kvalita a kontrola Dellinger
Každý produkt Dellinger pred odoslaním kontrolujeme. Ak potrebujete poradiť s výberom, používaním, údržbou alebo brúsením noža, náš tím je vám k dispozícii.
Dodatočné parametre
| Kategória: | OKAMI 3 vrstvy série AUS10 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.24 kg |
| EAN: | 8594195889264 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| výroba: | Čína |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| materiál rukojeti: | G-10 |
| délka ostří: | velké 160 - 200 mm |
| typ nože: | Chef (Gyuto) |