Kuchynský nôž Chef/Gyuto Dellinger Carbon Fiber Octagon® 215 mm
Kód: XZ-PM80-CS-CFSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Univerzálny kuchynský nôž Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Prémiový šéfkuchársky nôž japonského typu s damaškovou čepeľou, jadrom z ocele 10Cr15CoMoV, tvrdosťou 61 ± 1 HRC a ľahkou oktagonálnou rukoväťou z karbónového vlákna a G10. Ideálny na mäso, ryby, ovocie, zeleninu, bylinky aj kolísavé krájanie.
Kuchynský nôž Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon je univerzálny kuchynský nôž japonského typu určený na každodennú prácu v domácej aj profesionálnej kuchyni. Gyuto patrí medzi najvšestrannejšie typy kuchynských nožov. Je vhodný na krájanie mäsa, rýb, ovocia, zeleniny a byliniek, ale aj na jemné plátkovanie a presné čistenie surovín.
Názov Gyuto doslova znamená „krájač mäsa“, no v modernej kuchyni sa tento typ noža používa oveľa univerzálnejšie. Vďaka čepeli dlhej 215 mm, dobre vedenému ostriu a vyššie položenému hrotu zvládne nôž dlhé ťahové rezy, presné plátkovanie aj kolísavé krájanie byliniek, orechov alebo zeleniny.
Séria Dellinger® Carbon Fiber Octagon spája moderné technické materiály, damaškovú čepeľ a elegantnú japonskú ergonómiu. Nože z tejto série sú vizuálne výrazné, ľahké a vďaka osemhrannej rukoväti skvele padnú do ruky pravákom aj ľavákom.
#ShowMore#
|
Gyuto je všestranný nôž na mäso, ryby, zeleninu, ovocie a bylinky. V kuchyni dokáže nahradiť väčšinu bežných kuchynských nožov. |
Čepeľ umožňuje ťahové rezy, plátkovanie, jemné čistenie surovín, krájanie na rezance aj kolísavé krájanie byliniek a zeleniny. |
|
Osemhranný tvar rukoväte z karbónového vlákna a G10 dobre sedí v ruke, poskytuje istý úchop a je vhodný pre pravákov aj ľavákov. |
Nôž ocenia profesionálni kuchári aj nároční domáci používatelia, ktorí chcú jeden spoľahlivý nôž na väčšinu každodenných úloh. |
Maximálna univerzálnosťČepeľ z damaškovej ocele s hypnotickým vzorom Ice Hypnosis
Ostrie nožov zo série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má rezné jadro z ocele 10Cr15CoMoV , ktorá je ekvivalentom japonskej VG-10 . Táto oceľ je obľúbená pre vysokú tvrdosť, výbornú ostrosť, dobrú odolnosť proti korózii a jednoduchšiu údržbu.
Rezné jadro dosahuje tvrdosť približne 61 ± 1 HRC a je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nehrdzavejúcich ocelí s rozdielnou tvrdosťou. Toto vrstvenie zabezpečuje húževnatosť, stabilitu a odolnosť čepele. Unikátny damaškový vzor Ice Hypnosis pôsobí výrazným dizajnovým dojmom a zároveň pomáha znižovať trenie pri krájaní aj prilepovanie surovín na čepeľ.
Dlhotrvajúcu ostrosť možno obnovovať brúsením na vodných kameňoch . Nôž je určený na presné krájanie, nie na sekanie kostí, mrazených potravín alebo veľmi tvrdých surovín.
Parametre noža Chef / Gyuto 215 mm
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ noža | Chef / Gyuto |
| Séria | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Kód produktu | XZ-PM80-CS-CF |
| Celková dĺžka | 365 mm |
| Dĺžka čepele | 215 mm |
| Výška čepele | 52,1 mm |
| Hrúbka čepele | 2,0 mm |
| Dĺžka rukoväte | 136 mm |
| Hmotnosť | 170 g |
| Oceľ jadra | 10Cr15CoMoV, ekvivalent VG-10 |
| Tvrdosť čepele | 61 ± 1 HRC |
| Konštrukcia čepele | Damašková oceľ, jadro + 66 vrstiev nehrdzavejúcich ocelí |
| Rukoväť | Karbónové vlákno v živici, G10 |
| EAN | 8595705409132 |
| Vhodné použitie | Mäso, ryby, ovocie, zelenina, bylinky, plátkovanie, čistenie surovín, kolísavé krájanie |
Pre koho je nôž Chef / Gyuto Dellinger vhodný?
Tento nôž je vhodný pre každého, kto hľadá jeden hlavný kuchynský nôž so širokým využitím. Vďaka dĺžke čepele 215 mm, vyváženému tvaru a ľahkej karbónovej rukoväti sa hodí na náročné domáce varenie, profesionálnu kuchyňu aj každodennú prípravu mäsa, rýb, zeleniny a byliniek.
Ďalšie nože zo série Dellinger® Carbon Fiber Octagon
V tejto sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon nájdete všetky potrebné nože pre vašu kuchyňu alebo reštauráciu.
| Typ noža | Odkaz |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | nôž Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | nôž Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | nôž Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | nôž Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | nôž Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | nôž Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | nôž Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | nôž Paring 105 mm |
|
Potrebujete poradiť? Radi vám pomôžeme s výberom alebo zodpovieme vaše otázky k produktom. Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii Po – Pia, 7:30 – 16:00. |
Odporúčania a údržba kuchynského noža
|
|
|
Upozornenie Každý nôž je originál. Kresba damaškovej ocele aj vzhľad použitých materiálov sa môžu mierne líšiť od fotografie. Nôž, ktorý dostanete, bude rovnako kvalitný a detailne spracovaný, ale môže mať drobné vizuálne odchýlky. |
Brúsenie kuchynského noža
Na brúsenie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami, obráťte sa na nás. Vaše nože vám nabrúsime individuálne podľa vášho želania. Pravidelne organizujeme aj kurzy brúsenia nožov. Škody, ktoré môžu vzniknúť pri neodbornom brúsení, bývajú nevratné.
Čistenie kuchynského noža
Čiastočky agresívnych látok prichytené na povrchu čepele môžu začať korodovať a vytvárať škvrny, ktoré môžu vyzerať ako hrdza. V takom prípade zvyčajne nehrdzavie samotné ostrie noža, ale práve prichytené nečistoty. Na ich odstránenie možno použiť napríklad jedlú sódu zmiešanú s trochou vody do jemnej pasty a starú korkovú zátku.
Záruka Dellinger
Produkty, ktoré dodáva Dellinger, prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne najlepšiu službu a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý produkt starostlivo kontrolujeme a prinášame vám doživotnú záruku na skryté vady. Ak máte akékoľvek otázky, náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa pomôcť v každej situácii.
Časté otázky k nožu Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Na čo je nôž Gyuto vhodný? | Na krájanie mäsa, rýb, ovocia, zeleniny, byliniek, plátkovanie, čistenie surovín aj kolísavé krájanie. |
| Aký je rozdiel medzi Gyuto a bežným šéfkuchárskym nožom? | Gyuto je japonský typ šéfkuchárskeho noža. Má univerzálny profil, jemnejšiu geometriu a je vhodný na presné krájanie, plátkovanie aj kolísavý pohyb. |
| Z akej ocele je čepeľ vyrobená? | Čepeľ má jadro z ocele 10Cr15CoMoV, ekvivalentu VG-10, vložené medzi 66 vrstiev nehrdzavejúcich ocelí. |
| Je rukoväť vhodná pre ľavákov? | Áno, osemhranná oktagonálna rukoväť dobre padne do ruky pravákom aj ľavákom. |
| Môže sa nôž umývať v umývačke? | Nie. Nôž umývajte ručne, ihneď osušte a skladujte tak, aby bolo chránené ostrie. |
| Ako nôž správne brúsiť? | Odporúčame vodné alebo diamantové brúsne kamene. Pri neistote využite profesionálne brúsenie alebo kurz brúsenia nožov. |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Nože z produkcie DELLINGER |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.17 kg |
| EAN: | 8595705409132 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Carbon Fiber Octagon |
| výroba: | Čína |