Saya na nôž Santoku Kanetsune Séria KC- Drevená, 165 mm
Kód: KNTN-KC-633Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kanetsune KC-633 je čierno lakované drevené puzdro určené pre vybrané kuchynské nože Santoku s čepeľou 165 mm. Chráni ostrie pri skladovaní a pomáha zabrániť kontaktu čepele s inými predmetmi.
Ľahká drevená konštrukcia je vhodná na bezpečné uloženie noža doma aj na prenášanie v kuchárskej taške. Saya chráni nielen používateľa, ale aj jemné ostrie japonského noža pred nárazmi a poškodením. Puzdro sa vyrába v japonskom meste Seki. Kompatibilitu je potrebné posudzovať podľa konkrétneho modelu noža, nielen podľa dĺžky čepele.
#ShowMore#
Prečo chrániť nôž drevenou sayou?
Ostrie kvalitného japonského noža je veľmi tenké a presne brúsené. Pri voľnom uložení v zásuvke môže narážať do iných nožov, príborov a kuchynského náčinia. Takýto kontakt ostrie postupne tupí a môže spôsobiť drobné poškodenie.
Drevená saya zakrýva celú čepeľ a znižuje riziko náhodného porezania pri manipulácii. Je obzvlášť praktická pre zákazníkov, ktorí nôž skladujú v zásuvke alebo ho prenášajú medzi domovom, reštauráciou, kurzom varenia a ďalšími pracoviskami.
Ochrana ostria
Drevo obmedzuje priamy kontakt čepele s inými kovovými predmetmi pri skladovaní a prenášaní.
Bezpečné skladovanie
Zakrytá čepeľ znižuje riziko náhodného kontaktu s ostrím pri manipulácii s nožom v zásuvke alebo taške.
Nízka hmotnosť
Drevená konštrukcia poskytuje ochranu bez zbytočného zvyšovania hmotnosti kuchárskeho vybavenia.
Vyrobené v Japonsku
Originálne príslušenstvo Kanetsune sa vyrába v tradičnom nožiarskom meste Seki.
Nože kompatibilné s puzdrom KC-633
Nižšie uvedené nože majú vlastnú produktovú stránku v databáze Dellinger a Kanetsune alebo databáza Dellinger ich uvádza ako kompatibilné s puzdrom KC-633. Pred objednaním však aj tak odporúčame zakúpiť puzdro spolu s nožom, aby bolo možné overiť správne usadenie konkrétneho kusu.
Rovnaká dĺžka čepele nezaručuje kompatibilitu
Puzdro nie je univerzálne pre všetky nože Santoku s dĺžkou 165 mm. Správne usadenie závisí aj od výšky, hrúbky, zakrivenia a geometrie čepele. Výrobca odporúča zakúpiť sayu spolu s nožom a overiť usadenie konkrétneho kusu.
Oficiálna kompatibilita podľa Kanetsune
Kanetsune uvádza ako kompatibilné aktuálne modely KC-123, KC-133, KC-142, KC-148, KC-152, KC-311, KC-316, KC-360, KC-370, KC-942, KC-943 a KC-952. Medzi staršie ukončené modely patria KC-145, KC-320, KC-323, KC-327 a KC-350.
Produktové odkazy vyššie vedú iba na nože, ktoré majú aktívnu produktovú stránku v databáze Dellinger. Pri modeloch iných značiek uvedených v databáze Dellinger odporúčame pred odoslaním fyzicky skontrolovať kompatibilitu.
Puzdro nie je potvrdené pre WA-Santoku KC-448
Kanetsune neuvádza KC-448 MUKASHI-NAGARANO medzi kompatibilnými nožmi. Tradičné japonské nože s ručne kovanou čepeľou môžu mať odlišné rozmery a individuálne výrobné rozdiely, preto nemožno kompatibilitu s KC-633 automaticky predpokladať.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Výrobca | Kanetsune Seki |
| Model | KC-633 |
| Typ produktu | drevené puzdro Saya |
| Určené pre | vybrané nože Santoku 165 mm |
| Materiál | drevo |
| Povrchová úprava | čierno lakované |
| Hmotnosť | približne 30 g |
| EAN / JAN | 4956856726334 |
| Krajina pôvodu | Japonsko |
Ako správne nasadiť sayu
- Pred vložením čepeľ vždy dôkladne očistite a osušte.
- Puzdro pevne držte a nôž zasúvajte chrbtom čepele napred pozdĺž vnútorného vedenia.
- Nepoužívajte silu a netlačte ostrie proti vnútornej stene puzdra.
- Ak sa čepeľ zachytáva, zastavte a znovu skontrolujte kompatibilitu.
- Nôž musí sedieť bezpečne, ale nesmie byť v puzdre násilne zaklinený.
Starostlivosť o drevené puzdro
- Do puzdra vkladajte iba čistý a úplne suchý nôž.
- Sayu neumývajte v umývačke riadu ani ju neponárajte do vody.
- Povrch utrite mäkkou suchou alebo mierne navlhčenou handričkou.
- Puzdro nechajte vždy prirodzene vyschnúť pri izbovej teplote.
- Nepokladajte ho na kúrenie ani ho dlhodobo nevystavujte priamemu slnku.
- Pred nasadením skontrolujte, či vo vnútri nie sú nečistoty alebo tvrdé častice.
Tip od Marka
Odporúčam kupovať sayu spolu s nožom. Vďaka tomu môžeme pri konkrétnom kuse skontrolovať, či čepeľ správne sedí a nie je v puzdre ani príliš voľná, ani príliš tesná. Nôž nikdy netlačte do puzdra silou – správne vybraná saya sa nasúva plynulo a bez odporu.
Chráňte ostrie svojho Santoku
Originálna drevená saya Kanetsune KC-633 poskytuje bezpečné a elegantné uloženie pre vybrané nože Santoku s dĺžkou 165 mm.
Pozrieť sayu Kanetsune KC-633Nie ste si istí kompatibilitou?
Kontaktujte nás na telefónnom čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00, alebo e-mailom na info@dellinger.cz. Uveďte nám presné označenie modelu vášho noža.
Časté otázky o puzdre Kanetsune KC-633
Je KC-633 univerzálne pre všetky nože Santoku 165 mm?
Nie. Okrem dĺžky záleží aj na výške, hrúbke, zakrivení a celkovej geometrii čepele. Puzdro je určené len pre overené modely.
Ktoré modely výrobca oficiálne uvádza?
Kanetsune uvádza modely KC-123, KC-133, KC-142, KC-148, KC-152, KC-311, KC-316, KC-360, KC-370, KC-942, KC-943 a KC-952.
Pasuje saya na WA-Santoku KC-448?
Kompatibilita s KC-448 nebola výrobcom potvrdená. Preto sa neodporúča objednávať tento model spolu s KC-633 bez predchádzajúceho fyzického vyskúšania.
Na čo slúži drevená saya?
Chráni ostrie pred kontaktom s inými predmetmi a znižuje riziko náhodného porezania pri skladovaní alebo prenášaní noža.
Môžem nôž prenášať v sayi?
Áno, saya je vhodná na ochranu čepele pri prenášaní. Nôž však musí v puzdre správne sedieť a v taške musí byť bezpečne zaistený proti pohybu.
Môžem vložiť mokrý nôž do puzdra?
Nie. Čepeľ musí byť pred uložením čistá a úplne suchá, inak sa môže vo vnútri hromadiť vlhkosť a vzniknúť korózia.
Ako čistiť drevenú sayu?
Povrch utrite mäkkou suchou alebo mierne navlhčenou handričkou. Puzdro neponárajte do vody ani ho neumývajte v umývačke riadu.
Čo robiť, ak nôž nejde zasunúť do puzdra?
Nepoužívajte silu. Nôž vytiahnite a skontrolujte jeho model, rozmery a orientáciu čepele. Násilné zasunutie môže poškodiť ostrie aj vnútro puzdra.
Kde sa puzdro KC-633 vyrába?
Originálne puzdro Kanetsune KC-633 sa vyrába v meste Seki v Japonsku.
Dodatočné parametre
| Kategória: | puzdrá na nože a ochrana čepele |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.03 kg |
| EAN: | 4956856726334 |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsune Séria KC- Wooden |
| výroba: | Japonsko |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradičné japonské nože a rezné nástroje zo Seki v prefektúre Gifu. Kanetsune Seki spája históriu japonských čepelí, kvalitné ocele, presné brúsenie a praktický dizajn pre kuchárov, zberateľov aj outdoorové použitie.
Japonské nože Kanetsune Seki z mesta čepelí
Kanetsune Seki je japonská značka nožov a rezných nástrojov spoločnosti Kitasho Co., Ltd., ktorá sídli v meste Seki v prefektúre Gifu. Seki patrí medzi najznámejšie nožiarske centrá Japonska a po stáročia je spájané s výrobou samurajských mečov, kuchynských nožov, nožníc a ďalších čepelí.
Spoločnosť Kitasho Co., Ltd. bola založená v roku 1964, pričom rodinné korene v oblasti výroby, distribúcie a obchodu s nožiarskym tovarom siahajú podľa značky až do roku 1930.
Sortiment Kanetsune zahŕňa kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje. V kuchynskej časti nájdete tvary Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie modely.
#ShowMore#
Tradícia mesta Seki
Seki je historické centrum japonského nožiarstva, spojené s mečmi, kuchynskými nožmi, nožnicami a čepeľami.
Kitasho Co., Ltd.
Japonská spoločnosť založená v roku 1964 s koreňmi v obchode s nožiarskym tovarom od roku 1930.
Kuchynské nože
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie tvary pre domácu aj náročnejšiu kuchyňu.
Široký sortiment
Okrem kuchynských nožov značka ponúka outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie nástroje.
Prehľad značky Kanetsune Seki
| Oblasť | Informácie |
|---|---|
| Značka | Kanetsune Seki |
| Spoločnosť | Kitasho Co., Ltd. |
| Pôvod | Seki, prefektúra Gifu, Japonsko |
| Založenie spoločnosti | 1964 |
| Korene obchodu s nožiarskym tovarom | od roku 1930 |
| Zameranie | Kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a rezné nástroje |
| Kuchynské tvary | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované modely |
| Materiály podľa radov | Nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie a tradičné uhlíkové ocele |
| Vybrané ocele v ponuke | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami a ďalšie materiály podľa konkrétneho radu |
Aký nôž Kanetsune Seki vybrať?
| Typ noža | Vhodné použitie | Pre koho sa hodí |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzálny kuchársky nôž na mäso, zeleninu, ovocie, bylinky a dlhší ťah rezu. | Pre zákazníkov, ktorí chcú jeden hlavný japonský kuchársky nôž. |
| Santoku | Všestranné krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia v domácej kuchyni. | Pre používateľov, ktorí hľadajú dobre ovládateľný univerzálny nôž. |
| Nakiri | Presné krájanie zeleniny, byliniek, ovocia a prenášanie surovín z dosky. | Pre milovníkov zeleniny a japonského štýlu prípravy. |
| Deba / Ko-Deba | Práca s rybami, čistenie, porciovanie a špecializovaná príprava. | Pre zákazníkov, ktorí chcú pracovať s rybami tradičnejším japonským spôsobom. |
| Petty | Menšia zelenina, ovocie, presné rezy a rýchle kuchynské úlohy. | Ako praktický doplnok ku Gyuto alebo Santoku. |
Odporúčanie k výberu
Ak vyberáte prvý nôž Kanetsune, začnite univerzálnym tvarom Santoku alebo Gyuto. Ak už hlavný kuchársky nôž máte, doplňte výbavu o Nakiri na zeleninu, Petty na presné rezy alebo Deba / Ko-Deba na ryby.
Vybrané rady a produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt alebo rad | Kód / rad | Charakteristika | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Univerzálny kuchársky nôž z radu KC-950 Tsuchime s oceľou DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Všestranné Santoku s povrchom Tsuchime a japonskou nerezovou oceľou DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japonský nôž Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto s jadrom VG-10 vloženým medzi 33 vrstiev damaškovej ocele. | 3 177 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku s jadrom VG-1 Stainless steel plátovaním SUS410 a povrchom Tsuchime. | 2 799 Kč |
Remeselné spracovanie a materiály
Nože Kanetsune Seki kombinujú modernú presnosť výroby s dôrazom na geometriu čepele, výbrus, vyváženie a pohodlný úchop. Jednotlivé rady sa líšia konštrukciou čepele, typom ocele, tvrdosťou, tvarom ostria aj materiálom rukoväte.
V ponuke sa objavujú nerezové ocele pre jednoduchšiu údržbu, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely pracujú s materiálmi ako VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
Rukoväte sa líšia podľa modelového radu. Kanetsune používa tradičné japonské drevené rukoväte aj modernejšie západné konštrukcie, napríklad magnóliu, palisander, pakka wood alebo kompozity.
Starostlivosť o nože Kanetsune Seki
Rovnako ako pri väčšine kvalitných japonských nožov je dôležitá správna údržba. Nože Kanetsune odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a neskladovať voľne v zásuvke bez ochrany ostria.
- Ručné umývanie: nože neumývajte v umývačke a po použití ich ihneď osušte.
- Vhodná doska: používajte drevenú alebo kvalitnú plastovú dosku, nie sklo, kameň ani keramiku.
- Bez tvrdých surovín: japonské kuchynské nože nepoužívajte na kosti, tvrdé ani mrazené potraviny, ak na to nie sú určené.
- Ochrana ostria: používajte puzdro, saya, magnetický držiak, blok alebo ochranu ostria.
- Brúsenie: na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene.
- Olej na čepeľ: pri citlivejších čepeliach a dlhšom skladovaní použite veľmi tenkú vrstvu ochranného oleja.
Kuchynské nože
Potrebujete poradiť s výberom noža Kanetsune?
Radi vám poradíme s výberom vhodného tvaru, ocele, brúsenia aj príslušenstva na starostlivosť o japonský nôž. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k značke Kanetsune Seki
1. Odkiaľ pochádza značka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochádza z mesta Seki v prefektúre Gifu v Japonsku.
2. Kto stojí za značkou Kanetsune Seki?
Za značkou stojí spoločnosť Kitasho Co., Ltd., založená v roku 1964.
3. Prečo je mesto Seki dôležité?
Seki patrí medzi najznámejšie japonské nožiarske centrá a po stáročia je spájané s výrobou mečov, kuchynských nožov, nožníc a čepelí.
4. Aké typy kuchynských nožov Kanetsune ponúka?
V ponuke nájdete Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované japonské tvary.
5. Ponúka Kanetsune iba kuchynské nože?
Nie. Okrem kuchynských nožov vyrába aj outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje.
6. Aké ocele sa pri nožoch Kanetsune objavujú?
Podľa konkrétneho radu ide o nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely používajú VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
7. Sú nože Kanetsune vhodné do umývačky?
Nie. Kvalitné japonské nože odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a skladovať s chráneným ostrím.
8. Ako nože Kanetsune brúsiť?
Na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene. Podľa typu noža a ocele možno použiť aj vhodnú keramickú alebo diamantovú ocieľku na jemnú údržbu.
9. Pre koho sú nože Kanetsune vhodné?
Pre domácich kuchárov, profesionálov, milovníkov japonských nožov aj zberateľov.
10. Ktorý nôž Kanetsune vybrať ako prvý?
Ako prvý nôž odporúčame univerzálne Santoku alebo Gyuto. Nakiri je hlavne na zeleninu, Petty na menšie suroviny a Deba / Ko-Deba na ryby.
| Výrobná spoločnosť : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresa : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |