Japonský nůž Santoku 165 mm Suncraft Senzo Universal – 67 vrstev VG-10
Kód: FT-01Související produkty
Detailní popis produktu
SUNCRAFT | SENZO UNIVERSAL DAMASCUS
Japonská preciznost pro každodenní vaření
Santoku 165 mm s jádrem VG-10, 67 vrstvami oceli a dekorativním povrchem Tsuchime.
Suncraft Senzo Universal Tsuchime Damascus Santoku 165 mm je univerzální japonský kuchyňský nůž, který spojuje praktickou geometrii čepele s výrazným vzhledem damaškové oceli. Využijete jej při přípravě zeleniny, masa i ryb.
Čepel je tvořena 67 vrstvami oceli včetně řezného jádra z VG-10. Povrch Tsuchime dodává čepeli charakteristickou strukturu. Západní ergonomická rukojeť z Pakkawoodu je upevněna třemi nýty a umožňuje jisté vedení nože.
#ShowMore#
Proč zvolit Santoku Senzo Universal?
67 vrstev oceli
Damašková čepel s jádrem z oceli VG-10 spojuje funkčnost a výraznou kresbu vrstev.
Povrch Tsuchime
Charakteristický dekor připomínající stopy po úderech kladiva vytváří osobitý vzhled.
Univerzální Santoku
Čepel 165 mm nabízí dobrou kontrolu při každodenním krájení různých surovin.
Na co se nůž Santoku hodí?
- Zelenina: krájení, sekání bylinek a příprava tenkých plátků.
- Maso: porcování masa bez kostí a příprava menších kousků.
- Ryby: přesné krájení a zpracování filetů.
- Ovoce: běžné kuchyňské zpracování a porcování.
Čepel VG-10 a damašková konstrukce
Řezné jádro z japonské nerezové oceli VG-10 je součástí vícevrstvé konstrukce čepele. Celkem se jedná o 67 vrstev včetně jádra – nikoli 67 vrstev na každé straně.
Vnější vrstvy vytvářejí dekorativní damaškovou kresbu a struktura Tsuchime doplňuje charakteristický vzhled celé série. Skutečnou řeznou práci zajišťuje naostřené jádro čepele.
Ergonomická rukojeť z Pakkawoodu
Rukojeť je vyrobena z materiálu Pakkawood, který kombinuje dřevěný vzhled s praktickými vlastnostmi stabilizovaného materiálu. Má západní ergonomický tvar a je spojena třemi nýty.
Nejde o tradiční osmihrannou japonskou Wa rukojeť. Při výběru proto doporučujeme zohlednit nejen materiál, ale i preferovaný způsob držení nože.
Markovo doporučení
„Santoku 165 mm doporučuji zákazníkům, kteří hledají jeden kvalitní univerzální nůž pro běžné vaření. Tato délka je praktická pro zeleninu, maso i ryby a dobře se ovládá. U série Suncraft Senzo Universal oceňuji kombinaci jádra VG-10, damaškové konstrukce a pohodlné západní rukojeti.“
Marek Šmíd | Dellinger
Technické parametry
| Výrobce | Suncraft |
|---|---|
| Série | Senzo Universal Tsuchime Damascus |
| Typ nože | Santoku |
| Délka čepele | 165 mm |
| Celková délka | 290 mm |
| Čistá hmotnost | 179 g |
| Ocel jádra | VG-10 |
| Počet vrstev | 67 včetně jádra |
| Povrch čepele | Tsuchime / Damascus |
| Rukojeť | Pakkawood, západní tvar, 3 nýty |
| Kód produktu | FT-01 |
| EAN | 4971884051012 |
Péče a správné broušení
- Nůž po použití ručně umyjte a ihned osušte.
- Nemyjte v myčce nádobí.
- Používejte dřevěné nebo vhodné plastové prkénko.
- Nekrájejte kosti, tvrdé zmrazené potraviny ani jiné nevhodné materiály.
- Chraňte čepel před nárazy, pády a páčením.
- Pro ostření používejte vhodné brusné kameny nebo odbornou službu.
Pro péči doporučujeme brusné kameny a vhodnou ochranu ostří.
Potřebujete poradit s výběrem?
Rádi vám pomůžeme s výběrem správného kuchyňského nože i jeho údržbou.
Telefon: +420 702 049 048
Zákaznická podpora: Po–Pá 7:30–16:00
Často kladené otázky
K čemu je Santoku 165 mm vhodné?
Ke každodennímu krájení zeleniny, masa bez kostí, ryb a ovoce.
Kolik vrstev má čepel?
Celkem 67 vrstev oceli včetně řezného jádra z VG-10.
Jaké má nůž rozměry a hmotnost?
Délka čepele je 165 mm, celková délka 290 mm a čistá hmotnost 179 g.
Je rukojeť osmihranná?
Ne. Tento model má západní ergonomickou rukojeť z Pakkawoodu se třemi nýty.
Může se nůž mýt v myčce?
Ne, doporučujeme pouze ruční mytí a okamžité osušení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Universal Damascus steel |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.179 kg |
| EAN: | 4971884051012 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Suncraft Senzo Universal Tsuchime |
| výroba: | Japonsko |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.