1000, 3000, 8000 Schleifstein-Set, SHAPTON 50508
Artikelnummer: SHA-50508HRProduktdetailbeschreibung
Komplette dreistufige Pflege der Schneide
SHAPTON GlassStone #1000, #3000 und #8000
Von der Wiederherstellung einer funktionalen Arbeitsschneide über ihre Verfeinerung bis zum sehr feinen Endfinish. Drei aufeinander abgestimmte japanische Schleifsteine werden durch einen stabilen Halter für sichereres und komfortableres Schleifen ergänzt.
Das japanische Schleifstein-Set SHAPTON GlassStone ist ein vollständiges Schleifsystem für Anwender, die Küchenmesser schrittweise und unter voller Kontrolle schleifen möchten. Es enthält Steine mit den JIS-Körnungen #1000, #3000 und #8000 sowie einen praktischen Schleifsteinhalter.
Der Stein #1000 erzeugt eine neue Arbeitsschneide, #3000 verfeinert und glättet sie, während der sehr feine Stein #8000 dem abschließenden Finish und Polieren dient. Das Set eignet sich für hochwertige Küchenmesser aus rostfreien, kohlenstoffhaltigen und sehr harten Stählen.
Die Schleifschicht der GlassStone-Steine ist mit einer Unterlage aus gehärtetem Glas verbunden. Diese trägt dazu bei, die Ebenheit, Festigkeit und Stabilität des Steins während der Arbeit zu erhalten. Die Steine müssen außerdem nicht lange eingeweicht werden – vor der Verwendung genügt es in der Regel, sie mit Wasser anzufeuchten.
#ShowMore#
Warum sollten Sie dieses Schleifset wählen?
- Drei logisch aufeinander abgestimmte Körnungen zum Schleifen, Verfeinern und abschließenden Polieren.
- Schnelle Schleifwirkung auch bei der Bearbeitung harter Messerstähle.
- Glasunterlage unterstützt die Ebenheit und Festigkeit der Schleifschicht.
- Kein langes Einweichen erforderlich – die Steine müssen vor der Verwendung lediglich angefeuchtet werden.
- Ein Halter ist im Set enthalten und sorgt für eine stabilere Arbeitsposition.
- Geeignet für ambitionierte Privatanwender, erfahrene Nutzer und professionelle Köche.
- Hergestellt in Japan.
Was enthält das Set?
1. Schleifstein SHAPTON GlassStone JIS #1000
Grundschleifstein zum Erzeugen einer neuen Arbeitsschneide. Verwenden Sie ihn bei einem stumpfen Messer, das beim Schneiden bereits mehr Druck erfordert. Die Körnung #1000 bildet den wichtigsten Schleifschritt des gesamten Sets.
2. Schleifstein SHAPTON GlassStone JIS #3000
Er schließt an den Grundschliff mit dem Stein #1000 an. Er entfernt gröbere Spuren des vorherigen Schritts, verfeinert die Fase und erzeugt eine glattere, präzisere und kultiviertere Arbeitsschneide.
3. Polierstein SHAPTON GlassStone JIS #8000
Sehr feiner Finishstein zum abschließenden Glätten und Polieren der Schneide. Er hilft, feine Spuren des Steins #3000 zu entfernen und eine präzise fertiggestellte Schneidkante zu erzeugen.
4. Schleifsteinhalter
Der Halter sorgt für eine stabilere Auflage des Steins, hebt die Schleiffläche über die Arbeitsplatte und erleichtert die Führung des Messers im gewünschten Winkel.
Schleifen in drei aufeinander abgestimmten Schritten
| Schritt | Körnung | Verwendung | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| 1 | JIS #1000 | Grundschliff eines stumpfen Messers | Neue Arbeitsschneide |
| 2 | JIS #3000 | Verfeinern der Spuren des Steins #1000 | Glattere und präzisere Schneide |
| 3 | JIS #8000 | Abschließendes Finish und Polieren | Sehr fein fertiggestellte Schneide |
Praktischer Tipp: Wenn das Messer nur leicht stumpf und die Schneide nicht beschädigt ist, müssen Sie nicht immer mit dem Stein #1000 beginnen. Für die feine Pflege können Sie mit #3000 starten und anschließend mit #8000 fortfahren.
So verwenden Sie die Steine richtig
- Legen Sie den ausgewählten Stein in den Halter und kontrollieren Sie seine Stabilität.
- Befeuchten Sie die Schleiffläche vor der Verwendung mit sauberem Wasser.
- Führen Sie das Messer in einem konstanten Winkel und ohne übermäßigen Druck über den Stein.
- Arbeiten Sie gleichmäßig über die gesamte Länge der Schneide und bearbeiten Sie beide Seiten der Klinge.
- Reinigen Sie die Klinge nach Abschluss der Arbeit auf dem Stein #1000 und fahren Sie mit #3000 fort.
- Verwenden Sie für ein sehr feines Finish den Stein #8000.
- Spülen Sie die Steine nach der Arbeit ab, lassen Sie sie frei trocknen und lagern Sie sie erst anschließend ein.
Halten Sie die Oberfläche während des Schleifens kontinuierlich feucht. Zum Schleifen empfehlen wir die Verwendung von Wasser. Die Verwendung von Öl ist möglich, wird jedoch weder vom Hersteller noch von Dellinger empfohlen.
Für wen ist das Set geeignet?
- für Hobbyköche, die Messer von Hand schleifen möchten,
- für Enthusiasten, die Kontrolle über die fertige Schneide wünschen,
- für erfahrene Anwender und professionelle Köche,
- für hochwertige europäische und japanische Küchenmesser,
- für rostfreie, kohlenstoffhaltige und harte Messerstähle,
- zum Schleifen von Stechbeiteln, Schnitzwerkzeugen und geeigneten Gartengeräten.
Wann ist dieses Set nicht geeignet?
Die Schleifsteine sind nicht für Keramikmesser bestimmt. Die Körnung #1000 ist außerdem nicht optimal für die Reparatur einer tief ausgebrochenen Schneide oder eine deutliche Veränderung der Klingengeometrie. Für solche Reparaturen sollte zunächst ein gröberer Stein verwendet werden.
Technische Daten
| Hersteller | SHAPTON |
|---|---|
| Produktlinie | GlassStone |
| Körnungen | JIS #1000, #3000 und #8000 |
| Abmessungen eines Steins | 210 × 70 × 10 mm einschließlich Glasunterlage |
| Dicke der Schleifschicht | 5 mm |
| Gesamtgewicht | 0,4 kg |
| Herstellungsland | Japan |
| Produktcode | SHA-50508HR |
| EAN | 4944509505085 |
Pflege der Schleifsteine
- Befeuchten Sie die Steine vor dem Schleifen mit sauberem Wasser.
- Geben Sie während des Schleifens regelmäßig Wasser auf die Schleiffläche.
- Entfernen Sie nach der Verwendung den Schleifschlamm und spülen Sie den Stein ab.
- Lassen Sie die Steine natürlich und fern von direkten Wärmequellen trocknen.
- Lagern Sie sie nicht feucht in einem geschlossenen Behälter.
- Kontrollieren Sie regelmäßig die Ebenheit der Schleiffläche.
- Schützen Sie die Steine und ihre Glasunterlagen vor Stürzen und Stößen.
Möchten Sie lernen, richtig zu schleifen?
In unserem Messerschleifkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie den richtigen Winkel halten, einen Grat erzeugen, gleichmäßig über die gesamte Länge der Schneide arbeiten und sicher zwischen den einzelnen Körnungen wechseln.
Messerschleifkurs ansehen ›Das könnte ebenfalls nützlich sein
Häufig gestellte Fragen
Was enthält das SHAPTON GlassStone Set?
Es enthält Schleifsteine mit den Körnungen JIS #1000, #3000 und #8000 sowie einen Schleifsteinhalter.
Wofür wird der Stein #1000 verwendet?
Die Körnung #1000 dient dem Grundschliff eines stumpfen Messers und dem Erzeugen einer neuen Arbeitsschneide.
Wofür werden die Steine #3000 und #8000 verwendet?
Der Stein #3000 verfeinert und glättet die Schneide. Der Stein #8000 dient dem sehr feinen Finish und Polieren.
Müssen die Steine vor der Verwendung eingeweicht werden?
Langes Einweichen ist nicht erforderlich. Vor der Verwendung genügt es, die Schleiffläche gründlich mit Wasser anzufeuchten.
Sind die Steine für japanische Messer geeignet?
Ja. Sie eignen sich für japanische und europäische Küchenmesser aus rostfreien, kohlenstoffhaltigen und harten Messerstählen.
Können Keramikmesser auf den Steinen geschliffen werden?
Nein. Für Keramikmesser muss ein Schleifmittel verwendet werden, das speziell für Keramikklingen bestimmt ist.
Muss ich bei jedem Schleifvorgang alle drei Steine verwenden?
Nein. Eine leicht stumpfe Schneide kann ab der Körnung #3000 gepflegt werden. Verwenden Sie den Stein #1000 bei einem deutlicheren Verlust der Schneidleistung.
Ist das Set für Anfänger geeignet?
Ja, sofern der Anwender bereit ist, das Halten eines konstanten Winkels zu erlernen. Für praktische Übungen empfehlen wir unseren Messerschleifkurs.
Wie sollten die Steine nach dem Schleifen gelagert werden?
Lassen Sie sie nach dem Abspülen bei Raumtemperatur frei trocknen und lagern Sie sie erst ein, wenn sie vollständig trocken sind.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Shapton Glass – Schleifsteine mit Glasbasis |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.4 kg |
| EAN: | 4944509505085 |
| Produktion: | Japan |
SHAPTON – japanischer Spezialist für Schleifsteine
SHAPTON Co., Ltd. ist ein japanischer Hersteller synthetischer Schleifsteine und von Zubehör für die präzise Pflege von Schneiden. Die Marke ist für ihre schnelle Schleifwirkung, stabile Struktur und große Auswahl an Körnungen für Küchenmesser und Handwerkzeuge bekannt.
SHAPTON hat seinen Sitz in der Stadt Mashiko in der japanischen Präfektur Tochigi. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung von Schleifsteinen, die eine schnelle, kontrollierte und gut reproduzierbare Bearbeitung der Schneide ermöglichen. Die Produkte werden von professionellen Messerschleifern, Köchen, Handwerkern und privaten Anwendern genutzt, die ihre Messer von Hand pflegen möchten.
SHAPTON-Schleifsteine zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Schleifpartikeln und ein durchdachtes Bindemittel aus. Dadurch tragen sie Material effektiv ab, bieten beim Schleifen eine gut wahrnehmbare Rückmeldung und verschleißen im Vergleich zu vielen weicheren Steinen langsamer. Der große Körnungsbereich ermöglicht es, eine beschädigte Schneide zu reparieren, eine neue Fase anzulegen, eine normale Arbeitsschärfe wiederherzustellen und eine sehr feine Endpolitur auszuführen.
Das vollständige Angebot finden Sie in der Kategorie SHAPTON Schleifsteine.
Warum sind SHAPTON-Steine so beliebt?
Schnelle Schleifwirkung
Der hohe Schleifmittelanteil ermöglicht eine wirksame Wiederherstellung der Fase auch bei härteren modernen Stählen. Bei richtiger Technik muss daher kein starker Druck auf die Klinge ausgeübt werden.
Verwendung ohne langes Einweichen
SHAPTON-Steine sind für eine schnelle Vorbereitung ausgelegt. Vor dem Schleifen wird ihre Oberfläche normalerweise nur mit Wasser befeuchtet, sodass Sie ohne lange Wartezeit mit der Arbeit beginnen können.
Geringerer Verschleiß
Das optimierte Bindemittel hilft, die Schleifpartikel effizienter zu nutzen. Die Steine behalten ihre Arbeitseigenschaften daher relativ lange, dennoch muss ihre Ebenheit regelmäßig kontrolliert werden.
Große Auswahl an Körnungen
Von groben Reparatursteinen bis zu sehr feinen Poliersteinen. Der Anwender kann eine aufeinander abgestimmte Schleifabfolge entsprechend dem Zustand des Messers, dem verwendeten Stahl und dem gewünschten Ergebnis zusammenstellen.
Die wichtigsten SHAPTON-Schleifsteinreihen
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku ist die klassische Reihe massiver synthetischer Schleifsteine. Die einzelnen Körnungen sind farblich gekennzeichnet, was die Orientierung bei der Arbeit mit mehreren Steinen erleichtert. Zum Stein gehört eine praktische Kunststoffbox, die auch als Unterlage beim Schleifen verwendet werden kann.
SHAPTON GlassStone
Die Reihe GlassStone verwendet eine dünne Schleifschicht, die fest mit einer Glasunterlage verbunden ist. Der Glasträger sorgt für Formstabilität und erleichtert die Handhabung auch bei einer dünnen Schleifschicht. Die umfangreiche Körnungsauswahl ermöglicht eine Schleifabfolge vom Grundschliff bis zu einem außergewöhnlich feinen Finish.
SHAPTON RockStar
RockStar ist eine moderne Premiumreihe, die hohe Schleifleistung, eine gleichmäßige Struktur und ein fein kontrolliertes Ergebnis verbindet. Sie ist auch für harte Klingen und Anwender konzipiert, die schnell und ohne langes Einweichen arbeiten möchten.
Welche SHAPTON-Körnung sollten Sie wählen?
Die Marke oder Reihe selbst entscheidet weniger über das Ergebnis als die richtige Wahl der Körnung. Ein grober Stein trägt Stahl schnell ab, während ein feiner Stein die Spuren des vorherigen Schleifens glättet und die fertige Schneide verfeinert.
| Körnung | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| #120–#500 | Reparatur einer beschädigten Schneide, Veränderung der Fase und Arbeit an einem sehr stumpfen Messer. | Erfahrenere Anwender und Reparaturschliff. |
| #1000 | Wiederherstellung der normalen Arbeitsschärfe und Anlegen einer neuen Schneidkante. | Der beste erste Stein für die meisten Küchenmesser. |
| #1500–#3000 | Glätten der Fase und feineres Finish nach dem Grundschliff. | Hobbyköche und anspruchsvollere Anwender. |
| #4000–#8000 | Feines Finish und Polieren hochwertiger Küchenmesser. | Japanische Messer und Klingen, die ein glattes Finish erfordern. |
| #12000–#16000 | Sehr feines spezialisiertes Polieren nach den vorherigen Arbeitsschritten. | Erfahrene Messerschleifer und spezielle Anforderungen an die Schneidenoberfläche. |
Einfache Empfehlung für den Einstieg
Wenn Sie Ihren ersten Schleifstein kaufen, beginnen Sie mit der Körnung #1000. Für ein feineres Finish ergänzen Sie einen Stein mit #3000. Ein grober Stein um #320 oder #500 ist sinnvoll, wenn die Schneide beschädigt oder deutlich stumpf ist.
Pflege von SHAPTON-Schleifsteinen
Beim Schleifen nutzt sich die Arbeitsfläche jedes Wassersteins allmählich ab und kann sich in der Mitte vertiefen. Ein unebener Stein erschwert die Kontrolle des Winkels und kann zu einer unregelmäßigen Fase führen. Deshalb ist es wichtig, die Oberfläche laufend zu reinigen und bei Bedarf abzurichten.
- Befeuchten Sie den Stein vor der Verwendung entsprechend den Hinweisen für die jeweilige Reihe.
- Halten Sie während des Schleifens ausreichend Wasser auf der Oberfläche.
- Entfernen Sie nach der Arbeit Schleifschlamm und Metallpartikel.
- Kontrollieren Sie regelmäßig die Ebenheit der Arbeitsfläche.
- Lassen Sie den Stein außerhalb einer direkten Wärmequelle natürlich trocknen.
- Lagern Sie den trockenen Stein so, dass er nicht herunterfallen oder mechanisch beschädigt werden kann.
Halter, Abrichthilfen, Reinigungsscheiben und weitere Ausstattung finden Sie in der Kategorie Schleifzubehör.
Möchten Sie richtig schleifen lernen?
Ein hochwertiger Schleifstein ist nur ein Teil des Erfolgs. Ebenso wichtig sind das Halten eines stabilen Winkels, das Erzeugen eines Grats, der richtige Umgang mit Druck und die passende Abfolge der einzelnen Körnungen.
Messerschleifkurs ansehen ›Häufig gestellte Fragen zur Marke SHAPTON
Woher stammt die Marke SHAPTON?
SHAPTON ist ein japanisches Unternehmen mit Sitz in der Stadt Mashiko in der Präfektur Tochigi in Japan.
Was macht SHAPTON-Schleifsteine besonders?
Sie zeichnen sich durch schnelle Schleifwirkung, einen hohen Schleifmittelanteil, gute Formstabilität und eine große Auswahl an Körnungen aus.
Müssen SHAPTON-Steine lange eingeweicht werden?
In der Regel nicht. SHAPTON-Steine sind für die schnelle Verwendung nach dem Befeuchten der Oberfläche mit Wasser ausgelegt. Beachten Sie jedoch immer die Hinweise zum jeweiligen Produkt.
Welchen SHAPTON-Stein sollte ich zuerst wählen?
Für normale Küchenmesser ist die Körnung #1000 am vielseitigsten. Sie stellt die Arbeitsschneide wieder her, ohne so aggressiv Material abzutragen wie Reparatursteine.
Was ist der Unterschied zwischen Kuromaku, GlassStone und RockStar?
Kuromaku sind klassische massive, farblich gekennzeichnete Steine in einer Box. GlassStone verwendet eine Schleifschicht auf einer Glasunterlage. RockStar ist eine moderne Premiumreihe mit schneller und gleichmäßiger Schleifwirkung.
Sind SHAPTON-Steine für harte japanische Stähle geeignet?
Ja. Ein passend gewählter SHAPTON-Stein kann auch für viele harte japanische Stähle verwendet werden. Entscheidend sind eine geeignete Körnung, ein stabiler Winkel und angemessener Druck.
Können auf SHAPTON-Steinen auch Werkzeuge geschliffen werden?
Ja. Abhängig von der gewählten Reihe und Körnung können sie auch zum Schleifen von Stechbeiteln, Hobeleisen und anderen Schneidwerkzeugen verwendet werden.
Warum muss ein Schleifstein abgerichtet werden?
Der Stein kann sich bei der Verwendung ungleichmäßig abnutzen. Eine ebene Fläche verbessert die Winkelkontrolle, den Kontakt mit der Klinge und die Gleichmäßigkeit der fertigen Fase.
Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Wir helfen Ihnen, eine geeignete SHAPTON-Reihe und aufeinander abgestimmte Körnungen entsprechend Messertyp, Zustand der Schneide und Ihrer Erfahrung auszuwählen. Kontaktieren Sie Dellinger unter +420 702 049 048, werktags zwischen 7:30–16:00 Uhr.
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |