Dellinger Carbon Fiber Octagon® Ko-Santoku kleines Messer 140 mm
Artikelnummer: XZ-PM80-5.5RS-CFVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Kleines ko-Santoku Messer 140 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Leichtes und präzises Küchenmesser japanischen Typs mit kompakter 140-mm-Klinge, Damaststahl, 10Cr15CoMoV-Kern und oktagonalem Griff aus Carbonfaser und G10. Ideal für Gemüse, Kräuter, Obst, kleinere Fleischstücke, Fisch und präzise tägliche Küchenarbeit.
Kleines ko-Santoku Messer 140 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Ko-Santoku 140 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon ist ein kleines universelles Küchenmesser japanischen Typs, das auf der beliebten Santoku-Form basiert. Die Version ko-Santoku ist kürzer, leichter und bei Detailarbeiten besser kontrollierbar.
Die 140 mm lange Klinge ist ideal zum schnellen Schneiden von Gemüse, Kräutern, Obst, Pilzen, Tofu, kleineren Fleischstücken und grätenlosem Fisch.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines a striking Damascus appearance, modern technical materials and traditional Japanese ergonomics. Knives from this series are light, well balanced and fit both right- and left-handed users very well.
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Die 140-mm-Klinge ermöglicht schnelles und präzises Schneiden kleinerer Zutaten. |
Das breitere Klingenprofil hilft beim Schneiden von Gemüse, Pilzen, Tofu und beim feinen Hacken von Kräutern. |
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Der Griff aus Carbonfaser und G10 liegt gut in der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder geeignet. |
Ko-Santoku ist eine ausgezeichnete Wahl für kleinere Portionen, schnelle Vorbereitung und präzise Brettarbeit. |
Kompakte und präzise KlingeDamastklinge mit hypnotischem Ice-Hypnosis-Muster
The cutting edge has a core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. The unique Damascus pattern Ice Hypnosis creates a strong visual effect and helps reduce friction and ingredient sticking.
Long-lasting sharpness can be restored on water stones. The knife is intended for precise cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients.
Parameter des Messers ko-Santoku 140 mm
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Ko-Santoku / kleines Santoku |
| Serie | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Produktcode | XZ-PM80-5.5RS-CF |
| Gesamtlänge | 275 mm |
| Klingenlänge | 140 mm |
| Klingenhöhe | 37,5 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 125 mm |
| Gewicht | 95 g |
| Kernstahl | 10Cr15CoMoV, Äquivalent zu VG-10 |
| Klingenhärte | 61 ± 1 HRC |
| Klingenkonstruktion | Damaststahl, Kern + 66 Lagen rostfreier Stähle |
| Griff | Carbonfaser in Harz, G10 |
| EAN | 8595705409125 |
| Geeignete Verwendung | Gemüse, Kräuter, Obst, Pilze, Tofu, kleinere Fleischstücke und grätenloser Fisch, präzises Schneiden und Aufschneiden |
Für wen ist das Dellinger ko-Santoku Messer geeignet?
This knife is suitable for anyone looking for a light, compact and precise kitchen knife for everyday use. Thanks to the shorter blade and low weight, it is ideal for smaller hands, quick preparation of vegetables and herbs, fine slicing and work where a large chef’s knife would be unnecessarily long.
Weitere Messer aus der Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | Messer Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | Messer Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | Messer Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | Messer Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | Messer Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | Messer Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | Messer Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | Messer Paring 105 mm |
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Brauchen Sie Beratung? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Empfehlungen und Pflege des Küchenmessers
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Hinweis Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Schärfen des Küchenmessers
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We also regularly organize knife sharpening courses.
Reinigung des Küchenmessers
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger Garantie
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Frequently asked questions about the ko-Santoku 140 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon knife
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das ko-Santoku Messer geeignet? | Für Gemüse, Kräuter, Obst, Pilze, Tofu, kleinere Fleischstücke und grätenlosen Fisch, präzises Schneiden und Aufschneiden. |
| Was ist der Unterschied zwischen Santoku und ko-Santoku? | Ko-Santoku ist eine kleinere und leichtere Version des Santoku-Messers. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Die Klinge besitzt einen Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, einem VG-10-Äquivalent, eingebettet zwischen 66 Lagen rostfreier Stähle. |
| Ist der Griff für Linkshänder geeignet? | Ja, der achteckige Griff liegt Rechts- wie Linkshändern gut in der Hand. |
| Kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden? | Nein. Waschen Sie das Messer von Hand, trocknen Sie es sofort ab und lagern Sie es so, dass die Schneide geschützt ist. |
| Wie wird das Messer richtig geschärft? | Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Bei Unsicherheit nutzen Sie professionelles Schärfen oder einen Messerschärfkurs. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Achteck aus Kohlefaser |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.095 kg |
| EAN: | 8595705409125 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Dellinger Achteck aus Kohlefaser |
| Produktion: | China |
| vhodný pro ženy: | ano |