Dellinger Carbon Fiber Octagon® Chef-/Sakimaru Küchenmesser 215 mm
Artikelnummer: XZ-PM80-XWD-CFVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Traditionelles japanisches Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon-Messer
Ein hochwertiges Küchenmesser im japanischen Stil mit langer, geschwungener Klinge, einer abgerundeten Spitze, die von der Form eines Katana inspiriert ist, und einem leichten, achtkantigen Griff aus Carbonfaser. Ideal für Sushi, Sashimi, Fisch, entbeintes Fleisch sowie zum präzisen Schneiden von zartem Gemüse.
Küchenmesser Chef / Sakimaru 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon ist ein Premium-Küchenmesser im japanischen Stil, das sich durch eine charakteristische, geschwungene Klinge mit abgerundeter Spitze auszeichnet. Die Form der Klinge erinnert an ein traditionelles japanisches Katana und verleiht dem Messer nicht nur ein außergewöhnliches Aussehen, sondern auch sehr gute Schneideigenschaften.
Die lange Klinge mit einer Länge von 215 mm ermöglicht flüssige Zugschnitte ohne unnötiges Zerreißen, Quetschen oder Zerstören der Struktur der Zutaten. Dadurch eignet sich das Messer vor allem für die Zubereitung von Sushi, Sashimi, Fisch, entbeintem Fleisch und zartem Gemüse. Es wird sowohl von anspruchsvollen Hobbyköchen als auch von Profis geschätzt, die einen sauberen Schnitt und eine schöne Präsentation der Speisen erzielen möchten.
Die Serie Dellinger ® Carbon Fiber Octagon vereint japanische Inspiration, moderne Materialien und präzise Verarbeitung. Die Messer dieser Serie sind optisch beeindruckend, unglaublich leicht und liegen dank ihres achteckigen Griffs sowohl Rechts- als auch Linkshändern hervorragend in der Hand.
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Die lange, geschwungene Klinge mit abgerundeter Spitze ermöglicht glatte Schnitte ohne das Zerreißen der Zutaten. Sie eignet sich ideal für Sushi, Sashimi, Fisch und andere Gerichte, bei denen es auf einen sauberen Schnitt ankommt. |
Die abgerundete Spitze und die eleganten Linien der Klinge unterstreichen den japanischen Charakter des Messers und helfen gleichzeitig dabei, den Schnitt bei der Arbeit mit empfindlichen Zutaten präzise zu führen. |
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Die achteckige Form des Griffs liegt sowohl Rechts- als auch Linkshändern gut in der Hand, bietet einen sicheren Halt und hilft dabei, jede Bewegung der Klinge zu kontrollieren. |
Die Kombination aus Damastklinge, Carbonfaser, G10 und einer Geschenkbox aus Holz ergibt ein Messer, das sich sowohl für anspruchsvolle Köche als auch als luxuriöses Geschenk eignet. |
Gleitende und präzise Schnitte
Klinge aus Damaszenerstahl mit hypnotischem „Ice Hypnosis“-Muster
Die Klingen der Messerserie Dellinger® Carbon Fiber Octagon verfügen über einen Schneidkern aus 10Cr15CoMoV , der dem japanischen VG-10 . Dieser Stahl ist wegen seiner hohen Härte, hervorragenden Schärfe, guten Korrosionsbeständigkeit und einfacheren Pflege beliebt.
Der Schneidkern erreicht eine Härte von etwa 61 ± 1 HRC und ist zwischen 66 Schichten aus zwei rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte eingebettet. Diese Schichtung gewährleistet die Zähigkeit, Stabilität und Widerstandsfähigkeit der Klinge. Das einzigartige Damastmuster „Ice Hypnosis“ sorgt für einen markanten optischen Eindruck und trägt gleichzeitig dazu bei, die Reibung beim Schneiden sowie das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge zu verringern.
Die lang anhaltende Schärfe lässt sich durch Schleifen auf Wassersteinen wiederhergestellt werden. Das Messer ist für präzises Schneiden bestimmt, nicht zum Zerkleinern von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder sehr harten Zutaten.
Technische Daten des Chef-/Sakimaru-Messers 215 mm
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Chef / Sakimaru |
| Serie | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Gesamtlänge | 360 mm |
| Klingenlänge | 215 mm |
| Klingenhöhe | 52 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 136 mm |
| Gewicht | 170 g |
| Kernstahl | 10Cr15CoMoV, entspricht VG-10 |
| Härte der Schneide | 61 ± 1 HRC |
| Klingenkonstruktion | Damaszenerstahl, Kern + 66 Lagen rostfreier Stähle |
| Griff | Kohlefaser in Harz, G10 |
| EAN | 8595705409194 |
| Geeignete Anwendungen | Sushi, Sashimi, Fisch, entbeintes Fleisch, zartes Gemüse, präzise Längsschnitte |
Für wen ist das Sakimaru Dellinger-Messer geeignet?
Dieses Messer eignet sich für alle, die ein präzises und designstarkes Küchenmesser im japanischen Stil suchen. Dank seiner langen Klinge, der eleganten Form und des leichten Griffs ist es ideal für anspruchsvolles Kochen zu Hause, für die professionelle Küche sowie für die Zubereitung von Gerichten, bei denen ein sauberer Schnitt und eine ästhetische Präsentation entscheidend sind.
Weitere Messer aus der Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon
In dieser Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon finden Sie alle notwendigen Messer für Ihre Küche oder Ihr Restaurant.
| Messertyp | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | Gyuto-/Chef-Messer 215 mm |
| Brotmesser 215 mm | Brotmesser Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | Chef-Messer Sakimaru 215 mm |
| Chef-Messer Kiritsuke 215 mm | Chef-Kiritsuke-Messer 215 mm |
| Santoku 185 mm | Santoku-Messer 185 mm |
| Kleines Ko-Santoku 140 mm | Kleines Ko-Santoku-Messer 140 mm |
| Utility 140 mm | Utility-Messer 140 mm |
| Schälmesser 105 mm | Paring-Messer 105 mm |
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Empfehlungen und Pflege von Küchenmessern
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Hinweis Jedes Messer ist ein Unikat. Die Maserung des Damaszenerstahls sowie das Aussehen der verwendeten Materialien können geringfügig von der Abbildung abweichen. Das Messer, das Sie erhalten, ist von gleicher Qualität und ebenso detailreich verarbeitet, kann jedoch geringfügige optische Abweichungen aufweisen.</ p> |
Schärfen von Küchenmessern
Zum Schärfen des Messers empfehlen wir die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen . Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, wenden Sie sich bitte an uns. Wir schleifen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Außerdem veranstalten wir regelmäßig Messerschleifkurse. Schäden, die durch unsachgemäßes Schleifen entstehen können, sind meist irreversibel.</ p>
Reinigung von Küchenmessern
Partikel aggressiver Substanzen, die an der Oberfläche der Klinge haften bleiben, können anfangen zu korrodieren und Flecken bilden, die wie Rost aussehen können. In diesem Fall rostet in der Regel nicht die Klinge selbst, sondern eben diese anhaftenden Verunreinigungen. Zu ihrer Entfernung kann man beispielsweise Backpulver verwenden, das mit etwas Wasser zu einer feinen Paste verrührt wird, sowie einen alten Korken.
Die von Dellinger gelieferten Produkte kommen mit einer 100-prozentigen Zufriedenheitsgarantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und sich bei vielen zufriedenen Kunden bewährt hat. Jedes Produkt wird von uns sorgfältig geprüft, und wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf versteckte Mängel. Sollten Sie Fragen haben, steht Ihnen unser Team gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder Situation weiterzuhelfen.
Häufig gestellte Fragen zum Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon-Messer
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür eignet sich das Sakimaru-Messer? | Für Sushi, Sashimi, Fisch, knochenloses Fleisch, zartes Gemüse und lange, fließende Schnitte. |
| Was ist der Unterschied zwischen dem Sakimaru und einem gewöhnlichen Kochmesser? | Das Sakimaru verfügt über eine elegant geschwungene Klinge mit einer abgerundeten Spitze, die vom Katana inspiriert ist. Es eignet sich vor allem für fließende Schnitte und die präzise Präsentation von Zutaten. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Die Klinge hat einen Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, einem Äquivalent zu VG-10, der zwischen 66 Schichten aus rostfreiem Stahl eingebettet ist. |
| Ist der Griff für Linkshänder geeignet? | Ja, der achtkantige Griff liegt sowohl Rechts- als auch Linkshändern gut in der Hand. |
| Ist das Messer spülmaschinenfest? | Nein. Waschen Sie das Messer von Hand, trocknen Sie es sofort ab und bewahren Sie es so auf, dass die Klinge geschützt ist. |
| Wie schärft man das Messer richtig? | Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Wenn Sie sich unsicher sind, nutzen Sie einen professionellen Schleifservice oder einen Messerschleifkurs. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Achteck aus Kohlefaser |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.17 kg |
| EAN: | 8595705409194 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke, Sakimaru |
| série: | Dellinger Achteck aus Kohlefaser |
| Produktion: | China |